تصمیم گیرندگان مشغول رایزنی برای تشکیل سازمان کشورهای صادر کننده زعفران هستند. کشاورزان و صادرکنندگان زعفران ایرانی امیدوارند با تشکیل این سازمان ، برخی از مشکلات موجود در بازار جهانی زعفران برطرف شوند و آن ها بتوانند در حوزه معیار و استاندارد سازی زعفران با قدرت پیش بروند. در این مقاله آنچه را درباره راه اندازی سازمان جهانی زعفران یا اوسک باید بدانید، با شما در میان می گذاریم.

ایران زعفران خود را بیشتر به 10 کشور صادر می کند. از این میان حدود 86 درصد صادرات زعفران ، از طریق امارات متحده عربی انجام می شود. اسپانیا ، هنگ کنگ ، ویتنام ، ایتالیا ، افغانستان ، قطر ، هند ، آلمان و فرانسه ، مقصد های صادراتی دیگر زعفران ایران هستند.

با توجه به سهم فوق العاده ایران در کشت و تولید زعفران ، انتظار می رود این کشور بالاترین مقام را در عرضه زعفران هم داشته باشد و مصرف کنندگان جهانی زعفران خوب را به نام ایران بشناسند؛ اما سال هاست که ایران زعفران خود را به صورت عمده می فروشد.

سازمان کشورهای صادر کننده زعفران یا اوسک چیست

بعضی از کشورهایی که اشاره شد ، زعفران ایران را به قیمت عمده خریداری و بسته بندی کرده و در بازارهای جهانی عرضه می کنند؛ از همین رو موضع ایران در بازار جهانی زعفران صدمه دیده است. امروزه کمتر مصرف کننده ای در کشورهای اروپایی و آمریکایی ، می داند که زعفران در ایران کشت می شود.

به همین خاطر و دلایل دیگر ، طی چند سال اخیر ، طرح راه اندازی سازمان جهانی زعفران یا سازمان کشورهای صادرکننده زعفران (OSEC) ، به اختصار اوسک در دستور کار تصمیم گیران قرار گرفته است. نام اختصاری این سازمان ، از سازمان کشورهای صادر کننده نفت یا اوپک برداشت شده است.

هدف نهایی سازمان جهانی زعفران رونق بخشیدن به تجارت طلای سرخ است. با به کارگیری سیاست های مناسب در این سازمان ، سهم بیشتری از تجارت چند میلیارد دلاری در بازار جهانی زعفران به کشورهای اصلی تولید کننده زعفران ، مانند ایران اختصاص می یابد.

قرار است بخش خصوصی به عنوان متولی اصلی ، با همکاری وزارت جهاد کشاورزی ، وزارت صنعت ، معدن و تجارت ، و وزارت امور خارجه ایران ، مجلس شورای اسلامی و افراد و مشاغل مهم درگیر در تولید و تجارت زعفران ، این سازمان را ایجاد کرده و سیاست ها و روند کاری آن را تعریف نمایند.

از سید احسان مصطفوی ، تولید کننده برتر جوان کشور هم به عنوان طراح سازمان کشورهای صادر کننده زعفران یا اوسک نام برده می شود. به گفته مصطفوی ، زیرساخت اصلی برای کمک به موفقیت سازمان جهانی زعفران راه اندازی مجموعه ای از صنایع و خدمات مرتبط ، در شهر تربت حیدریه واقع در استان خراسان رضوی است. این شهر با تولید بیش از 34 تن زعفران در سال ، رتبه نخست تولید این محصول را در ایران و جهان دارد.

اوسک چه خدماتی ارائه می کند

خدماتی مانند آموزش های دوره ای و مستمر به کشاورزان ، برگزاری دوره های آموزش تخصصی کاشت ، داشت و برداشت زعفران همراه با عرضه گواهینامه های معتبر ، مشاوره درباره ادوات کشاورزی ، ایجاد موزه ملی زعفران با هدف توسعه گردشگری زعفران ، مشاوره تخصصی در حوزه های مختلف زعفران ، حمایت از ایده های برتر ، صندوق امانات ، صندوق سرمایه گذاری و ایجاد بانک زعفران هم از سایر طرح هایی هستند که در قالب سازمان کشورهای صادرکننده زعفران یا اوسک به بهره برداری خواهند رسید.

البته برند ملی زعفران ثبت شده و اکنون بخش خصوصی به دنبال دریافت برند بین المللی زعفران است که می تواند مشکلات تجارت این محصول در بازار جهانی زعفران را رفع نماید. بر همین اساس قرار است نیم درصد از درآمد صادرات زعفران هم به توسعه تجارت آن اختصاص باید. مدیریت این طرح با حضور همه فعالان بخش خصوصی و تشکل ها انجام می شود. قرار است وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت ، معدن و تجارت هم از این طرح ملی حمایت کنند.

تشکیل سازمان جهانی زعفران چه فایده ای برای ایران دارد

زعفران ایرانی به صورت عمده به کشورهای مختلف جهان صادر می شود. آن ها هم پس از بسته بندی زعفران ، آن را با نام های تجاری خودشان عرضه می کنند. حالا با تشکیل سازمان جهانی زعفران یا سازمان کشورهای صادرکننده زعفران ایران می تواند ظرفیت خود در تولید و عرضه زعفران را به مصرف کنندگان جهانی نشان دهد.

از طرف دیگر بورس کالای ایران می تواند به اصلی ترین مرجع برای تعیین قیمت در بازار جهانی زعفران تبدیل شود. در واقع زعفران در بورس اوراق بهادار ایران عرضه خواهد شد و به این وسیله ، قیمت واقعی آن برای خریداران خارجی روشن می شود. بورس کالا سازوکار شفافی دارد. بنابراین زمینه اصلاحات در بازار و حتی الگوی کشت زعفران هم دستخوش تغییرات مثبت قرار می گیرد.

از طرف دیگر ، تحریم های آمریکایی و سایر موانع موجود در تجارت زعفران ، باعث شده توجه بازارهای جهانی به سایر روش های تهیه آن، از جمله بازار زعفران افغانستان جلب شود. این امر تا جایی پیش رفته که خریداران اروپایی ، از جمله آزمایشگاه های بلژیک ، زعفران تولیدی در افغانستان را معیار وارد کنندگان قرار دهند.

اوسک کلید شناخته شدن ایران در بازار جهانی زعفران

در واقع کشورهای اروپایی استانداردهای زعفران ایرانی را به رسمیت نمی شناسند. راه اندازی سازمان جهانی زعفران یا اوسک باعث رفع این اشتباهات در فرایند های معیار و استاندارد سازی شده و به سایر کشور هایی که در تجارت زعفران مشارکت دارند هم کمک می کند تا سهم بهتری از تجارت جهانی طلای سرخ داشته باشند.

در واقع با راه اندازی سازمان کشورهای صادر کننده زعفران یا اوسک به زودی درجه واقعی زعفران ایرانی در بازار جهانی زعفران مشخص شده و ایران جایگاه واقعی خود را در این زمینه به دست می آورد؛ سهمی که می تواند تا ۱۰ برابر افزایش پیدا کند.

با فعالیت سازمان جهانی زعفران و مشارکت همه فعالان بازار زعفران ، موضوع صنایع بسته بندی و ایجاد برند هم بیش از پیش مورد توجه قرار می گیرند. این سازمان جهانی و نقش آن در توسعه صادرات ایران به بازار جهانی زعفران در آینده ، ممکن است به الگویی برای سایر محصولات کشاورزی ایران هم تبدیل شود.

از آنجا که زعفران می تواند در زمینه اشتغال زایی جوانان ، صرفه جویی در مصرف آب و ارز آوری برای کشور هم نقش به سزایی داشته باشد ، حمایت همه جانبه مسئولان و تصمیم گیران از طرح ملی سازمان جهانی زعفران یا سازمان کشورهای صادر کننده زعفران می تواند نویدبخش آینده بسیار روشنی برای اقتصاد کشاورزی ایران باشد.

جمع بندی

کشورهایی مانند اسپانیا ، امارات متحده عربی و چین ، زعفران ایران را به قیمت عمده می خرند، بسته بندی کرده و در بازارهای جهانی عرضه می کنند؛ در این میان کمترین سود ممکن از بازار جهانی زعفران به ایران می رسد.

حالا قرار است بخش خصوصی با همکاری وزارت جهاد کشاورزی ، وزارت صنعت ، معدن و تجارت ، و همین طور وزارت امور خارجه ، مجلس و سایر مشاغل درگیر در تولید و تجارت زعفران ، سازمان جهانی زعفران یا سازمان کشورهای صادر کننده زعفران و به اختصار اوسک را راه اندازی نمایند. این سازمان سیاست های تولید و عرضه زعفران را باز تعریف کرده ، فرایندهای استانداردسازی آن را تصحیح کرده و تجارت زعفران را به شدت رونق می بخشد.

ظرف کریستالی زعفران یک ظرف شفاف است که در حجم های مختلف تولید و به بازار عرضه می گردد. از آنجایی که کسب سود بالا در تجارت زعفران و البته هر صنعت دیگر، وابستگی بالایی به ارائه یک بسته بندی مناسب دارد، استفاده از ظروف زعفران برای بسته بندی زعفران اهمیت فراوانی دارد. امری که می تواند به ایجاد ارزش افزوده روی زعفران فله تاثیر فراوانی داشته باشد.

ظرف کریستالی زعفران چیست؟

ظروف زعفران در جنس ها و حجم های متنوعی تولید می شوند. یکی از ظروف زعفران محبوب در بازار بسته بندی زعفران ، ظرف پلی کریستال زعفران است.

ظرف کریستالی زعفران که در ایران با نام ظرف کریستالی صدف معروف است برای اولین بار در شرکت صنایع پلاستیک صدف توس با نام تجاری صدف پک تولید و به بازار عرضه شد.

نام صحیح این ظرف ، ظرف پلمیری زعفران است. در تولید این نوع ظرف زعفران ، از پلی استایرن و ترکیب آن با سایر مواد لازم استفاده می شود. این ظروف به دلیل شفافیت بسیار بالا و تفاوت کیفی بالای آن با ظروف پلاستیکی زعفران ، به ظرف کریستالی زعفران معروف شده است.

این ظروف به دلیل شفافیت بالا مورد توجه زیادی قرار گرفته است. این ظرف ها پس از ورود به ایران، توسط شرکت صدف پک ارتقا یافته و در طرح های متنوع و حجم های مختلف به بازار عرضه شده است.

این ظروف به دلیل ظاهر کریستالی ، شفافیت بالا و مقاومت مناسبی که نسبت به ظروف شیشه ای زعفران و ظروف پلاستیکی دارند ، در بازار زعفران ، با نام ظرف پلی کریستال یا ظرف کریستالی زعفران شناخته می شود. ویژگی های اصلی این ظروف عبارتند از:

• شفافیت بالا نسبت به ظروف پلاستیکی
• کاربرد پذیری بالا به دلیل شفافیت
• ایجاد ارزش افزوده بالا روی زعفران
• وزن نسبتا کم این ظروف

مهمترین نکات در خرید ظرف کریستالی زعفران

اگر قصد خرید ظروف کریستالی زعفران به منظور آماده سازی زعفران برای صادرات یا حضور در بازار داخلی زعفران را دارید به نکات زیر توجه کنید:

ظرف کریستالی مرغوب

کیفیت یک ظرف کریستالی زعفران از جنبه های مختلفی قابل بررسی است.

از منظر سلامت

اولین نکته در نگهداری هر نوع ماده غذایی عدم تاثیر منفی روی محصول در گذر زمان است. شیوه نگهداری زعفران ایجاب می کند که ظرف زعفران مورد نظر، برای نگهداری طولانی مناسب باشد.

بسیار اهمیت دارد که ظرف کریستالی زعفران از موادی تهیه شده باشد که با مرور زمان و اشاعه مواد شیمیایی به کیفیت زعفران آسیبی وارد نشود. شما می توانید با مطالعه مقاله ویژگی های بسته بندی صادراتی زعفران اطلاعات بیشتری در مورد اهمیت این امر بدست آورید.

واحد توسعه و تحقیقات (R&D) شرکت صدف پک با دستیابی به فرمول ادتیوهای FOOD GRADE خاص استایرن جهت افزایش درخشندگی و شفافیت ظروف پلی کریستال موفق به تولید محصولات نهایی خود با ویژگی های منحصر بفرد شده است.

از منظر زیبایی

زیبایی ظرف کریستالی زعفران از چند منظر قابل بررسی است:

• عدم وجود موج در بافت پلی استایرن ظرف کریستالی
• عدم وجود تم رنگی در زعفران
• خط دوخت در قالب گیری ظرف کریستالی

کیفیت پلی استایرن استفاده شده در تولید ظروف کریستالی زعفران و نیز ترکیبات دیگری که در آن بکار میرود اهمیت بالایی دارد.

استفاده از مواد نا مرغوب در تولید ظرف کریستالی می تواند روی جنبه های زیبایی آن اثر منفی بگذارد.

به این منظور شرکت تولید کننده ظروف بسته بندی زعفران می بایست در تولید ظروف کریستالی زعفران موارد زیر را رعایت کند:

• تهیه مواد اولیه مرغوب
• استفاده از قالب های بی نقص چه به لحاظ کیفی و چه به لحاظ طراحی
• استفاده از دستگاه های تزریق دقیق و به روز
• استفاده از آزمایشگاه های دقیق به منظور تولید ترکیب موارد ظرف کریستالی
• استفاده از پرسنل متخصص در فرآیند تولید

اگر شرکت تولید کننده ظروف بسته بندی زعفران دقت کافی در نسبت ترکیبات را رعایت نکند و یا در فرآیند تولید، توجهی به ایزوله بودن محیط کارخانه نداشته باشد، ممکن است ظرف مورد نظر در هر کدام از موارد موثر در زیبایی یا سلامت با مشکل مواجه شود.

به طور مثال به تصویر زیر دقت کنید. در تولید ظرف کریستالی سمت چپ ، به دلیل عدم توجه کافی و یا عدم وجود دانش کافی در ترکیب مواد ، شفافیت کافی وجود نداشته و یک تم آبی رنگ در آن مشخص است. ظرف کریستالی سمت راست ، محصولی است که در کارخانه تولیدی صدف پک تولید شده است.

به رفله های نوری سیاه در ظرف کریستالی در هر دو نمونه دقت کنید. رفله های دقیق مشخص کننده میزان شفافیت محصول است. همینطور که می بینید هیچ رنگی در بافت ظرف کریستالی تولید شرکت صدف پک وجود ندارد.

در چه زمانی از ظروف کریستالی زعفران استفاده نکنیم؟

ذکر این نکته ضروری است که استفاده از ظرف پلی کریستال زعفران شرایط خاصی دارد.

به دلیل اینکه یکی از عوامل موثر در حفظ کیفیت زعفران ، جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید به زعفران است، لازم است در خرید ظرف کریستالی زعفران به این امر توجه کافی صورت گیرد.

بنابراین در مواقعی که تابش نور آفتاب اجتناب ناپذیر است، یا از ظروف دیگری استفاده کنید و یا آنها را در کارتن مادر نگهداری نمایید.

البته این امر در شرکت صدف پک ، با تولید بسته بندی کارتنی برای هر ظرف تا حدود زیادی مرتفع شده است.

انواع ظروف پلی کریستال زعفران

همانطور که گفته شد، ظرف پلی کریستال زعفران در ایران برای اولین بار توسط شرکت صدف پک در ایران تولید شد. این شرکت توانسته است پس از شروع تولید این ظروف ، بیش از ۳۰ نوع ظرف کریستالی زعفران و خشکبار را طراحی و تولید نماید.

طراحی از این منظر که حضور در بازار جهانی نیازمند نوآوری است اهمیت دارد. به همین دلیل تمامی ظروف کریستالی زعفران تولیدی این شرکت ثبت ملی و جهانی شده و امروز به لحاظ حقوقی ، تنها تولید کننده اصلی و قانونی این ظروف صدف پک است.

این ظروف در مدل های مختلف مانند ظروف کریستالی طرح برلیان ، طرح رویال ، نگین ، الماس و بسیاری مدل های دیگر تولید می شود.

همچنین هر کدام از این ظرف ها در حجم های مختلف تولید می شوند که برای اهداف مختلف قابل استفاده هستند.

می توانید تمامی ظروف کریستالی زعفران و خشکبار تولیدی شرکت صدف پک را مشاهده و اقدام به خرید نمایید.

شرکت صدف پک بزرگترین تولید کننده ظروف کریستالی زعفران

شرکت صنایع پلاستیک صدف توس نخستین تولید کننده انواع ظروف بسته بندی زعفران و خشکبار در ایران ، با نام تجاری صدف پک فعالیت خود را در سال ‍۱۳۶۵ آغاز نمود و امروز بزرگترین تولید کننده ظروف کریستالی زعفران در جهان است.

صدف پک یکی از شرکت هایی است که علاوه بر بازار داخلی ظروف بسته بندی زعفران ، توانسته سهمی از بازار خارجی نیز داشته باشد. به شکلی که امروز تولید حداقل ۵۰٪ از ظروف زعفران جهان توسط شرکت صدف پک صورت می گیرد.

شرکت صدف پک با پیشینه ای 30 ساله، سابقه ای درخشان و اخذ گواهینامه های متعدد از جمله: I SO 9001, I SO 14001, I SO 18001 ثبت چندین طرح صنعتی و … ، بهترین گزینه برای تامین أنواع ظروف پلی کریستال زعفران برای مصارف صادراتی یا داخلی است و اکنون به دنبال کشف افق هایی نو در صنعت بسته بندی می‌باشد.

اگر تولیدکننده یا تاجر زعفران هستید، حتما از نقش بسته بندی زعفران در فروش آن آگاه هستید. آیا می‌دانید توجه نکردن به اهمیت بسته بندی زعفران باعث شده تاجران زیادی شکست بخورند و در نقطهٔ مقابل، توجه به آن باعث شده بعضی دیگر در همین ایران خودمان به سود کلان برسند؟ در این مقاله به مزایای بسته بندی زعفران در حفظ کیفیت آن، تاثیر بسته بندی بر انتخاب مشتریان و اهمیت آن در تجارت داخلی و نیز صادرات این محصول می‌پردازیم.

در این مقاله می خوانید:

• چرا باید زعفران را بسته بندی کنیم
• مزایای بسته بندی زعفران چیست
• جمع بندی درباره بسته بندی زعفران

چرا باید زعفران را بسته بندی کنیم

بسته بندی ارزش افزوده برای زعفران ایجاد می کند و این کار را به شیوه های مختلفی انجام می دهد. مفهوم ارزش افزوده در بحث ایدهٔ محصول نقش مهمی ایفا می کند. اما ارزش افزوده چیست؟ برای درک بهتر ارزش افزوده خود را جای مشتری بگذارید و از دید او نگاه کنید.

چه چیزی باعث می‌شود مشتری برای محصول یا همان زعفران شما پول پرداخت کند؟ تحویل رایگان؟ ارزش های شرکت یا بازرگانی شما؟ یا ویژگی خاصی که زعفران شما در مقایسه با بقیه دارد؟ در واقع چه چیزی محصول شما را خاص می‌کند؟

آن چیز ، همان ارزش افزوده است. ارزش افزوده برای محصولی مانند زعفران ، با بسته بندی هم به دست می‌آید. طراحی بسته بندی جذاب می‌تواند تصویر کاملا جدیدی از برندی قدیمی یا محصولی سنتی مانند زعفران ایجاد کند.

نکتهٔ دیگر اینکه مشتری ها معمولا محصول را از ظاهر آن قضاوت می‌کنند. طراحی بسته بندی چشم نواز ، تصویر خوبی در ذهن مشتری ایجاد می‌کند. در نقطهٔ مقابل اگر بسته بندی چشم نواز نباشد، مشتری را از خود دور می‌کند؛ چراکه ممکن است مشتری بخاطر بسته بندی نامناسب توجهی به کیفیت محصول نکند.

مزیت بسته بندی زعفران این است که تنها چند ثانیه بعد از دیدن محصول دیدگاه مشتری را نسبت به محصول شکل می‌دهد؛ و همهٔ ما به خوبی می‌دانیم که فرصتی برای تغییر این دیدگاه وجود ندارد؛ این اهمیت بسته بندی زعفران را می‌رساند.

امروزه به لطف بسته بندی های جالب و خلاقانهٔ ، شما به راحتی می‌توانید زعفران را آن طور که می‌خواهید عرضه کنید. بسیاری از شرکت های توزیع و فروش زعفران در سرتاسر دنیا ، به خاطر همین بسته بندی ها توانسته‌اند محصول زعفرانی را که از ایران تهیه می‌کنند، به قیمت های بسیار بالا در بازارهای جهانی عرضه کنند.

مزایای بسته بندی زعفران چیست

بسته بندی زعفران بدون شک بر تصمیم مصرف کننده نهایی تأثیر می گذارد. رقابت در بازار فروش و صادرات زعفران زیاد است. در این میان آن شرکت هایی که از مزایای بسته بندی زعفران بهره می‌برند، چند قدم از بقیه جلوتر هستند.

بسته بندی زعفران علاوه بر فروش ، بر حمل ، انبارکردن و استفاده کاربر نهایی از زعفران تأثیرگذار است. در ادامه به چند شیوهٔ تأثیرگذاری بسته بندی زعفران بر فروش اشاره می کنیم:

1. بسته بندی زعفران از محصول محافظت می کند

   یکی از بهترین راه ها برای حفظ کیفیت زعفران هنگام حمل و نقل و سپس در انبار ، بسته بندی مناسب آن است. زعفران به نور و رطوبت حساس است. بنابراین باید بسته بندی ویژه ای داشته باشد که از کیفیت آن کاسته نشود.

   اما بهترین بسته بندی زعفران کدام است؟ خیلی از شرکت های خارجی زعفران را در ظروف فلزی و بعد در جعبه های مقوایی بسته بندی می‌کنند. زعفران را باید از تغییرات دمایی زیاد طی حمل و نقل هم محافظت کرد. چون ممکن است به رنگ ، طعم و عطر آن آسیب بزند.

2. بسته بندی مناسب زعفران توجه مشتری را جلب می کند

   ایران حدود 90 درصد از کل زعفران دنیا را تأمین می‌کند. اما بعضی کشورها زعفران را از ایران خریده، فقط آن را بسته بندی کرده و بعد هم به کشورهای دیگر می‌فروشند. اسپانیا یکی از مهم ترین بازیگران این صنعت است که چنین رویه ای را در پیش گرفته است.

   شاید بعضی آمریکایی ها یا اروپایی ها تصور کنند آن زعفرانی که با برچسب اسپانیا از فروشگاه خریده اند زعفران اسپانیایی است. اما در حقیقت زعفران ایران است که در اسپانیا بسته بندی شده است.

   خیلی ها وقت و هزینهٔ زیادی را صرف تحقیق و توسعه برای محصول خود می کنند. بعضی هم منابع فراوانی را صرف تبلیغ و بازاریابی زعفران خود می‌کنند؛ اما همین مزایای بسته بندی زعفران کلید موفقیت کشورهایی مانند اسپانیا در عرضه و فروش زعفران محسوب می‌شود.

3. بسته بندی چشم گیر کیفیت زعفران را به ذهن متبادر می کند

   کیفیت و اصالت زعفران را معمولا از کیفیت بسته بندی آن قضاوت می کنند. زعفرانی را که در پلاستیک فریزری عرضه می‌شود، در مقابل زعفرانی که با بسته بندی شکیل عرضه می‌شود تصور کنید.

   شما به عنوان مشتری کدام یک را باکیفیت تر می‌دانید؟ چقدر احتمال دارد زعفران اول را بخرید و چقدر احتمال دارد دومی را انتخاب کنید؟ پاسخ شما اهمیت بسته بندی زعفران را مشخص می کند.

   این نمونه جذاب از ظروف بسته بندی فلزی شرکت صدف پک را ببینید؛ آیا خرید زعفران در چنین ظرفی برای مشتریان خوشایند نیست؟

   

4. بسته بندی زعفران فرصتی مناسب برای اطلاع رسانی است

   بسته بندی مناسب این فرصت را به تولیدکنندهٔ زعفران می دهد که اطلاعات لازم از قبیل شدت رنگ دهی ، سال برداشت ، کشور محل کاشت و مقدار رطوبت آن را به مشتری منتقل کند. چاپ روی بسته بندی زعفران اهمیت زیادی دارد.

   اگر اطلاعات لازم روی بسته بندی ذکر شد باشند ، مشتری با خیال راحت تری زعفران را خریداری می کند. درج این اطلاعات روی بسته بندی زعفران ، مهم تر از فروش داخلی ، روی مشتری خارجی و صادرات زعفران به کشورهای آمریکایی و اروپایی تأثیرگذار است.

5. بسته بندی شکیل مشتری را جذب می کند

   جدای از مزایای بسته بندی زعفران در حفظ کیفیت و عرضه آن، اگر بسته بندی شکیل باشد، خود عاملی برای جلب مشتری می‌شود؛ یعنی بعضی ها حاضرند برای بسته بندی زیبایی که می بینند هزینه کنند.

   آن ها به کیفیت محصول داخل آن اهمیت چندانی نمی دهند. بلکه آن جعبه یا قوطی یا هر شکل دیگری از بسته بندی را می خواهند! این اهمیت و مزیت بسته بندی زعفران برای عرضه در بازارهای جهانی را می رساند.

جمع بندی درباره بسته بندی زعفران

گفتیم ارزش افزوده همان چیزی است که باعث می شود مشتری برای محصول یا همان زعفران شما پول پرداخت کند. یکی از بهترین و در دسترس ترین شیوه های ایجاد ارزش افزوده هم بسته بندی زعفران است.

بسته بندی زعفران علاوه بر فروش ، بر حمل زعفران ، انبار کردن زعفران و همین طور استفاده کاربر نهایی هم تأثیرگذار است. بسته بندی مناسب و حرفه ای باعث حفظ کیفیت زعفران هنگام حمل و نقل و در انبار می‌شود.

کشورهای صادر کننده زعفران مانند اسپانیا با آنکه بخش اندکی از زعفران دنیا را تولید می‌کنند، اما به خوبی از مزایای بسته بندی زعفران در صادرات بهره برده‌اند. آن ها زعفران ایران را طبق سلیقهٔ مشتری های بین المللی بسته بندی می کنند؛ و همین مهم ترین عامل موفقیت آن ها در بازار زعفران دنیاست.

روش های نوینی که امروزه در تولید انواع بسته بندی زعفران به کار گرفته می‌شود ، باعث تمایز این محصول در خرید مشتریان شده است. در واقع به دلیل تأثیر مدل بسته بندی که نقش مهمی در معرفی محصول به مشتریان دارد ، می توان از این طریق تاثیر مثبتی در ایجاد مزیت رقابتی برای انتخاب و تصمیم خرید مشتریان برای این محصول با ارزش داشت.

در این مطلب قصد داریم به معرفی انواع بسته بندی زعفران و بیان برخی از ویژگی های این محصولات بپردازیم.

انواع بسته بندی زعفران و کاربرد آنها

زعفران ، طلای سرخ رنگ ، گیاهی کوچک با گلبرگ های بنفش رنگ است که دارای خواص غذایی و دارویی بسیاری می باشد. تولید و کشت این گیاه در ایران بیشتر در استان های خراسان و فارس رایج می باشد و به دلیل تنوع بالا در طراحی و بسته بندی آن ، برای صادرات و فروش عمده به مشتریان خارجی نیز استفاده می شود.

۵ نوع بسته بندی زعفران در ظروف پلی کریستال ، فلزی ، چوبی ، کاغذی و مقوایی و همچنین پاکت ها انجام می شود. هر یک از این مدل بسته بندی زعفران مزایای خاص خود را دارد؛ اما به صورت کلی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

✓ محافظت از محصول و تسهیل در حمل ونقل
✓ وجود وزن های مختلف در بسته بندی زعفران
✓ تنوع بالا برای پخش در بازار داخلی و خارجی
✓ تنوع انتخاب بالا با توجه به قیمت های گوناگون
✓ طراحی های مناسب برای اندازه ظرف و فضاگیر نبودن آن
✓ برندسازی محصول و حفظ کیفیت آن
✓ فراهم کردن برچسب اطلاعاتی بر روی ظروف بسته بندی زعفران

1. ظروف پلی کریستال بسته بندی زعفران

   این نوع مدل بسته بندی زعفران به دلیل مستحکم بودن و مقاومت بالا ، وزن کم و شفافیت ظرف آن در انتخاب مشتریان ترجیح بیشتری دارد. البته عالی ترین و اقتصادی ترین مدل (با توجه به کیفیت بالای آن) از انواع بسته بندی زعفران نیز محسوب می‌شود. البته قیمت این محصولات ارزان نیست؛ بنابراین به دلیل قیمت بالایی که برای این نوع ظروف بسته بندی زعفران در مقایسه با سایر انواع بسته بندی ها تعیین می‌شود ، برخی از مشتریان را منصرف کند.

   ظروف پلی کریستال در حجم های مختلف طراحی و ارائه می شود. این تنوع شرکت بسته بندی زعفران ، حمل و نقل و صادرات آن را راحت و سریع کرده است. به گونه ای که این نحوه بسته بندی و قوطی های مدرن با طراحی جذاب و مناسب توانسته است در فروش بیشتر محصولات تأثیرگذار باشد. این نوع بسته بندی بسیار عالی و کاربردی می باشد؛ اما اگر بخواهیم معایب این مدل را ذکر کنیم ، تنها به قیمت بالا و گران بودن آن در نظر مشتریان می توان اشاره کرد.

   

2. ظروف شیشه ای زعفران

   یکی دیگر از انواع بسته بندی زعفران ، ظروف شیشه ای است. این ظروف در بین مصرف کنندگان محبوبیت بالایی دارد. اما مواردی نظیر وزن بالا و شکنندگی ضعف های بزرگی برای این ظروف محسوب می‌شوند.

   مزایای ظروف پلی کریستال در قیاس با ظروف شیشه ای

   ظروف پلی کریستال به نوعی جایگزین ظروف شیشه ای محسوب می‌شوند. به طوری که زیبایی ظروف شیشه ای را دارند و در عین حال معایب این ظروف در آنها دیده نمی‌شود. در زیر به مزایای ظروف پلی کریستال زعفران نسبت به ظروف شیشه ای اشاره می‌کنیم:

   ✓ وزن کمتر
   ✓ شکنندگی کمتر
   ✓ قابلیت بسته بندی ثانویه ساده تر
   ✓ سهولت بیشتر در حمل و نقل
   ✓ قیمت ارزان تر
   ✓ سهولت چاپ
   ✓ و …

3. ظروف فلزی بسته بندی زعفران 

   یک نوع بسته بندی لاکچری زعفران ، فروش آن در ظروف فلزی خاتم می باشد. این نوع بسته بندی در سایزهای مختلف طراحی شده است. هر یک از مدل های ظروف فلزی با ابعاد مختلف خود مشتریان خاص خود را دارد و این نوع ظروف بسته بندی زعفران جزو پرفروش ترین و عالی ترین نوع بسته بندی می باشد.

   طراحی خاص این ظروف فلزی که همراه با نقوش ایرانی می باشد ، قدمت فرهنگی ایرانیان را نمایش می دهد که می تواند نظر و توجه مشتریان را جلب کند. قیمت این نوع بسته بندی لاکچری زعفران با توجه به سایز و اندازه ظروف فلزی تعیین می شود. اما باید بگوییم که به دلیل جنس و کیفیت بالای این نوع ظرف بسته بندی زعفران ، برای صادرات و فروش به مشتریان خارجی از این ظروف استفاده می‌شود.

   

4. ظروف کاغذی و مقوایی بسته بندی زعفران

   قدیمی ترین و رایج ترین مدل از انواع بسته بندی زعفران ، به صورت پاکت مقوایی بوده که قیمت بسیار مناسبی نیز دارد. شرکت صدف پک از کاغذ های گلاسه 250g برای تولید این پاکت ها استفاده می کند. این نوع بسته بندی به عنوان پوشش ظروف پلاستیکی زعفران نیز استفاده می‌شود. سایز و مدل های این پاکت های بسته بندی زعفران تنوع بالایی بسیار بالایی هم دارد؛ تولیدکنندگان زعفران می‌توانند بر حسب نیاز از انواع این پاکت ها استفاده کنند.

   این مدل بسته بندی زعفران بیشتر برای فروش داخلی و خرده فروشی رایج است. اندازه های مختلف این مدل و راحتی آن و همچنین قیمت مناسب و صرفه اقتصادی این بسته بندی باعث انتخاب برتر آن از سوی مشتریان داخلی شده است.

   قیمت این نوع بسته بندی نیز با توجه به سایز و اندازه پاکت و مدل مورد نظر سفارش دهنده متفاوت می‌باشد. اما می‌توان گفت که در مجموع قیمت این مدل بسته بندی زعفران اقتصادی و به صرفه است.

   پاکت های بسته بندی زعفران هم به صورت چاپ عمومی برای فروش زعفران و هم به صورت چاپ اختصاصی برای ثبت برند شرکت شما صورت می‌گیرد.

   شاید بتوان گفت به دلیل سادگی و بسته بندی معمول این پاکت ها امکان صادرات و معرفی در سطح گسترده و بین المللی را نداشته باشد. چرا که با کوچکترین ضربه ای حالت بسته بندی خود را از دست می دهد و حتی ممکن است که به زعفران ها آسیب زده و آن ها را خرد کند. به همین دلیل محدودیتی که در مورد محافظت از زعفران و حفظ کیفیت آن برای حمل و نقل دارد ، از نقاط ضعف اصلی این نوع  بسته بندی زعفران می باشد.

   

5. پاکت لمینت زعفران

   یکی دیگر از انواع بسته بندی زعفران پاکت لمینت است. این پاکت ها از کاغذ های گلاسه تولید می شوند و در ابعاد محتلفی قابل عرضه هستند. با پوششی که روی کاغذ ایجاد می‌شود ، مقاومت این پاکت ها افزایش می یابد. پاکت های لمینت زعفران در مدل ها و سایز های مختلف با بالاترین کیفیت تولید و عرضه می‌گردد.

6. بسته بندی های ترسبافان

   سلفون ترس از موادی تولید می‌شود که به دلیل نوع جنس و قابلیت بالای چاپ در صنایع غذایی و نیز صنایع بهداشتی کاربرد دارد. بسته بندی ترسبافان قابلیت بالایی کشش و مقاومت مناسبی دارد و قدرت مقابله بسیار خوبی در مقابل رطوبت از خود نشان داده است. بنابراین کمک زیادی به خشک نگه داشتن زعفران می‌کند.

   

7. پک مخملی و چوبی زعفران 

   شرکت صدف پک این نوع ظروف را که حاوی قسمت محافظ چوبی یا مخملی و ظرف اصلی زعفران می‌باشد ، با طراحی زیبا و مشتری پسند ارائه می‌دهد. این نوع بسته بندی زعفران قابلیت حک کردن نام و لوگوی شرکت تولیدکننده زعفران را دارد و برای زعفران صادراتی نیز مناسب است.

   

   پک های چوبی و مخملی زعفران در سایزها و مدل های گوناگونی تولید می شود و به همین دلیل قیمت هر یک با توجه به نوع آن می تواند متفاوت باشد. معمولاً این نوع ظروف بسته بندی زعفران به دلیل طراحی خاص آن به عنوان کادو و سوغاتی در میان اکثر افراد رایج شده و مورد استقبال بسیاری قرار گرفته است.

   

اهمیت مدل بسته بندی زعفران

تولید انواع بسته بندی زعفران باید با توجه به افزایش میزان حفاظت از محصول ، حمل و نقل و توزیع مطمئن آن ، ایجاد تمایز محصول و ترغیب مشتریان در بازار برای انتخاب و ترجیح این محصول صورت گیرد.

از این رو انتخاب یک نوع ظروف بسته بندی زعفران که بتواند در سطح بین المللی رقابت کند و با توجه به فرهنگ کشورهای صادراتی به صورت یک محصول با ترجیحات مثبت قرار گیرد ، بسیار حائز اهمیت می باشد.

وجود بسته بندی مناسب برای زعفران نگین باعث انتخاب آن به عنوان یک گزینه عالی در صادرات بین المللی و رقابت در سطح جهانی شده است. کیفیت بالایی که در زمان تولید و تنوع مدل ها و بسته بندی ها در این محصول زعفران نگین وجود دارد ، آن را به عنوان یک نمونه عالی برای ارائه در بازار جهانی کرده است. این تنوع مدل های بسته بندی شامل زعفران نگین سوپر ، زعفران نگین معمولی و زعفران نگین پوشال برای صادرات شده که هر یک نیز در بهترین انواع خود با تفاوت اندازه و کیفیت بالا عرضه می شود.

در مجموع می توان گفت که با توجه به انواع بسته بندی زعفران موجود در بازار ، بهترین گزینه برای بسته بندی صادراتی زعفران و کسب سود مطمئن ، ظروف پلی کریستال ، ظروف فلزی و ظروف چوبی هستند. دلیل این انتخاب نیز به شکیل بودن این نوع بسته بندی ها و محافظت مطمئن آنها برای توزیع و حمل و نقل در سطح بین المللی و نیز حفظ کیفیت زعفران باز می‌گردد.

ایران حدود 90 درصد از زعفران دنیا را تولید می‌کند؛ اما چرا در صادرات و عرضه زعفران در بازارهای جهانی موفق نیست؟ چرا ایران در میان صادر کنندگان بزرگ زعفران در دنیا شناخته شده نیست؟ مشکلات صادرات زعفران چه هستند که سد راه تولیدکنندگان و صادرکنندگان کشور برای صادرات زعفران ایران شده اند؟ در این مقاله به وضعیت کنونی صادرات زعفران و مشکلاتی می‌پردازیم که باعث شده اند بعضی کشورهای اروپایی و آسیایی، زعفران ایران را با نام خودشان عرضه کنند.

در این مقاله می‌خوانید:

• وضعیت کنونی صادرات زعفران در ایران
• مشکلات صادرات زعفران در ایران
• چگونه می توان صادرات زعفران ایران را افزایش داد؟
• جمع بندی

وضعیت کنونی صادرات زعفران در ایران

بر اساس آمار های جهانی، ارزش کل صادرات زعفران در سال ۲۰۱۸ میلادی، حدود ۲۱۸ میلیارد دلار بوده که از این مقدار، حدود ۱۸٫۴ درصد متعلق به چین و ۱۴٫۵ درصد متعلق به هند بوده است. در این میان ایران فقط ۱۱٫۵ درصد از کل صادرات زعفران را به خود اختصاص داده است.

ایران با تولید حدود 90 درصد از زعفران دنیا، بزرگ ترین تولیدکنندهٔ زعفران در جهان است. اما سهم ما از بازار این محصول بسیار اندک است. کارشناس ها علت آن را مشکلات صادرات زعفران می‌دانند که بر سر راه صادرکنندگان ایرانی قرار دارند.

به گفتهٔ کارشناس های این حوزه، زعفران ایران به خاطر نداشتن برند و نام جهانی، به نام اسپانیا و سایر کشورهای فعال در این حوزه معامله و صادر می‌شود. از طرف دیگر به خاطر نوسانات قیمت ارز و نبود امکان افتتاح ال سی، توسعهٔ این بازار پرسود عملا غیرممکن شده است.

شاید بتوان وجود منابع عظیم نفتی را یکی از موانع صادرات زعفران ایران و به طور کلی محصولات غیرنفتی در کشور دانست. فروش و صادرات نفت و محصولات وابستهٔ آن درآمدهای سرشاری نصیب دولت می‌کنند. همین امر باعث کاهش انگیزهٔ دولت مردان برای توجه به صادرات غیرنفتی می‌شود.

مشکلات و موانع صادرات زعفران در ایران

به وضعیت کنونی صادرات زعفران اشاره کردیم، اما دقیقا چه موانعی سر راه صادرکنندگان زعفران قرار دارند؟ در این بخش به برخی از مهم ترین مشکلات صادرات زعفران اشاره می‌کنیم.

1. قوانین دست و پاگیر بر سر راه صادرات زعفران ایران

   با صدور بخشنامهٔ هیئت وزیران مورخ ۱۳۹۷٫۲٫۲ صادرات زعفران با کارت بازرگانی فرد صاحب برند عملا متوقف شده و از طریق کارت بازرگانی افراد متفرقه انجام می‌شود!

   خلاصهٔ اين قانون اين است كه زعفران را صادرکننده با دلار حدود ۷ هزار تومانی صادر کرده و ارز حاصل را بايد به دولت ۴۲۰۰ تومان بدهد! این قانون باعث افزایش قاچاق زعفران هم شده است.

2. ضعف سیستم بانکی به دليل تحريم

   یکی دیگر از مشکلات صادرات زعفران در ایران تحریم و در نتیجه ضعف سیستم بانکی است. خرید و فروش زعفران در سطح بین المللی نیازمند افتتاح ال سی است. چون مشتری خارجی زعفران می‌خواهد، اما مسلما نمی‌تواند به صادرکننده اعتماد کرده و پول را قبل از خرید کالا ارسال کند. از طرف دیگر صادرکننده هم نمی‌تواند اعتماد کرده و کالا را ارسال کند.

   اما تاجران ایرانی به خاطر تحریم هایی که علیه این کشور اعمال می‌شوند، نمی‌توانند ال سی باز کنند؛ اینجاست که مشتری خارجی به سراغ تأمین کننده های اسپانیایی، اماراتی و بقیه می‌رود. آن ها هم زعفران را از ایران می‌خرند و با برند خودشان عرضه می‌کنند.

3. ضعف بسته بندی زعفران

   ایران در بسته بندی زعفران هم ضعف هایی دارد که باید برطرف شوند تا وضعیت کنونی صادرات زعفران بهبود یابد. در کشور ما توجهی به بسته بندی و سورتینگ زعفران طبق سلیقهٔ مصرف کنندگان بین المللی نشده است.

   امروزه صادرات زعفران ایران فقط در بسته بندی فلزی با نقش خاتم انجام می‌شود. اما زعفران خارجی در بسته بندی های شیک و شیشه ای به دیگر کشور ها صادر می‌شوند. ما برای حضور جدی در بازار های مصرف باید مطابق سلیقهٔ خریداران اقدام به بسته بندی محصول کنیم.

   

4. نبود بازارسازی مناسب در بازار های هدف

   ما روی برند زعفران ایران هم کار نکرده ایم. همین هم منجر به تنزل جایگاه صادراتی ایران در آمار های جهانی شده است. بسیاری از مشتری های آمریکایی و اروپایی زعفران که زعفران ایرانی مصرف می‌کنند، آن را به نام زعفران اسپانیایی می‌شناسند!

   در واقع نبود بازارسازی مناسب برای زعفران ایران باعث شده مصرف کنندگان بین المللی علی رغم آنکه زعفران ایران را مصرف می‌کنند، اما از خاستگاه اصلی آن اطلاعی نداشته باشند.

چگونه می توان صادرات زعفران ایران را افزایش داد؟

در بخش قبل به برخی از مهم ترین مشکلات صادرات زعفران اشاره کردیم. اما اگر بخواهیم وضعیت کنونی صادرات زعفران را بهبود ببخشیم، چه باید بکنیم؟ در این بخش به راه حل هایی برای غلبه بر مشکلات صادرات زعفران در ایران اشاره می‌کنیم.

• بازاریابی حرفه ای در سطح بین المللی

  محصولات کشاورزی و به طور ویژه زعفران، به خاطر برخی ویژگی ها به بازاریابی دقیق و علمی نیاز دارند. برای نمونه به خاطر فسادپذیری و از بین رفتن رنگ، طعم و عطر زعفران، باید محاسبهٔ دقیقی برای بسته بندی و مدت و شکل حمل آن صورت بگیرد.

  از طرف دیگر زعفران نسبت به وزن خود، حجم زیادی اشغال می‌کند. قسمت قابل توجهی از آن را آب تشکیل می‌دهد که در هوای خشک ایران به سرعت تبخیر می‌شود. پس باید در فاصلهٔ کوتاهی از زمان برداشت، به بازارهای مصرف برسد تا خواص و کیفیت خود را از دست ندهد.

  بنابراین با توجه به این موارد، نیاز به نظام بازاریابی خاصی است که بتواند زعفران را با کمترین هزینه، به دست مصرف کنندهٔ خارجی برساند و وضعیت کنونی صادرات زعفران را تغییر بدهد.

• توجه به نیاز و سلیقه مشتری خارجی

  توجه به نیاز و سلیقهٔ مشتریان در امر صادرات بسیار مهم و حیاتی است. برای نمونه برخی کشورها زعفران را به خاطر عطر و طعمش استفاده می‌کنند؛ بنابراین باید زعفران های درجه 3 و 4 را صادر کنیم که هم عطر دارند، و هم قیمت کمتری دارند.

  در مقابل برخی کشورها زعفران را به خاطر رنگ دهی استفاده می‌کنند؛ پس باید زعفران درجه 1 و 2 به این کشورها صادر شود. از آنجا که چنین سیستمی نیاز هر مصرف کننده را طبق خواست او برآورده می‌کند، در عین حال که وضعیت کنونی صادرات زعفران را بهبود می‌بخشد، سود بیشتری هم به همراه دارد.

• کنترل کیفیت و رعایت استاندارد ها

  یکی از مواردی که در افزایش صادرات زعفران و بهبود وضعیت کنونی صادرات زعفران در ایران تأثیرگذار است، آنالیز کیفیت زعفران و رعایت موارد مختلف به ویژه هنگام جداسازی کلاله ها از گل است. کشاورزان باید روش های کاشت و برداشت مدرن را جایگزین روش های سنتی کنند.

  برداشت سنتی زعفران باعث از دست رفتن کیفیت آن می‌شود. اگر زعفران را طبق استاندارد های بین المللی داشت و برداشت کنیم، علاوه بر رعایت بهداشت، کیفیت زعفران هم حفظ شده و در عرضه به بازار مصرف با استقبال بیشتری رو به رو می‌شود.

  

• حذف تعرفه و موانع غیر تجاری

  تعرفه ها و موانع غیرتجاری هم باعث کاهش صادرات زعفران ایران می‌شوند. صادرات زعفران ایران به صورت بسته بندی، قیمت آن را در کشورهای مقصد بسیار گران کرده و باعث کاهش تقاضای مصرف کنندگان خارجی می‌شود. از طرف دیگر صادرات فله ای آن هم باعث افت کیفیت و در عین حال ایجاد واسطه گری در خریدوفروش زعفران می‌شود.

  پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی (WTO) می‌تواند تعرفه ها و موانع غیرتعرفه ای را کاهش بدهد. طبق اصول موافقت نامهٔ گات (موافقت نامهٔ عمومی تعرفه و تجارت) هم، تعرفه ها باید به تدریج کاهش یابند، موانع غیرتعرفه ای حذف شده و به تعرفه تبدیل شوند.

جمع بندی

ایران بزرگ ترین تولیدکنندهٔ زعفران در جهان است، اما سهم ما از بازار این محصول بسیار اندک است. کارشناس ها علت آن را مشکلات صادرات زعفران می‌دانند که بر سر راه صادرکنندگان وجود دارد.

قوانین دست و پاگیر، دلالی و واسطه گری، ضعف سیستم بانکی به دليل تحريم، ضعف بسته بندی زعفران و نبود بازارسازی مناسب در بازار های هدف، از مهم ترین مشکلات صادرات زعفران هستند که باعث به وجودآمدن وضعیت کنونی صادرات زعفران در ایران شده اند.

تبلیغات و بازاریابی حرفه ای، توجه به نیاز و سلیقه مشتری خارجی، کنترل کیفیت، استفاده از بسته بندی مناسب زعفران ، رعایت استاندارد ها و حذف تعرفه و موانع غیرتجاری هم از موثرترین راهکار ها برای افزایش فروش و صادرات زعفران ایران هستند.

در این راستا شرکت صدف پک آماده است تا ظروف بسته بندی زعفران را با بهترین کیفیت به تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران عرضه کند. این امر علاوه بر ایجاد ارزش افزوده، یکی از مشکلات صادرات زعفران در ایران را حل می‌کند.

بازار صادرات زعفران ایران به سایر کشورهای دنیا بسیار پرسود است. اما اگر شما هم می‌خواهید به صادرکنندگان این طلای سرخ بپیوندید، باید با حقوق گمرکی صادرات آشنا شوید. برای صادرات زعفران هزینه های مختلفی باید پرداخت شوند که یکی از مهم ترین آن ها بهای CIF است. در این مقاله همهٔ آنچه دربارهٔ حقوق گمرکی صادرات زعفران و بهای سیف باید بدانید با شما در میان می‌گذاریم.

در این مقاله می خوانید:

• مجوزهای لازم برای صادرات زعفران
• محاسبه حقوق گمرکی صادرات زعفران
• بهای سیف (CIF) چیست
• نرخ ارز در محاسبه حقوق گمرکی
• جمع بندی

مجوزهای لازم برای صادرات زعفران

انواع زعفران ایران تحت کد تعرفهٔ 091020 به بیش از ۴۰ کشور مختلف جهان صادر می‌شود. بر اساس آمار گمرک ایران، بیشترین حجم صادرات زعفران ایران به ترتیب به کشورهای امارات متحدهٔ عربی، اسپانیا، چین، عربستان سعودی، هند، سوئد، هنگ کنگ، ایتالیا، تایوان و قطر است.

صادرات انواع زعفران مستلزم اخذ مجوزهای مختلفی است که عبارت اند از:

1. مجوز از مؤسسهٔ استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران،
2. گواهی بهداشت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی،
3. گواهی قرنطینهٔ دام و نبات هم در صورت درخواست خریدار زعفران،
4. برای هرگونه فعالیت صادرات و واردات، کارت بازرگانی هم الزامی است.

نکتهٔ مهم اینکه برای ارسال زعفران در مقادیر زیاد که جنبهٔ تجاری دارد، باید کارت بازرگانی داشته باشید. اما طبق تبصرهٔ ت از بند 1 مادهٔ 10 آیین نامهٔ اجرایی قانون مقررات صادرات و واردات، صدور کالا توسط افراد مبتدی برای دورهٔ 6 ماهه، با مجوز وزارت صمت امکان پذیر است.

پس اگر در آغاز کار هستید و می‌خواهید بازار صادرات زعفران به سایر کشورها را محک بزنید، نیازی به کارت بازرگانی نیست. شما می‌توانید با مراجعه به وزارت صمت، صرفا مجوز کوتاه مدتی برای صادرات زعفران دریافت کنید.

نکتهٔ دیگر اینکه صادر کننده برای تعیین قیمت کالاهای صادراتی خود، باید به کمیسیون نرخ گذاری مراجعه کند. اما اگر در صادرات زعفران به سرتاسر دنیا دنبال سود بیشتری هستید، زعفران را در بسته بندی های زیر 30 گرم صادر کنید.

در ادامهٔ مقاله به حقوق و عوارض گمرکی صادرات زعفران و چگونگی محاسبهٔ آن بر اساس قانون امور گمرکی می پردازیم.

محاسبه حقوق گمرکی صادرات زعفران

محاسبات گمرکى یعنی محاسباتى مانند حقوق گمرکی، عوارض گمرکى، سود بازرگانى و سایر موارد در صادرات زعفران؛ محاسبه هر کدام از این موارد بر مبنای ارزش کالا انجام مى‌شود. محاسبهٔ ارزش کالا هم مستلزم اطلاع از مواردى مانند بهای CIF یا بهای سیف و نرخ ارز و … است.

پس اولین قدم در محاسبات گمرکى، محاسبهٔ ارزش کالاست. در معامله متعارفی بر اساس مادهٔ ۱۰ قانون امور گمرکى، ارزش کالا در گمرک عبارت است از:

بهای CIF یا بهای سیف یا همان بهای خريد کالا در مبدأ؛ به علاوهٔ هزينهٔ بيمه و حمل ونقل، و کليهٔ هزينه هاى مربوط به افتتاح اعتبار يا واريز بروات و همین طور حق استفاده از امتياز نقشه، مدل و علامت بازرگانى و سایر حقوق مشابه مربوط به کالا و نیز سایر هزینه هایی که تا زمان ورود به اولین دفتر گمرکی، به آن کالا تعلق مى‌گیرد.

اين ارزش از روى فهرست خرید یا سایر اسناد تسلیمى صاحب کالا تعیین شده و بر اساس نرخ ارز و برابرى هاى اعلامی از سوی بانک مرکزى ايران در روز تسلیم اظهارنامه محاسبه مى‌شود.

عوارض صادراتی زعفران بستگی به نوع بسته بندی آن دارد. عوارض صادرات انواع زعفران فله در بسته بندی های بیشتر از 30 گرم، بر اساس مصوبهٔ شمارهٔ 218586/ت41997ک مورخ 1387/12/14، معادل 5 درصد از قیمت پایهٔ صادراتی است.

در ادامه با جزئیات بیشتری از تعاریف مورد نیاز در محاسبهٔ حقوق گمرکی صادرات زعفران آشنا می‌شوید.

بهای سیف (CIF) چیست

در مقرراتی که از سال ۱۹۶۳ میلادى در تجارت جهانى متداول شده، بهای سیف (CIF) عبارت است از مجموع ارزش کالا، بیمه و کرایهٔ حمل.

پس برای تعیین ارزش کالا در گمرک، ابتدا باید قیمت پرداخت شده براى کالا و هزينهٔ حمل آن و همین طور هزینهٔ بیمه مشخص شوند. این ارقام از روى اسناد تسلیمى توسط خریدار اظهار می‌شوند که توسط بانک گواهى شده است.

البته گواهى بانک ظَهر اسناد صرفا برای مشخص شدن اصالت اسناد است. اين گواهى در تائيد صحت ارزش هاى مندرج در اسناد نافذ و معتبر نیست. گمرک با استفاده از فرمول هایی که در قانون امور گمرکى، به ویژه مواد ۱۰ و ۱۱ و ۱۲ پیش بینى شده و مادهٔ ۱۲۱ آیین نامهٔ اجرایی آن دربارهٔ صحت يا عدم صحت ارزش هاى اظهاری بررسى و اقدام می‌کند.

قیمت عرضه شدهٔ کالا شامل هزینه هایی مانند بازاریابی، تبلیغات، و سایر حقوق مربوط به ساخت و توليد کالاست. اما ارزش کالا در گمرک، دربرگیرندهٔ هزینه هاى دیگرى هم است که خریدار تا ورود کالا به اولین دفتر یا مقصد گمرکى متحمل می‌شود. حق سفارش کالا و کارمزد مراکز تهیه و توزیع، از جملهٔ این هزینه ها هستند.

اما نرخ حقوق و عوارض گمرکی چگونه محاسبه می شود؟

نرخ ارز در محاسبه حقوق گمرکی

براى محاسبهٔ ارزش کالا برای پرداخت حقوق گمرکی صادرات زعفران ابتدا ارزش کالا که با پول خارجى فاکتور شده باید به واحد پول ایران تبدیل شود. اما نرخ آن چقدر است؟

نرخ ارز براى محاسبات گمرکی، نرخ رسمى ارز است که بانک مرکزى ايران هر روز اعلام و ابلاغ مى‌کند. بنابراین کالا با هر نوع ارزى خریدارى شود، محاسبات گمرکى فقط بر اساس ارز رسمى بانک مرکزی انجام می‌شود.

البته نرخ ارز روزانه تغییر می‌کند؛ پس براى پرداخت حقوق گمرکی و عوارض مربوطه برای صادرات زعفران، نرخ چه روزى باید ملاک محاسبه قرار بگیرد؟ به موجب مادهٔ ۱۰ قانون امور گمرکى نرخ ارز مربوط به روز تسلیم اظهارنامه به گمرک به عنوان معیار تبدیل ارزش کالا به ریال و پرداخت حقوق و عوارض گمرکى قرار گرفته است.

به موجب تبصرهٔ ۳ از مادهٔ ۴ آیین نامهٔ اجرایی قانون امور گمرکى، منظور از روز اظهار، همان روزى است که صاحب کالا طبق اظهار خود وجوهى را که به ترخيص کالا تعلق مى‌گیرد، به صندوق گمرک می‌پردازد.

جمع بندی

انواع زعفران ایران تحت کد تعرفهٔ 091020 به بیش از ۴۰ کشور مختلف صادر می‌شود. صادرات زعفران مستلزم اخذ مجوزهای مختلفی است که مجوز مؤسسهٔ استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، گواهی بهداشت از وزارت بهداشت و گواهی قرنطینهٔ دام و نبات از آن جمله هستند.

برای محاسبه حقوق گمرکی صادرات زعفران و سایر هزینه ها، ابتدا باید ارزش کالا مشخص شود. محاسبهٔ ارزش کالا هم مستلزم اطلاع از مواردى مانند بهای CIF یا بهای سیف و نرخ ارز است. در این مقاله به معرفی تک تک این موارد پرداختیم و گفتیم به موجب مادهٔ ۱۰ قانون امور گمرکى، معیار تبدیل ارزش کالا به ریال و پرداخت حقوق گمرکی نرخ ارز مربوط به روز تسلیم اظهارنامه به گمرک است.

مقالات مرتبط:

هزینه های راه اندازی شرکت بسته بندی زعفران چیست

تاسیس کارخانه ظروف بسته بندی زعفران

خرید زعفران صادراتی و نکاتی که تاجر بین المللی رعایت می کند

یکی از مهمترین موارد در فروش یک محصول بسته بندی آن است. این امر در مورد محصول ارزشمندی مثل زعفران اهمیت بیشتری هم دارد. تاسیس یک شرکت بسته بندی زعفران با بعبارتی دیگر راه اندازی شرکت بسته بندی زعفران سود زیادی را برای موسس خواهد داشت. اما هزینه راه اندازی کارخانه بسته بندی چیست؟

در این مقاله بررسی کوتاهی خواهیم داشت درباره اینکه برای تاسیس یک برند جدید زعفران و راه اندازه کارخانه مربوط به آن به چه مقدار هزینه نیاز خواهید داشت.

هزینه راه اندازی فضای شرکت بسته بندی زعفران

برای راه اندازی یک شرکت بسته بندی زعفران با ظرفیت ۲۴۰ کیلو گرم زعفران در سال چیزی حدود ۴۰۰ میلیون تومان سرمایه مورد نیاز است. این کار حداقل نیاز به سه تا پنج نفر نیروی کار هم دارد. همچنین این کار دوره بازگشت سرمایه ای کمتر از یک سال دارد.

1. هزینه دریافت مجوز برای راه اندازی شرکت بسته بندی زعفران

   رفت و آمد ها و آماده سازی مدارک مورد نیاز مستلزم صرف هزینه است. در نهایت هزینه های لازم برای ارائه به سازمان اداره بهداشت و جهاد کشاورزی باید در نظر گرفته شود.

2. هزینه خرید یا اجاره زمین برای کارخانه بسته بندی زعفران

   در صورت داشتن مکانی مناسب برای ساخت شرکت بسته بندی زعفران در هزینه های مورد نیاز  بسیار صرفه جویی می شود. اما لازم به تذکر است در صورتی که مکانی که در اختیار دارید از لحاظ نکات بهداشتی و شرایط استاندارد فاکتور های لازم را ندارد، بهتر است این هزینه را متقبل شوید. چرا که مکان مناسب شما را برای ارائه بسته بندی زعفران استاندارد یاری می نماید.

3. هزینه ساختن بنا و سوله و فضاهای مورد نیاز

   با استعلام از بنگاه ها می توانید حدود قیمت را در نظر گرفته و با رعایت استاندارد های در نظر گرفته به ساختن کارخانه بسته بندی زعفران اقدام کنید.

   

4. هزینه تجهیز کارخانه بسته بندی زعفران

   با استفاده از اطلاعات موجود در اینترنت می توانید از حدود قیمت ها اطلاع پیدا کرده و با مراجعه به بازار های اصلی و مادر با کمترین هزینه تجهیزات را خریداری نمایید.

5. هزینه حمل و نقل

   از آنجایی که زعفران با وجود حجم کم قیمت بسیار بالایی دارد و فضای کمی نیاز دارد، حمل و نقل زعفران فله به محل کارخانه بسته بندی زعفران و حمل بسته بندی زعفران صادراتی به محل فروش توجیه اقتصادی دارد.

سرمایه در گردش کارخانه بسته بندی زعفران

1. خرید زعفران فله

   اصلی ترین سرمایه در گردش مورد نیاز در یک کارخانه بسته بندی زعفران تامین زعفران مورد نیاز برای بسته بندی است.

   اگر قیمت خرید هر مثقال زعفران را ۴۰ هزار تومان در نظر بگیریم و ظرفیت کارخانه ۲۴۰ کیلو گرم در سال باشد:

   هر مثقال معادل ۴ گرم و ۶۸ سوت؛

   هر کیلو به صورت تقریبی ۲۱۷ مثقال است؛

   یک کیلو زعفران: 40.000 * 217 = 8.680.000 تومان؛

   240 کیلو گرم زعفران: 8.380.000 * 240 = 2.083.200.000 تومان

   

2. مواد اولیه بسته بندی زعفران

   شما برای انجام بسته بندی نیازمند مواد مصرفی همچون چسب، سلفون و وکیوم هستید. البته در شرایطی که استاندارد بالای بین المللی را رعایت می کنید دستگاه خلا و گازهای مورد استفاده را نیاز خواهید داشت. پس این موضوع باید در راه اندازی شرکت بسته بندی زعفران لحاظ شود.

3. بازاریابی و فروش زعفران بسته بندی شده

   هزینه های بازاریابی اینترنتی

   قبل از تولید عمده به بازاریابی محصول توجه داشته باشید تا بتوانید بلافاصله بعد از تولید و بسته بندی زعفران آن را روانه بازار کنید. بازاریابی اینترنتی گزینه بسیار مناسبی در این مسیر می باشد. شما با کمک گرفتن از افرادی که در این زمینه تبحر بیشتری دارند می توانید از بازارهای بین المللی برای بسته بندی های زعفران صادراتی خود استفاده نمایید.

   هزینه های تبلیغات زعفران

   زعفران کالایی است که خواهان زیادی دارد. اما به همین اندازه تقلب در آن زیاد است.

   بنابراین خریداران با احتیاط زیادی اقدام به خرید می کنند. بنابراین هزینه های تبلیغات برای شناخته شدن برند ضروری است.

   هزینه های دفاتر و یا فروشگاه های زعفران

   وجود دفاتر فروش برای بازرگانان در کشور های مختلف ضروری است. همچنین اگر مصرف کننده نهایی را هدف قرار داده اید، هزینه های فروشگاه نیز باید دیده شوند.

   هزینه آب و برق و گاز

   بسیاری از دستگاه های موجود در یک کارخانه بسته بندی با برق کار می کنند. هزینه هایی که کارخانه برای راه اندازی اولیه و استفاده از دستگاه های متقبل می شود بخش قابل توجهی از هزینه ها را شامل می شود.

   هزینه های نیروی انسانی

   بخش عمده ای از هزینه های نیروی انسانی مربوط به نیروی انسانی متخصص است.

   مسئول کنترل کیفیت، آزمایشگاه، مالی و بسیاری افراد دیگر به انضمام کارمندان بسته بندی این هزینه ها را تشکیل می دهند.

   

   آزمایشگاه زعفران

   آزمایش و آنالیز کیفیت زعفران نیز جزو هزینه های یک کارخانه بسته بندی زعفران است. این آزمایش ها معمولا در خارج از شرکت انجام می شوند. زیرا راه اندازی این آزمایش ها برای یک کارخانه مقرون به صرفه نیست.

   کنترل کیفیت زعفران

   ویژگی زعفران در مراحل مختلف مورد اندازه گیری و توسط بازرس مورد نظر بررسی می گردد. شما در مراحل مختلف باید هزینه های مربوط به کنترل کیفیت و آنالیز زعفران را بپردازید.

   خرید زعفران فله

   باید توجه داشت در زمان خرید زعفران فله به تازه بودن و کیفیت بالای آن توجه داشت تا بسته بندی زعفران مورد قبول استاندارد ها قرار گیرد.

   کنترل حین فعالیت

   باید در نظر داشت مسئول کنترل کیفیت هر دو ساعت یک بار به صورت مرتب از خط تولید بازدید و عملکرد کارگران و زعفران را مورد بررسی قرار داد و نتایج را ثبت نموده تا در نهایت محصولی با کیفیت به قسمت نهایی انتقال داده شود.

   کنترل محصول نهایی

   پس از ساخت تولید و بسته بندی اولیه محصول مطابق استانداردهای ملی و بین المللی مورد بررسی قرار گرفته و نتایج توسط بازرس کنترل کیفیت در فرم مخصوص و همراه با بسته بندی زعفران صادراتی قرار می‌گیرد.

   صادرات زعفران بسته بندی شده

   در صورتی که بازار خارجی را هدف گرفته باشید، هزینه صادرات نیز به سرمایه در گردش مورد نیاز در راه اندازی شرکت بسته بندی زعفران اضافه می شود.

   می توانید با مطالعه مقاله آماده سازی زعفران برای صادرات و نیز انتخاب روش حمل و نقل زعفران صادراتی اطلاعات بیشتری کسب نمایید.

   حمل و نقل زعفران

   دوره تولید زعفران بسیار کوتاه است. به شکلی که معمولا در عرض چند روز چیدن زعفران به اتمام رسیده و می بایست به سرعت مراحل پاکسازی، خشک کردن و رساندن به کارخانه انجام شود.

   به دلیل سرعت لازم در این بخش و نیز عدم امکان انجام مراحل در یک جا، هزینه حمل و نقل زعفران بیش از معمول خواهد بود. اما به دلیل حجم کم محموله زعفران معمولا خیلی بالا نیست.

جمع بندی

همانطور که گفته شد، بسته بندی زعفران ارزش افزوده بالایی برای این محصول به همراه دارد. بنابراین قدم گذاشتن در راه تولید و عرضه این محصول با بسته بندی های مناسب تجارتی پر سود خواهد بود. شرکت صدف پک آماده ارائه خدمت و عرضه انواع ظروف بسته بندی زعفران با بالاترین کیفیت و استاندارد های جهانی است.

آیا می دانید مردم دنیا دنبال چه زعفرانی هستند؟ اگر کارتان خرید زعفران صادراتی و صادرات این محصول است، آیا با زمان خرید زعفران و شرایط حمل و نقل زعفران و محیط نگهداری زعفران آشنا هستید؟ آیا می دانید خرید زعفران از کشاورز بهتر است یا عمده فروش ها؟ در این مقاله که نمونه اش را جای دیگری پیدا نمی کنید، شما را با نکته هایی آشنا می کنیم که هر تاجر زعفرانی باید بداند.

در این مقاله می خوانید:

• خرید زعفران در ایران
• نکته های مهم در زمان خرید زعفران صادراتی
• تشخیص زعفران اصلی و تقلبی
• خرید زعفران از کشاورز
• محیط نگهداری زعفران
• شرایط حمل و نقل زعفران
• جمع بندی

خرید زعفران در ایران

طبق گزارش های موجود، در پنج ماههٔ نخست سال ۲۰۱۹ میلادی، ایران حدود ۷۴ تن زعفران به ارزش حدود ۷۸میلیون دلار صادر کرده است. موفقیت ایران در کاشت و عرضهٔ زعفران، به دو عامل توانایی در کاشت گل زعفران، و همین طور به کارگیری نیروی کار با نرخ مناسب وابسته است.

دو عامل بالا باعث می شوند ایرانی ها زعفران را به قیمت قابل رقابتی در بازارهای جهانی عرضه کنند. ایران می تواند حدود ۱۲۰ تا حتی ۲۰۰ تن زعفران در سال تولید کند. اما دوره های خشک سالی و زمستان های سرد، تأثیر نامطلوبی بر این میزان تولید می گذارند.

قیمت زعفران در کشورهای اروپایی چند برابر قیمت آن داخل ایران است. به همین خاطر بازار خرید زعفران صادراتی در ایران آشفته و پرنوسان شده است.

بعضی تولیدکنندگان و شرکت های غیرمعتبر پس از خرید ساقه های سفید زعفران، آن ها را با رنگ طبیعی یا حتی رنگ های شیمیایی رنگ کرده و به نام زعفران، و حتی در بعضی موارد گران تر از زعفران اصل می فروشند.

به همین خاطر تاجر بین المللی زعفران که قصد صادرات آن به کشورهای دیگر را دارد، باید با زمان خرید زعفران صادراتی و شرایط حمل و نقل زعفران و محیط نگهداری زعفران آشنا باشد. در بعضی موارد خرید زعفران از کشاورز بهتر است، چون امکان تقلب را بسیار پایین می برد.

نکته های مهم در زمان خرید زعفران صادراتی

در این بخش به نکته هایی دربارهٔ خرید زعفران صادراتی می پردازیم که دانستن آن ها برای تاجرهای بین المللی بسیار مهم است.

1. تشخیص زعفران اصلی و تقلبی

   چیزی به عنوان زعفران ارزان وجود ندارد! زعفران مرغوب گران است و هیچ اما و اگری وجود ندارد. اگر زعفران فراوانی را به قیمت فقط چند هزار تومان یا چند دلار اندک خریدید، آن را دور بریزید!

   اگر شنیدید کسی ادعا می کند زعفران ارزان دارد، اصلا به طرفش نروید. برای تولید هر ۱ گرم ادویه زعفران، تقریبا ۱۵۰ شاخه گل باید استفاده شوند و در این مسیر زحمت فراوانی هم کشیده می شود.

   زعفران واقعی رنگ سرخ یا قرمز تندی دارد و همهٔ رشته های آن رنگ و طول یکسانی دارند. سر زعفران واقعی شکل شیپور است. اگر زعفران را در آب گرم بگذارید، رنگ زردی به آن می دهد، اما رنگ خود رشته زعفران تغییری نمی کند.

   پیشنهاد می‌کنیم مقاله دیگر صدف پک درباره تشخیص زعفران اصل از تقلبی را مطالعه کنید. در این مطلب نکاتی را مطرح کرده‌ایم که به شما در تشخیص زعفران اصل کمک خواهد کرد.

   

2. خرید زعفران از کشاورز

   اگر می خواهید رشته های زعفران را بخرید، باید به شدت رنگ دهی، سال برداشت، کشور محل کاشت و مقدار رطوبت آن دقت کنید. برش، رنگ و عطر هم باید در خرید زعفران صادراتی بررسی شوند.

   شدت رنگ دهی:
   هرقدر شدت رنگ دهی بالاتر باشد، مطمئن می شوید زعفران کمتر دست کاری شده و طعم، عطر و رنگ بیشتری دارد. استاندارد بین المللی برای زعفران درجه یک، حداقل شدت رنگ دهی ۱۹۰ است.

   سال برداشت:
   زمان خرید زعفران صادراتی بسیار مهم است. فصل برداشت زعفران پاییز است. البته اگر زعفران به درستی انبار شود، برای سال ها می ماند. اما اگر گزینه های مختلفی دارید، زعفرانی را بخرید که به تازگی برداشت شده است.

   برش و رنگ:
   دنبال رشته های متراکم و کامل باشید. رشته های زعفران باید قرمز و شبیه شیپور باشند. رشته هایی که سفید، نارنجی یا زرد هستند، پرچم یا خامهٔ گل هستند. این قسمت ها وزن زعفران را بیشتر می کنند، اما طعمی ندارند.

   رطوبت:
   مقدار رطوبت در زعفران های مختلف، از ۲ درصد تا بیش از ۲۰ درصد است. رطوبت زعفران هرقدر کمتر باشد، بهتر است. رطوبت باقیمانده در زعفران وزن و درنتیجه قیمت آن را افزایش می دهد؛ کیفیت زعفران را هم کاهش می دهد.

   عطر:
   عطر زعفران باید زیاد باشد. زعفران را با نوک انگشت هایتان بسابید و دوباره بو کنید. بوی آن باید بیشتر شده باشد؛ باید بوی تازگی و تمیزی بدهد، نه بوی کهنگی یا بوی خاک.

   

3. محیط نگهداری زعفران

   کیفیت زعفران در تماس با هوا، رطوبت، گرد و غبار و … تحت تأثیر قرار می گیرد. به همین خاطر محیط نگهداری زعفران بسیار اهمیت دارد. مورد دیگری که کیفیت زعفران را کاهش می دهد، زمان چیدن زعفران است.

   رعایت نکردن نکته های مهم در خرید زعفران صادراتی و شرایط حمل و نقل زعفران و همین طور محیط نگهداری زعفران تا قبل از جداسازی، بر کیفیت محصول نهایی اثر می گذارند.

   در فرایند تولید زعفران، مقادیر زیادی از مانده های زیستی گل زعفران هدر می روند. آن ها به سرعت از بین می روند و به همین دلیل باید تثبیت شوند. این مانده های زیستی سرشار از ترکیب های فنلی هستند و باید تأثیر دمای خشک شدن و جریان هوا بر رنگ و ترکیب فنلی آن ها مورد توجه قرار بگیرد.

   در آزمایش های مختلفی که روی فرایند خشک کردن زعفران انجام شده، آنتوسیانین ها و فلاونول ها در دماهای ۱۱۰ و ۱۲۵ سانتی گراد ازبین رفتند. در این آزمایش ها مشخص شد بهترین دمای خشک کردن برای حفظ کیفیت فیزیکی و شیمیایی این مواد، ۷۰ و ۹۰ سانتی گراد است. مدت زمان در دمای ۷۰ سانتی گراد دوبرابر ۹۰ سانتی گراد است.

4. شرایط حمل و نقل زعفران

   شرایط حمل و نقل زعفران بسیار مهم است، چون این ادویه گران، و تولید آن دشوار است. بنابراین از دست رفتن حتی یک بار زعفران هم عواقب بسیار ناخوشایندی دارد.

   دو راه برای حفظ و نگهداری بار زعفران وجود دارند. اول اینکه از شرایط بهینهٔ حمل ونقل مطمئن شوید، و دوم اینکه بار زعفران را بیمه کنید.

   یکی از بهترین راه ها برای اطمینان از شرایط حمل و نقل زعفران بسته بندی مناسب آن است. زعفران به نور و نم حساس است، بنابراین باید بادقت بسته بندی شود.

   زعفران را معمولا در قوطی های فلزی و بعد هم در جعبه بسته بندی می کنند. زعفران را باید از تغییرات دمایی زیاد طی حمل ونقل هم محافظت کرد، چون ممکن است به این ادویه آسیب بزند.

    

   

جمع بندی

دقت به زمان خرید زعفران صادراتی و شرایط حمل و نقل زعفران و محیط نگهداری زعفران عوامل موفقیت تاجرانی هستند که در حوزهٔ خرید زعفران صادراتی فعالیت می کنند. بهترین زمان خرید زعفران فصل پاییز است. البته اگر محیط نگهداری زعفران مناسب باشد، تا چند سال می توان آن را حفظ کرد.

یکی از بهترین راه ها برای اطمینان از شرایط حمل و نقل زعفران بسته بندی مناسب آن است. زعفران به نور و رطوبت حساس است. بنابراین باید با دقت بسته بندی شود. به طور کلی اگر اقدام به خرید زعفران از کشاورز کنید، احتمال تقلب کاهش پیدا می کند.

حجم عمده زعفران تولیدی در جهان مختص به چند کشور خاص است و به نوعی انحصار در آن ایجاد شده است. یکی از این کشور ها ایران است که بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان نام دارد. یکی از اصلی ترین نیاز ها برای عرضه زعفران تولید شده به دنیا بسته بندی آن است. بنابراین نیاز به وجود شرکت های بسته بندی ایجاد می‌شود. اگر بخواهید در این زمینه گام بردارید و اقدام به تاسیس یک کارخانه ظروف بسته بندی زعفران کنید باید ابتدا همه جوانب را بسنجید.

در این مطلب شما را با مراحل تاسیس یک کارخانه تولید زعفران آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

مراحل راه اندازی کارخانه تولید ظروف زعفران

بازار زعفران بازاری پر سود و پر رونق است. برای اثبات این امر کافی است بدانید که زعفران حتی از طلا هم گران تر است. با توجه به این موضوع بسته بندی نقش مهمی در عرضه این محصول دارد. اگر می‌خواهید در این زمینه فعالیت کنید، حتما این چند مرحله را برای موفقیت در تاسیس کارخانه ظروف بسته بندی زعفران طی کنید:

• هدف گذاری و تامین زیر ساخت
• دریافت مجوز های قانونی
• انتخاب نام و نشان برند زعفران
• ثبت شرکت
• انتخاب و طراحی نوع بسته بندی زعفران
• ساخت نهایی و تجهیز کارخانه
• بازاریابی و انتخاب نحوه توزیع بسته بندی زعفران

هدف گذاری برای راه اندازی کارخانه ظروف بسته بندی زعفران

قبل از هر اقدامی هدف گذاری روی مشتری نهایی ، نوع زعفرانی که می‌خواهید ارائه دهید، روش فروش، همچنین حجم تولید زعفران شما و بسیاری از عوامل دیگر باید شناسایی شود.

• برآورد هزینه تاسیس و راه اندازی کارخانه بسته بندی

مهمترین اقلام هزینه‌ای برای ایجاد یک کارگاه و یا کارخانه بسته بندی زعفران مربوط به فضاهای مورد نیاز، دستگاه های بسته بندی، تجهیز کارگاه ها به ابزارآلات و دستگاه های مورد نیاز از جمله ترازو، میز کار و غیره می‌باشد.

• زمین و موقعیت مورد نیاز برای تاسیس کارخانه

فضای در نظر گرفته شده برای کارگاه و یا کارخانه تولید ظروف زعفران باید بهداشتی بوده و قابلیت پارتیشن بندی طبق دستورالعمل های اداره بهداشت داشته باشد.

• استاندارد کیفیت زعفران انتخابی

اینکه شما بدانید چه کیفیت زعفرانی را می‌خواهید به بازار عرضه کنید تاثیر به سزایی در چگونگی بسته بندی دارد.

یکی از مهمترین هزینه‌های ایجاد برند زعفران مربوط به تجهیز کارگاه ها و آزمایشگاه های کنترل کیفیت زعفران و بسته‌بندی و خشک سازی و نگهداری از آن می‌باشد.

این موارد باید برای موفقیت جهانی در راه اندازی کارخانه ظروف بسته بندی زعفران مورد توجه قرار گیرد.

• حجم کار و میزان تولید زعفران در سال

حجم کلی کار باید با اهداف کوتاه مدت و بلند مدت مشخص شود. شما می‌توانید ۲۰، ۴۰، ۷۰ و یا ۱۰۰ کیلو را برای بسته بندی زعفران در نظر بگیربد.

با در نظر گرفتن میزان تولید خود، مکان‌های استریل اتاق‌های مورد نیاز برای خشک سازی، بسته بندی زعفران و نگهداری از آن مشخص می‌شود.

• وزن بسته بندی نهایی مورد استاده شما

وزن بسته بندی ها می‌توانند نیم گرمی، یک گرمی، یک مثقالی، ۱۰ مثقالی و یا در سایر ابعاد مرسوم باشد. با مشخص نمودن این میزان می‌توانید انتخاب مناسب‌تری برای دستگاه بسته بندی زعفران داشته باشید.

ضمن اینکه این بحث روی حمل و نقل کالا نیز موثر است.

مجوز های مورد نیاز برای تاسیس کارخانه

مجوز های اصلی در زمینه تاسیس کارخانه ظروف بسته بندی زعفران توسط جهاد کشاورزی و اداره بهداشت صادر می‌شود.

برای تاسیس کارخانه می توانید به سازمان جهاد کشاورزی و صنعت معدن و تجارت مراجعه نمایید. شما معمولا به مجوز ها و مدارک زیر نیاز دارید:

• جواز تاسیس
• پروانه بهداشتی ساخت
• پروانه بهره برداری برند
• علامت تجاری
• نشان سیب سلامت
• تهیه مکان مناسب برای برقراری

مدارک مورد نیاز برای اخذ مجوز تاسیس کارخانه بسته بندی زعفران

• کپی کارت ملی و شناسنامه
• تکمیل فرم پرسشنامه
• دریافت موافقت اصولی از وزارت صنایع
• اخذ پروانه احداث
• دریافت پروانه بهره برداری

انتخاب نام و نشان برند زعفران

نام و نشان و همینطور کیفیتی که برای محصول خود در نظر می‌گیرد برند شما را می‌سازد.

به خاطر داشته باشید که برند تنها نشان یا نام تجاری نیست. برند در واقع چیزی است که از شما در خاطر مشتری مانده است.

نحوه انتخاب نام شرکت

• نام شرکت باید حداقل ۳ سیلاب یا بخش داشته باشد.
• عنوان «بسته بندی» نمی تواند جزو نام شرکت قرار گیرد.
• نام محل و مناطق گوناگون ایران در صورت تایید اداره ثبت شرکت ها قرار می‌گیرد؛ به شرطی که شرکت در همان منطقه و محل به ثبت رسیده باشد.
• اعداد به صورت حروف می‌توانند در عنوان و نام شرکت قرار بگیرند.
• ترکیب دو کلمه فارسی نباید تداعی کننده و به یادآورنده یک کلمه بیگانه باشد.

ثبت شرکت بسته بندی زعفران

برای راه اندازی شرکت بسته بندی زعفران سهامی خاص باید موارد زیر وجود داشته باشد:

• حداقل سه نفر عضو
• ۲ نفر بازرس؛ بازرسین نباید جزو اعضای شرکت باشند
• نگهداری نزدیک به ۳۵ درصد از کل سرمایه به نام شرکت در بانک
• کپی کارت ملی و شناسنامه و اصل آن
• امضای اقرارنامه
• سرمایه حدود ۴۰۰ میلیون تومان برای ثبت شرکت و راه اندازی کارخانه و خرید تجهیزات
• اصل گواهی عدم سوء پیشینه کیفری
• تصویر برابر با اصل مجوز ها

در صورتی که نام تایید شد به صورت نامحدود می توان از آن استفاده نمود.

انتخاب و طراحی نوع بسته بندی زعفران

شما در دو بخش باید به بسته بندی بپردازید.

• اول: انتخاب ظرف بسته بندی
• دوم: طراحی بسته بندی

انتخاب یک ظرف زعفران استاندارد علاوه بر اینکه می‌تواند هزینه شما را کاهش دهد، مزایای دیگری نیز برای شما به همراه دارد. از جمله:

• حفظ و نگهداری زعفران از آلودگی ها
• حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری
• حفظ رنگ، طعم و عطر اولیه
• سهولت در خرید و فروش نگهداری جابجایی
• امکان بررسی کیفیت و نظارت و کنترل زعفران صادراتی
• امکان همراه قرار دادن کاتالوگ ها و برگه‌های توضیحات فوائد و نحوه استفاده و عملکرد بر روی بسته بندی زعفران

انتخاب جنس ظروف بسته بندی زعفران

نوع ظرف بسته بندی ارائه شده در کارگاه و یا کارخانه ظروف بسته بندی زعفران باید انتخاب شود. با توجه به بازار هدف در نظر گرفته می‌توان بهترین و به صرفه ترین ظروف را انتخاب نمود. این ظروف می‌توانند چرمی، شیشه ای، چوبی و از مواد دیگر باشند.

می‌توانید با بازدید از ظروف زعفران صدف پک اقدام به انتخاب و خرید ظروف زعفران مناسب خود نمایید.

انواع ظروف زعفران

یکی از مهم ترین مراحل کار با توجه به هدف اولیه و نتیجه بازار یابی انتخاب و تهیه ظروف بسته بندی زعفران می باشد.

در صورتی که انتخاب خوب و مناسبی داشته باشید. علاوه بر زیبایی کار می توانید به حفظ کیفیت زعفران نیز کمک کرده و در نهایت زعفران مرغوب را روانه بازار کنید.

انواع ظروف زعفران به اشکال زیر تولید می شوند:

• ظروف زعفران پلی کریستال
• ظروف زعفران فلزی
• ظروف زعفران شیشه ای
• باکس های نگهدارنده ظروف زعفران
• انواع پاکت زعفران

برای اطلاع از انواع ظروف زعفران می توانید محصولات صدف پک را مشاهده کنید.

طراحی بسته بندی مناسب زعفران

بسته بندی در واقع همان نگهدارنده ظرف زعفران است. طراحی یک بسته بندی مناسب و اطلاع از آنچه که باید برای طراحی بسته بندی رعایت کنید اهمیت زیادی دارد.

می توانید با مطالعه مقاله نکات مهم طراحی ظرف و بسته بندی زعفران بدانید که برای طراحی باید به چه نکاتی دقت کنید.

در صورتی که نوع بسته بندی زعفران مناسب انتخاب شود، هزینه مربوط به طراحی، چاپ و هزینه‌های جاری نیز در پی آن تعیین می‌گردند و می‌توانیم با توجه به انتخاب نوع کار، دستگاه بسته بندی مورد نیاز خود را تهیه و در هزینه ها صرفه جویی نمایید.

ساخت نهایی و تجهیز کارخانه ظروف بسته بندی زعفران

باید چند موضوع را مشخص کرده تا بتوانید دستگاه ها و لوازم مورد نیاز را تهیه نمایید.

یکی از دلایل هدر رفت هزینه و عدم استفاده صحیح از سرمایه اولیه عدم توجه به این موارد می باشد.

در صورتی که ما دقیقا بدانیم چه کاری را با چه شرایطی می‌خواهیم انجام دهیم و کمتر و در راستای هدف قدم بر خواهیم داشت.

• تهیه زعفران مرغوب از تولید کنندگان ارگانیک برای موفقیت بیشتر
• جدا سازی و سورترینگ محصول
• خشک کردن
• وزن کردن
• جدا سازی و بسته بندی

تاسیسات مورد نیاز کارخانه ظروف زعفران

• سرویس بهداشتی
• آزمایشگاه
• سالن بسته بندی
• انبار مواد اولیه
• انبار محصول نهایی نزدیک به ۱۲۰ مترمربع
• میز و صندلی
• دستگاه های بسته بندی زعفران
• دستگاه های کنترل کیفیت

بازاریابی و توزیع بسته بندی زعفران

بازاریابی می تواند به عنوان یکی از مهمترین فاکتورها برای موفقیت در نظر گرفته شود. می‌بایست قبل از راه اندازی کارخانه ظروف بسته بندی زعفران، تهیه زعفران با کیفیت و آماده سازی و بسته بندی آن، بازاریابی را در نظر داشته باشید.

بسیاری از واسطه های فروش ظروف تولید کارخانه ظروف زعفران نیز می توانند به شما کمک کنند تا فروش خود را افزایش دهید.

موفقیت در گرو بازاریابی موفق

بازار سنجی پیش از آن که تبدیل به یک تولیدکننده و فروشنده خوب و یک تاجر حرفه ای و بین المللی شوید لازم است.

در قدم اول بازار بسته بندی زعفران را مورد بررسی قرار داده و در امر فروش خبره شوید. این عمل می تواند تداوم کار شما و موفقیت در تجارت بسته بندی زعفران را برای شما تضمین نماید.

در صورتی که برنامه ریزی شما برای فروش بین‌المللی باشد بهتر است بسته بندی زعفران صادراتی از لحاظ کیفیت بهترین و یا حداقل جزو بهترین محصول های تولیدی در بازار بین المللی با رعایت استانداردها باشد.

انتخاب بازار هدف

بازار هدف برای راه اندازی کارخانه های بسته بندی زعفران می‌تواند به اشکال زیر باشد:

• بازارهای داخلی و یا خارجی
• خرد و عمده
• خانگی یا آشپزخانه
• شرکت های تولیدی و کارخانجات خوراکی

تحقیق و مراجعه حضوری و غیر حضوری برای اطلاع از شرایط و استاندارد ها می توانند در این مسیر یاری گر باشد.

بازاریابی اینترنتی

قبل از تولید عمده به این نکته مهم توجه داشته باشید تا بتوانید بلافاصله بعد از تولید بسته بندی زعفران آن را روانه بازار کنید. بازاریابی اینترنتی گزینه بسیار مناسبی است.

شما با استفاده از افرادی که در این زمینه تبحر بیشتری دارند می توانید از بازارهای بین‌المللی برای بسته بندی های زعفران صادراتی خود استفاده نمایید.

فروش آزمایشی

در ابتدا بسته بندی زعفران را به صورت آزمایشی انجام داده و یا در متراژ کم و سطح پایین و میزان تولید پایین شروع کنید تا با نحوه عملکرد در طول مسیر بسته بندی زعفران آشنایی پیدا کرده و آمادگی بیشتری برای کار در مقیاس بزرگتر را داشته باشید.

بهتر است بعد از انجام یک کار آزمایشی در بسته بندی زعفران نتیجه کار را مورد بررسی قرار داده و بازخورد آن را به صورت موفقیت ها و شکست و نواقص و توانایی ها در نظر گرفته و با استفاده از این اطلاعات کار را برای انجام در مقیاس بزرگتر آماده کنید. به این ترتیب می‌توانید به موفقیت در راه اندازی کارخانه تولید ظرف زعفران دست یابید.

تولید انبوه

در صورتی که در فروش بسته بندی زعفران خود موفقیت داشته باشید می توانید به تولید انبوه هم فکر کنید. قطعاً سود در تولید بالا بسته بندی زعفران صادراتی در صورت وجود بازار فروش بیشتر خواهد بود.

البته تولید صنعتی و انبوه نیاز به مکانی بزرگتر،کارگران بیشتر و در مجموع هزینه های بیشتر دارد. اما ایجاد موقعیت های شغلی جدید و ارائه محصول با کیفیت به بازار بین المللی زعفران می‌تواند جبران کننده و توزیع کننده هزینه‌های به وجود آمده برای کارخانه ظروف بسته بندی زعفران شما باشد.

حمل و نقل و صادرات و فروش محصول نهایی

پیشتر در مورد حمل نقل صادراتی زعفران صحبت کرده‌ایم. این مسئله در تولید و فروش ظروف بسته بندی هم اهمیت دارد. در نهایت بعد از همه تلاش های صورت گرفته می توان به انتقال محصول نهایی برای فروش کالا اشاره کرد. با توجه به بازاریابی و انتخاب بازار هدف می‌توان محصولات را در بسته بندی های استاندارد مادر به مکان های مورد نظر انتقال داد.

از خراسان جنوبی در ایران گرفته، تا پامپور در کشمیر هند، و کاستیا لامانچا در اسپانیا، انواع زعفران در سرتاسر دنیا کشت و صادر می شوند. اما فروش عمده زعفران کار هر کسی نیست! پس اگر در این زمینه سرمایه گذاری های کلان می‌کنید، دنبال خرید عمده زعفران هستید یا قیمت عمده زعفران را می خواهید، باید مستقیم به سراغ بازارها و محله هایی بروید که مرکز فروش زعفران هستند.

مراکز مهم فروش عمده زعفران در دنیا

در این مطلب، از شهر اکادیر در مراکش، تا بازار کالوستیانز در ایالات متحده، مراکز فروش عمده زعفران را معرفی می کنیم. این گیاه و ادویه پرخاصیت، هرقدر هم که گران می شود، باز مشتری های خودش را دارد. پس اگر تاجر زعفران هستید، یا به این حوزه علاقه دارید، این مطلب را با دقت و تا انتها مطالعه کنید.

در این مقاله می خوانید:

✓ مراکز فروش زعفران در مراکش
✓ خرید عمده زعفران در ترکیه
✓ انواع زعفران در امارات متحده عربی
✓ قیمت عمده زعفران در ایران
✓ فروش زعفران در تانزانیا
✓ خرید عمده زعفران در هند
✓ خرید انواع زعفران در ویتنام
✓ مراکز فروش زعفران در مکزیک
✓ قیمت عمده زعفران در اسپانیا
✓ فروش عمده زعفران در ایالات متحده



1. مراکز فروش زعفران در مراکش

   مراکش (Marrakesh) یکی از شهرهای کشور مراکش (Morocco) و مرکز استان مراکش تانسیفت الحوز (Marrakesh-Tensift-El Haouz) است. بازار راهبا کدیما (Rahba Kedima) در محله راهبا کدیمای شهر مراکش، مرکز خرید و فروش انواع ادویه هاست. در آن میان زعفران فروش های زیادی هم پیدا می کنید.

   مراکش از بزرگ ترین کشور های تولید کننده های زعفران در دنیاست. در بعضی فهرست ها، مراکش بعد از ایران، اسپانیا، هند و یونان، بزرگ ترین تولیدکننده زعفران معرفی شده است. اما بازار راهبا کدیما و محله هایی که در ادامه معرفی می کنیم، معمولا در صدر مراکز فروش زعفران در دنیا هستند.

   علاوه بر شهر مراکش، در اکادیر (Agadir) هم عمده فروش های ادویه و به ویژه انواع زعفران زیاد هستند. اکادیر یا اغادیر مرکز استان سوس ماسه درعه (Souss-Massa-Draa) در جنوب مراکش است. در همین استان، شهر تارودانت (Taroudant) هم از مراکز فروش زعفران است. می توانید قیمت عمده زعفران را از آن ها بخواهید.

   اما در ۱۰۰ کیلومتری تارودانت، و در همان استان، بهترین جا برای خرید عمده زعفران شهر تالیوین (Taliouine) است. این شهر به کشت و تولید زعفران مرغوب معروف است. اگر اواخر آبان و اوایل آذر به تالیوین بروید، می توانید در جشنواره زعفران هم شرکت کنید. طی برگزاری این جشنواره، تاجران زعفران از سرتاسر دنیا در این شهر جمع می شوند و به خرید و فروش عمده زعفران می پردازند.

2. خرید عمده زعفران در ترکیه

   ترکیه از تولیدکننده های عمده زعفران به شمار نمی رود. کشت زعفران در ترکیه به صورت محدود، و بیشتر در شهر سافران بولو (Safranbolu) در استان قره بوک (Karabuk) انجام می شود. اما عمده فروش های زیادی در این کشور فروش زعفران را به صورت تخصصی انجام می دهند.

   چهارسوی مصر یا بازار ادویه (Spice Bazaar) یکی از بزرگ ترین بازارهای سرپوشیده در استانبول ترکیه است. در این بازار ۸۵ حجره وجود دارند که کارشان فروش ادویه است. از آن ها سراغ حجره های فروش عمده زعفران را بگیرید.

   علاوه بر بازار ادویه، و در فاصله تقریبا ۵ کیلومتری آن، در اطراف میدان معروف تقسیم (Taksim Square) هم می توانید سراغ عمده فروش های انواع زعفران را بگیرید. شرکت های زیادی در خیابان های اطراف این میدان، قیمت عمده زعفران را به شما می دهند.

3. انواع زعفران در امارات متحده عربی

   برای خرید عمده زعفران می توانیم سری به شیخ نشین دبی (Dubai) در امارات متحده عربی بزنیم. مسلما در امارات متحده عربی زعفران تولید نمی شود، اما تاجران زیادی در شیخ نشین های این کشور مشغول کسب وکار زعفران هستند که می توانید قیمت عمده زعفران را از آن ها بخواهید.

   چهارسوی ادویه دبی (Dubai Spice Souk) بازاری سنتی و مرکز خریدوفروش ادویه است. خیلی از فروشندگان عرب و ایرانی زعفران هم در همین بازار حجره دارند. البته چهارسوی ادویه دبی، بیشتر مناسب گردشگرها و کسانی است که دنبال خرید عمده زعفران نیستند.

   اگر دنبال انواع زعفران برای خرید عمده هستید، کمی آن طرف تر و در فاصله ۲ کیلومتری از چهارسوی ادویه دبی، در خیابان دیره (Deira) عمده فروش های زیادی به کسب و کار فروش زعفران مشغول هستند. شرکت های صادرات و واردات زیادی در این منطقه پیدا می کنید که به صورت تخصصی در حوزه فروش عمده زعفران فعالیت می کنند.

   

4. قیمت عمده زعفران در ایران

   ایران با تولید بیش از ۹۰درصد زعفران دنیا، بزرگ ترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران محسوب می شود. پس مگر می شود مراکز خرید و فروش عمده زعفران در چهارگوشه دنیا را نام برد، ولی به ایران نیامد و نامی از بازار بزرگ تهران نبرد؟! علاوه بر بازار بزرگ، خیابان مولوی و به ویژه چهارراه مولوی و میدان محمدیه، خیابان انبار نفت و در ادامه آن میدان راه آهن هم از مراکزی هستند که می توانید سراغ قیمت عمده زعفران را بگیرید.

   برای خرید و فروش این طلای سرخ در هرکجای دنیا، باید انواع زعفران را بشناسید. اول از همه، زعفران سرگل است که بعد از برداشت و خشک کردن، در قالب دسته عرضه می شود. بعدی رشته هاى بریده نشده زعفران هستند که نسبت به سرگل، حجم بیشترى دارند. در نهایت هم زعفران نگین قرمز و حجیم است که بهترین نوع آن در ابتداى فصل برداشت یافت مى شود.

   پس اگر به دنبال خرید عمده زعفران هستید و کیفیت آن هم برایتان مهم است، سری به تهران و بازار بزرگ این شهر و خیابان های اطراف، از جمله مولوی بزنید. عمده فروش های بسیار زیادی در این منطقه هستند که در فروش این محصول تخصص دارند.

   

5. فروش عمده زعفران در تانزانیا

   زنگبار (Zanzibar) منطقه نیمه خودمختاری در کشور تانزانیا (Tanzania) است. پایتخت این منطقه شهر زنگبار است. اگر در این شهر به دنبال خرید عمده زعفران هستید، به بازار داراجانی (Darajani Market) بروید. داراجانی، بازار اصلی شهر سنگی زنگبار محسوب می شود. عمده فروش های ادویه در این بازار به فروش زعفران هم می پردازند.

   البته در تانزانیا زعفران کشت نمی شود. این کشور سهم چندانی هم در بازار صادرات و واردات زعفران ندارد. اما برای کسانی که در آفریقا دنبال خرید انواع زعفران هستند، بعد از مراکش که بهترین انتخاب محسوب می شود، در بازار داراجانی زنگبار هم می توان قیمت عمده زعفران را جویا شد.

6. خرید عمده زعفران در هند

   کشمیر (Kashmir) منطقه ای در شمال غربی شبه قاره هند است. در میان ایالت های این منطقه، ایالت جامو و کشمیر (Jammu and Kashmir) تحت کنترل دولت هند است. زعفران این منطقه، به ویژه شهر پامپور (Pampore) جزو باکیفیت ترین انواع زعفران در دنیا محسوب می شود. هند را به واسطه تولید زعفران در همین منطقه، با فاصله فراوانی از ایران، و بعد از یونان و مراکش، جزو تولیدکنندگان زعفران می دانند.

   برای خرید عمده زعفران بهتر است به پامپور مراجعه کنید. اما در شهرهای بزرگ هند هم می توانید قیمت عمده زعفران را جویا شوید. در دهلی (Delhi) سراغ خیابان خاری بائولی (Khari Baoli) را بگیرید. این خیابان محل کسب وکار عمده فروش های موادغذایی است. خاری بائولی بزرگ ترین بازار ادویه، خشکبار، گیاهان دارویی و مواد غذایی مانند برنج و چای محسوب می شود. فروش زعفران هم در آن رونق دارد.

   در بمبئی (Mumbai) هم می توانید سراغ محله آشا ناگار (Asha Nagar) را بگیرید. در این منطقه شرکت های زیادی در زمینه فروش عمده زعفران و سایر ادویه ها فعالیت می کنند.

   

7. خرید انواع زعفران در ویتنام

   در هانوی (Hanoi)، پایتخت ویتنام (Vietnam)، به بازار بزرگ بین (Long Bien Market) بروید. این بازار مرکز خرید و فروش انواع ادویه است. به اعتقاد کسانی که به بازار بزرگ بین رفته اند، مکان مناسبی برای گردشگری نیست. فقط در صورتی به آنجا بروید که قصد خرید عمده زعفران یا پرس وجو درباره قیمت عمده زعفران یا سایر ادویه ها و مواد غذایی را دارید.

   علاوه بر هانوی، برای انواع زعفران می توانید به هوشی مین (Ho Chi Minh) هم بروید. هوشی مین بزرگ ترین شهر ویتنام است. در این شهر سراغ خیابان توخواهوان (Thu Khoa Huan) را بگیرید. توخواهوان از مراکز خرید و فروش عمده زعفران در هانوی است.

   البته کشت و تولید زعفران در ویتنام، در مقایسه با خیلی از کشورهای موجود در این مطلب، رونق چندانی ندارد. ولی زعفران کاران استان دونگ نای (Dong Nai) در جنوب شرقی ویتنام، چند ده سالی است که مشغول کشت و برداشت و فروش زعفران هستند. به همین دلیل در مناطق کام می (Cam My)، نی خوان (Dinh Quan)، لان تان (Long Thanh) و سایر مناطق استان دونگ نای، می توانید سراغ زعفران ویتنام را هم بگیرید.

8. مراکز فروش زعفران در مکزیک

   در کشور مکزیک زعفران در مقیاس بسیار محدودی تولید می شود. این کشور جزو تولیدکنندگان اصلی زعفران نیست، اما برای خرید عمده زعفران می توانید به بازار بنیتو خوارز (Mercado Benito Juárez) در اوآخاکای (Oaxaca) مکزیک بروید.

   البته در مکزیک باید مراقب باشید! چون بسیاری از کسانی که ادعای فروش عمده زعفران دارند، در واقع زعفران مکزیکی می فروشند. زعفران مکزیکی که آن را با نام های آزافرون (Azafron) یا آزافران (Azafran) هم می شناسند، در واقع از گیاه گلرنگ (Safflower) به دست می‌آید. این محصول شبیه زعفران است و کمی رنگ هم دارد. اما طعم و عطر آن به هیچ وجه شبیه زعفران نیست. قیمت عمده زعفران مکزیکی هم بسیار پایین تر از انواع زعفران اصل است. بنابراین در خرید زعفران اصل از مکزیک باید به این مورد توجه کنید.

9. قیمت عمده زعفران در اسپانیا

   اسپانیا بعد از ایران، و با فاصله زیاد از آن، بیشترین تولید و فروش زعفران در دنیا را دارد. اسپانیا علاوه بر کشت و تولید زعفران، از بعضی کشورهای دیگر، از جمله ایران، انواع زعفران را وارد کرده و در قالب برندهای معروف اسپانیایی صادر می کند.

   بازار بزرگ بوکریا (La Boqueria) در بارسلون (Barcelona) اسپانیا از مراکز خرید و فروش عمده زعفران و سایر ادویه هاست. در این بازار می‌توانید سراغ عمده فروش های بین المللی بروید و خرید عمده زعفران از معروف ترین برندهای دنیا را تجربه کنید.

   

10. فروش عمده زعفران در ایالات متحده

    اگر برای خرید عمده زعفران به ایالات متحده آمریکا رفتید، سری به بازار کالوستیانز (Kalustyan’s) در نیویورک بزنید. این بازار ویژه ادویه های هندی و خاورمیانه ای است. بنابراین جای تعجب نیست که انواع زعفران هم در این بازار خریدوفروش می شود.

    کسانی که به بازار کالوستیانز رفته اند، از تنوع ادویه های موجود در این بازار و فروش زعفران با برندهای مختلف شگفت زده شده اند! پس اگر در ایالات متحده به دنبال زعفران هستید، حتما سری به این بازار بزنید و قیمت عمده زعفران را جویا بشوید.

جمع بندی

در این مطلب، از ایران و ترکیه و امارات متحده عربی در خاورمیانه، تا هند و ویتنام در جنوب و شرق قاره آسیا، مراکش و تانزانیا در قاره آفریقا، اسپانیا در اروپا و ایالات متحده و مکزیک در قاره آمریکا، با مهم ترین بازارهای فروش عمده زعفران آشنا شدید.

اگر تاجر هستید و برای خرید یا فروش عمده زعفران به نقاط مختلف دنیا سفر می کنید، حتما سری به این بازارها و محله ها و خیابان ها بزنید و درباره قیمت عمده زعفران پرس وجو کنید. به یاد داشته باشید که گاهی اوقات ادویه هایی مانند زعفران مکزیکی را هم با زعفران اصل اشتباه می‌گیرند. پس پیش از هر اقدامی، با مطالعه دقیق این مطلب، اطلاعات خود را درباره انواع زعفران بیشتر کنید. در نتیجه می‌توانید زعفران با کیفیت بالا را به بهترین قیمت خریداری کنید.