زعفران پادشاه ادویه‌جات محسوب می شود. ادویه خوش عطر و خوش رنگی که گران ترین ادویه جهان لقب گرفته و گاهی ارزش آن را با طلا یکسان می دانند. زعفران در غذاهای متنوعی مورد استفاده قرار می گیرد و با کیفیت های مختلفی نیز به بازار عرضه می شود. اغلب در کنار زعفران ایرانی، زعفران اسپانیایی، هندی و افغانی در بازارهای جهانی بعنوان زعفران باکیفیت شناخته شده هستند. اما معروفترین برندهای زعفران جهان کدام هستند؟ چرا این برندها از محبوبیت بالاتری برخوردارند؟ در ادامه به معرفی و بررسی این برندها خواهیم پرداخت.

7 برند بزرگ زعفران در دنیا

زعفران اسپانیایی گدرینگ (The Gathering of Saffron Brand) ؛ اسپانیا

زعفران اسپانیایی گدرینگ یکی از معتبرترین برندهای زعفران اسپانیا است که از رشته های خالص خشک شده گل زعفران بدست می آید. این نوع زعفران در منطقه والنسیا (Valencia) اسپانیا کاشت می شود و پس از برداشت به صورت دستی مراحل جداسازی رشته زعفران از گل آن انجام می گیرد. زعفران اسپانیایی برند گدرینگ همانند بسیاری از زعفران ها فقط شامل ساقه زعفران نمی شود. بلکه عمیقا رشته های زعفران از دل گل زعفران استخراج می شود که این مساله موجب می شود عطر و رنگ بیشتری داشته باشد. بنابراین اطمینان حاصل شده که این زعفران هیچ افزودنی ندارد و کاملا خالص به بازار عرضه می شود. 100 درصد خالص بودن زعفران اسپانیایی گدرینگ یکی از ویژگی هایی است که آن را به یکی از معروفترین برندهای زعفران جهان تبدیل کرده است.

زعفران مهر (Mehr Saffron) ؛ آمریکا
برند آمریکایی زعفران مهر خود تولید کننده زعفران نیست؛ اما انتخاب برترین و گران قیمت ترین زعفران های جهان برای بسته بندی و فروش موجب شده تا برند مهر بعنوان یکی از معروف ترین برندهای زعفران جهان شناخته شود. مهر، زعفران 100 درصد اورگانیک اسپانیایی، ایرانی، ایتالیایی، یونانی و کشمیری را تحت برند خود به بازار عرضه می کند. اما همانند کیفیت زعفران این برند که بسیار بالاست و بعنوان زعفران کاملا سرخ شناخته شده است، بسته بندی آن نیز نظر بسیاری از افراد را به سمت خود جلب کرده است.

برخی بسته بندی های آن کریستالی است که بسیار لوکس دیده می شوند و بسته بندی های فلزی آن نیز بسیار شیک طراحی شده اند. همه چیز در زعفران مهر دست به دست هم داده تا از نام این برند به نیکی یاد شود. بخصوص وقتی نوبت خرید زعفران بعنوان یک هدیه گران‌قیمت باشد، خرید زعفران مهر، به دلیل بسته بندی شیک و لوکسی که دارد، به همه پیشنهاد می شود.

زعفران زران (Zaran Saffron) ؛ اسپانیا

زران یکی دیگر از برندهای زعفران اسپانیایی است که رشته های زعفران را با بالاترین کیفیت و در یک ظرف طلایی شیک و لوکس به بازار عرضه می کند. همانند سایر زعفران ها، زعفران زران نیز از مزارع اسپانیا به صورت دستی جمع آوری شده و پس از آن در آزمایشگاه مورد آزمایش قرار می گیرد تا کیفیت آن درجه بندی شود. در آزمایشگاه عطر، رنگ و طعم زعفران بر اساس قوانین ISO 3632 بررسی می شود تا کیفیت آن تضمین شود. با داشتن این ایزو، زعفران زران شهرت بالایی کسب کرده است و خود را بعنوان یک زعفران با کیفیت و در عین حال مقرون به صرفه به بازار معرفی کرده است.

زعفران گلدن (Golden Saffron) ؛ آمریکا

زعفران طلایی یا گلدن یکی دیگر از معروفترین برندهای زعفران جهان است که متعلق به کشور آمریکاست. این برند، زعفران ایرانی را، که از باکیفیت ترین زعفران های بازارهای جهانی است و به سرخی و معطر بودن شهرت دارد، به فروش می رساند. زعفران طلایی همچنین از پرفروش ترین زعفران های سایت آمازون بوده است.

زعفران طلایی بهترین قیمت و بالاترین کیفیت زعفران ایرانی را تضمین می کند که در برترین مزارع کشت شده است. این زعفران نیز در آزمایشگاه تست شده و نبود هرگونه ماده شیمیایی از جمله رنگ دهنده و نگهدارنده در آن تضمین شده است. زعفران ایرانی همیشه از محبوب ترین زعفران ها در بازارها بوده است که حالا در یک بسته بندی شیک با طراحی جذاب و زیبا، محبوبیت آن دوچندان شده و توسط یکی از معروف ترین برندهای زعفران جهان به فروش می رسد.

زعفران اسپانیایی موالیف کوپ (Movalyfe Coupe Spanish Saffron) ؛ اسپانیا

برندهای اسپانیایی به خوبی توانسته اند جایگاهشان را در بین معروف ترین برندهای زعفران جهان تثبیت کنند. زعفران اسپانیایی موالیف کوپ نیز یکی از معتبرترین زعفران های بازار است که خالص بودن آن، ویژگی اصلی‌اش به شمار می رود. اما علاوه بر خالص بودن و نداشتن هر گونه افزودنی، نوع بسته بندی این زعفران هم موجب محبوبیت آن در بازارها شده است.

در حالیکه برخی از برندهای زعفران، محصول خود را در یک پاکت پلاستیکی عرضه می کنند، موالیف کوپ محصول خود را در یک بسته بندی مستحکم فلزی و بسیار زیبا وارد بازار کرده است. همین امر موجب شده است کیفیت زعفران برای مدت طولانی حفظ شود و زعفران عطر و طعم خود را از دست ندهد. تاثیر این نوع بسته بندی روی فروش بیشتر زعفران این برند نیز دیگر نکته مهم در این راستاست.

زعفران اسپانیایی کیوا (Kiva Spanish Saffron) ؛ اسپانیا

زعفران منطقه لا مانچا در اسپانیا شهرت بسیار بالایی دارد. برند کیوا نیز زعفران اسپانیایی همین مزارع را به بازار عرضه می کند که با دقت و ظرافت خاصی به صورت دستی چیده شده است. این زعفران که بهترین طعم و بالاترین کیفیت را دارد در یک بطری با طراحی متفاوت و خاص عرضه می شود.

زعفران اسپانیایی کیوا شامل کل رشته زعفران می شود، نه فقط بخشی از آن. به همین دلیل زعفران هایی که در بسته بندی این برند به چشم می خورد کمی درشت تر هستند و باید قبل از مصرف پودر شوند. همین خصوصیت، در کنار عطر و طعم خاص و بسته بندی متنوع، موجب شد برند کیوا به یکی از معروف ترین برندهای زعفران جهان تبدیل شود.

زعفران ردساف (Redsaff Saffron) ؛ افغانستان

در میان معروف ترین برندهای زعفران جهان نام یک برند از کشور افغانستان نیز به چشم می خورد. شاید انتظار می رفت در این لیست هفت تایی نام یک برند هندی وجود داشته باشد تا افغانی، اما اغلب معتبرترین برندهای هندی زعفران کشمیر را به بازار عرضه می کنند که اگرچه بالاترین کیفیت زعفران را دارد، اما در عین حال گران قیمت بودن آن نیز یکی از دلایلی است که شاید در این لیست قرار نگرفته است. اما زعفران ردساف افغانستان، با قیمتی مقرون به صرفه و کیفیت بالا، می تواند در این لیست قرار بگیرد.

زعفران این برند در شمال غربی افعانستان کشت می شود که آب و هوای بسیار مناسبی برای این محصول دارد. این نوع زعفران در میان زعفران های گرید A قرار داشته و بالاترین کیفیت را دارد. علاوه بر این‌ها، بسته بندی خاص و شیشه ای آن، نحوه برداشت محصول که روشی سنتی و متفاوت است، و عطر بسیار بالایی که دارد، از عوامل شهرت این برند در بازارهای جهانی بوده اند.

جمع بندی

برندهای معتبر عرضه کننده زعفران در جهان رقابت سختی در به نمایش گذاشتن و فروش محصولاتشان دارند. علاوه بر ارائه کردن زعفران باکیفیت، که رنگ و بوی بسیار خوب و طعم مطبوع داشته باشد، اینکه این محصول چگونه در بازار به نمایش گذاشته شود نیز روی محبوبیت، فروش و اعتبار آن تاثیرگذار است.

معروف ترین برندهای زعفران جهان نه تنها با گرفتن گواهی های مختلف ایزو و تاییدیه های اورگانیک بودن یا اصل بودن محصول، اعتبار خودشان را بالاتر می‌برند، بلکه با طراحی بسته بندی های منحصر به فرد و زیبا نظر بسیاری از مشتریانی که احتمالا آنها را نمی‌شناسند، به خودشان جلب می‌کنند. همین موجب می‌شود بر سر زبان ها افتاده و اعتبار بالایی کسب کنند و همچنین در لیست پرفروش ترین ها قرار بگیرند.

بسته بندی یکی از اصلی ترین نقش ها را در بازاریابی محصولات به عهده دارد که تاثیر بسزایی روی فروش محصولات خواهد داشت. در دنیای امروز، رقابت سنگینی در بازارها بر سر ارائه بهترین نوع بسته بندی محصول وجود دارد. شرکت های مختلفی که کالاهای یکسانی ارائه می کنند برای اینکه فروش بیشتری داشته باشند، به سمت بسته بندی های خلاقانه می روند. بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا نیز نقش کلیدی داشته است. انواع بسته بندی زعفران اسپانیا در بازار نشان می‌دهد تولید کنندگان این ادویه گران‌قیمت خوب می دانند چه چیزی موجب فروش بیشتر محصولشان خواهد شد. با توجه به این موارد در این مطلب به نقش بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا نگاهی خواهیم داشت.

سهم صادرات زعفران اسپانیا در بازارهای جهانی

زعفران اسپانیا یکی از پرطرفدارترین و پرفروش ترین زعفران ها در بازارهای جهانی است. با وجود اینکه ایران بالاترین میزان تولید زعفران جهان را دارد و از طرفی زعفران کشمیر در هند نیز گران‌قیمت‌ترین زعفران جهان است، اما اسپانیا همیشه در لیست کشورهایی بوده که بیشترین صادرات زعفران جهان را داشته اند. در سال 2018 با فروش 55.7 میلیون دلار زعفران به بازارهای جهانی، اسپانیا دومین کشور صادرکننده زعفران جهان، پس از ایران، لقب گرفت و سال پیش از آن نیز توانسته بود 42 درصد از بازار زعفران جهان را به خود اختصاص دهد.

رقابت بر سر صادرات زعفران اسپانیا و ایران در همه سال‎ها وجود داشته است. استراتژی خوب فروش، وجود مشتریان بین المللی، داشتن بسته بندی شیک و زیبا برای محصول و همچنین قیمت مناسب این محصول در بازارهای اروپا و همچنین هزینه پایین حمل و نقل آن به کشورهای همسایه می توانند از جمله دلایلی باشند که زعفران اسپانیا سهم بیشتری از صادرات زعفران را به خودش اختصاص داده است.

5 نکته مهم بسته بندی زعفران در اسپانیا

1. طراحی مناسب برای حمل و نقل

   بسته بندی هر محصولی باید متناسب با استاندارد های حمل و نقل باشد. یعنی طوری باشد که حمل آن محصول از جایی به جای دیگر بدون سختی انجام شود. سایز و شکل بسته بندی نیز در این امر تاثیرگذار است. بخصوص برای فروشندگانی که فضای خاصی برای قرار دادن این کالا برای فروش دارند. سایز استاندارد و مناسب برای هر فروشگاهی می تواند به فروش بیشتر محصول کمک کند. همچنین بسته بندی که بتواند بعدها مجدد مورد استفاده قرار گیرد نیز بسیار محبوب است. همانند بسته بندی های شیشه‎ای زعفران اسپانیا که بسیار شیک هستند و پس از اتمام زعفران داخلشان می توان از آن‎ها مجدد و برای کارهای دیگر استفاده کرد.

2. جذابیت ظاهری

   جذابیت را باید یکی از مهم ترین نکات در طراحی بسته بندی محصولات دانست. چرا که بسته بندی محصول در معرض دید قرار می گیرد و اگر به اندازه کافی جذابیت نداشته باشد نمی تواند نظر مشتری را در قدم اول به خود جلب کند. زعفران نیز یک محصول رنگی است و اغلب از رنگ سرخ برای معرفی آن استفاده می شود. این رنگ جلوه خاصی دارد و به خوبی نظرها را به خود جلب می کند. ترکیب رنگ، عکس، طراحی و سایز یک بسته بندی، به خوبی می تواند در یک فروشگاه بدرخشد و همه را به سمت خود صدا بزند. اما نکته جالبی که وجود دارد این است که برخی از برند های زعفران اسپانیا در طراحی بسته بندی های خود از رنگ بنفش که رنگ گل زعفران است استفاده می‌کنند. این به خودی خود اقدامی جذاب و خلاقانه محسوب می‌شود.
   بسیاری از خریداران محصولاتی نظیر زعفران، اغلب آن را با توجه به جذابیت بسته بندی خریداری می کنند. چرا که زعفران اسپانیا یک زعفران شناخته شده است و انتخاب بین برندهای مختلف آن در بیشتر مواقع فقط توسط بسته بندی آن صورت می گیرد. با توجه به چنین مواردی، می‌توانیم به راحتی نقش بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا را درک کنیم.

   

3. بسته بندی اقتصادی

   یک بسته بندی شیک و لاکچری می تواند درخشش بسیاری داشته باشد. اما این بسته بندی نمی تواند عده زیادی از مشتریان را ترغیب به خرید کند. بسته بندی محصول باید اقتصادی هم باشد. بخصوص محصولی همانند زعفران اسپانیا که به خودی خود یک کالای گران‌قیمت است و اگر بسته بندی زعفران به اندازه خود محصول برای مشتریان هزینه داشته باشد، احتمال اینکه نتیجه خوبی در فروش داشته باشد کمتر خواهد بود. بسته بندی های زعفران اسپانیا در عین حال که شیک طراحی شده اند خیلی گران‌قیمت هم نیستند و همین موجب شده تا قیمت این محصول در بازارها مقرون به صرفه بوده و فروش خوبی داشته باشد.

4. محافظت از محصول

   یکی از مهم ترین اهداف بسته بندی یک محصول، محافظت از آن در برابر خطرات مختلف و حفظ کیفیت آن است. بسته بندی زعفران در اسپانیا طوری در نظر گرفته شده تا بتواند از کیفیت، کمیت و رنگ این محصول محافظت کند. این سه فاکتور مهم هر محصول ارزشمند، همانند زعفران، است که باید در بسته بندی در نظر گرفته شود.
   به عنوان مثال، بسته بندی های زعفران نباید طوری باشند که روی رنگ آن تاثیر منفی بگذارند. به همین دلیل اغلب بسته بندی های زعفران اسپانیا طوری در نظر گرفته شده اند تا از این خاصیت زعفران به خوبی محافظت کنند. علاوه بر این‌ها، محافظت از محصول در برابر باران، گرد و غبار و حشرات، از جمله موارد دیگریست که باید در هر نوع بسته بندی به آن دقت شود.

   

5. گویا و معرف محصول

   جذابیت و زیبایی یک بسته بندی در کنار گویا بودن آن معنا پیدا می کند. گاهی رنگ ها می توانند تا حدی معرف محصول داخل یک بسته بندی باشند، اما این کافی نیست. نوشته های روی بسته بندی بهتر می توانند به مشتریان اطلاعاتی درباره برند و کیفیت محصول و به طور کلی اینکه محصول داخل این بسته بندی چیست، بدهند. این خود نکته‌ای مهم در نقش بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا به شمار می‌آید.

جمع بندی

به طور کلی نقش بسته بندی در فروش یک محصول کتمان ناپذیر است. اگر به فروش محصولاتی نظیر ادویه جات و زعفران اسپانیا نگاهی بیندازیم خواهیم دید با توجه به شناخته شده بودن آنها، این نوع بسته بندی و طراحی آن است که منجر به فروش بیشتر محصول می شود. بسته بندی که در عین زیبایی، مستحکم و مقاوم باشد و تاثیر چندانی روی قیمت نهایی محصولی نظیر زعفران، که گران‌قیمت است، نداشته باشد می تواند به بازاریابی کمک کرده و منجر به فروش محصول شود.

زعفران و پاپریکا از جمله محبوب ترین ادویه هایی هستند که اغلب در غذاهای اسپانیایی مورد استفاده قرار می گیرند. اگرچه ریشه زعفران به ایران باز می گردد اما به مرور زمان تولید آن در برخی کشورهای دیگر نظیر اسپانیا نیز رونق گرفت و این کشور به یکی از برترین کشورهای صادر کننده زعفران در اروپا تبدیل شد. زعفران اسپانیا یکی از گرانترین زعفران های جهان است که در منطقه ای به نام Castilla y La Mancha تولید می شود. احتمالا نام این منطقه را در اغلب تولید کنندگان زعفران اسپانیایی ببینید. در ادامه به معرفی 7 برند زعفران اسپانیا که شهرت زیادی دارند می پردازیم.

برترین تولید کنندگان زعفران در اسپانیا

1. La Mancha Saffron

   یکی از مطرح ترین تولید کنندگان زعفران در اسپانیا شرکت لا مانچا سافرون است که از قدیمی ترین شرکت های تولید کننده این محصول در اسپانیا به شمار می رود. این شرکت باکیفیت ترین زعفران های اسپانیا را تولید می ‎کند به طوری که محصول آن توسط کمیسیون اروپایی مورد تایید قرار گرفته است. منطقه ای که محل رشد زعفران های این برند زعفران اسپانیایی است از نظر آب و هوا در موقعیت بسیار مناسب قرار گرفته به طوری که موجب می شود گل های این گیاه، خوش عطر و طعم تر شده و زودتر آماده برداشت شوند.

   

2. Azafran Desbrin

   آزافران دسبرین یکی دیگر از نام های پرآوازه در دنیای تولید و صادرات زعفران است که تولیدات خود را در یکی از مزارع حاصلخیز در مانچا انجام می دهد. فرآیند کاشت و برداشت زعفران در مزارع این شرکت به صورت نیمه اتوماتیک انجام می شود. بذرها به صورت دستی کاشته شده و برداشت با دستگاه های مخصوص از اواسط 20 اکتبر انجام می گیرد.

   

3. Pascual Reverte

   پاسکال ریورته از جمله تولید کنندگان زعفران در اسپانیا است که کار خود را از سال 1880 آغاز کرده و بعنوان یکی از قدیمی ترین صادرکنندگان زعفران و پاپریکا در اسپانیا شناخته شده است. این شرکت از جمله اولین صادرکنندگان زعفران اسپانیایی به سایر کشورها بوده است که تا به امروز تعداد آن ها به 30 کشور می رسد. این شرکت پودر زعفران خود را در بسته بندی های متنوعی عرضه می کند.

   

4. Azafran Molineta de Minaya

   آزافران مولینتا دو مینایا دیگر برند زعفران اسپانیا است که زعفران خود را در منطقه حاصلخیز و خوش آب و هوای مانچا کاشت می کند. این شرکت خوش‌نام بیش از 30 سال است که در زمینه تولید و صادرات زعفران فعالیت داشته است و یکی از قدرتمندترین شرکت ها در این صنعت به شمار می رود.

   

5. Zaffralia

   زعفرالیا نامی آشنا در منطقه تولدو (Toledo) در اسپانیا است. این شرکت تولید کننده زعفران در مادریژوس در جنوب استان تولدو مشغول به کار است. کاشت و برداشت زعفران نسل در نسل در این شرکت گردیده به طوری که به یک کسب و کار خانوادگی و یا ارثی تبدیل شده است. زعفرالیا نیز در منطقه لا مانچا روییده می شود. خاک این منطقه به دلیل رس بودن و آب و هوای سختی که دارد، مرغوب ترین زعفران ها را در خود پرورش می هد. به همین دلیل است که زعفران های تولید شده این شرکت در جهان طرفداران بسیاری دارد.

   

6. Saffron CEAE

   برند CEAE یکی از جدیدترین تولید کنندگان زعفران در اسپانیا به شمار می رود که فعالیت خود را از سال 1933 آغاز کرده است. با وجود اینکه این برند زعفران اسپانیایی یک برند جوان و نوپا محسوب می شد، اما خیلی زود توانست جای خودش را در بازار جهانی پیدا کند. این شرکت محصولات خود را با ارائه بسته بندی های متنوع و خاص زعفران متمایز کرد. امروزه CEAE یکی از برترین و باکیفیت ترین انواع زعفران اسپانیایی را در جهان ارائه می کند.

   

7. Abad Guerra

   از جمله برترین های دنیای زعفران اسپانیایی، برندیست به نام آباد گوئرا که فعالیت خود را از همان زمان که صنعت کاشت و تولید زعفران در اسپانیا رونق گرفت، آغاز کرد. بنابراین آباد گوئرا را می توان یکی از اولین شرکت های تولید کننده این طلای سرخ در اسپانیا دانست که از قرن 19 تا به امروز همچنان در لیست برترین های این صنعت قرار داشته است. آباد گوئرا محصولات خود را در بسته بندی های متنوع وابسته به نیاز مشتریان عرضه می کند.

جمع بندی

زعفران، که آن را اغلب به دلیل قیمت گرانش طلای سرخ می نامند از جمله محبوب ترین ادویه جات غذاهای مختلف اسپانیایی است. اگرچه معمولا زعفران را یک ادویه ایرانی می دانند، اما زعفران بین قرن هشتم تا دهم میلادی توسط اعراب به اسپانیا معرفی شد و خیلی زود جای خود را در غذاهای اسپانیایی پیدا کرد. پس از آن دیگر کمتر غذایی در این کشور یافت می شود که از این ادویه برای مزه دار کردنش استفاده نشده باشد.

زعفران اسپانیایی رنگی سرخ تر نسبت به زعفران ایرانی دارد. به همین دلیل آن را اختصاصا زعفران اسپانیایی می نامند. دلیل این تفاوت، خاک منطقه ایست که به رشد این ادویه اختصاص یافته است. امروزه بسیاری از تولید کنندگان زعفران اسپانیایی محصولات خود را در سراسر جهان به فروش می رسانند و نامی آشنا برای علاقه‌مندان به آشپزی در جهان هستند.

یکی از مهم ترین جوانب رقابت در دنیای محصولی مانند زعفران، که اغلب در یک منطقه خاص و طبق اصولی خاص تهیه می شود، نوع بسته بندی آن هاست. هر برند زعفران اسپانیا در رقابتی سنگین در زمینه فروش این محصول است و همواره تلاش می‌کند با ارائه زعفران با کیفیت در بسته بندی های متنوع و جذاب جایگاه خود را در تجارت این محصول حفظ کند و با نگاه به جنبه روانشناسی مشتری، زعفران خود را طوری عرضه کند که بیشتر مورد توجه مشتریان بوده و بسته بندی آن بتواند نمایانگر کیفیت و ارزش آن محصول باشد.

شرکت صدف پک با پیشینه‌ای 30 ساله در زمینه تولید انواع ظروف بسته بندی زعفران سهمی بزرگ در تولید ظروف زعفران در دنیا در اختیار دارد و همواره تلاش می‌کند با اتکا به خلاقیت و ابتکار در این راه پیشگام باشد.