بسته بندی یکی از اصلی ترین نقش ها را در بازاریابی محصولات به عهده دارد که تاثیر بسزایی روی فروش محصولات خواهد داشت. در دنیای امروز، رقابت سنگینی در بازارها بر سر ارائه بهترین نوع بسته بندی محصول وجود دارد. شرکت های مختلفی که کالاهای یکسانی ارائه می کنند برای اینکه فروش بیشتری داشته باشند، به سمت بسته بندی های خلاقانه می روند. بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا نیز نقش کلیدی داشته است. انواع بسته بندی زعفران اسپانیا در بازار نشان می‌دهد تولید کنندگان این ادویه گران‌قیمت خوب می دانند چه چیزی موجب فروش بیشتر محصولشان خواهد شد. با توجه به این موارد در این مطلب به نقش بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا نگاهی خواهیم داشت.

سهم صادرات زعفران اسپانیا در بازارهای جهانی

زعفران اسپانیا یکی از پرطرفدارترین و پرفروش ترین زعفران ها در بازارهای جهانی است. با وجود اینکه ایران بالاترین میزان تولید زعفران جهان را دارد و از طرفی زعفران کشمیر در هند نیز گران‌قیمت‌ترین زعفران جهان است، اما اسپانیا همیشه در لیست کشورهایی بوده که بیشترین صادرات زعفران جهان را داشته اند. در سال 2018 با فروش 55.7 میلیون دلار زعفران به بازارهای جهانی، اسپانیا دومین کشور صادرکننده زعفران جهان، پس از ایران، لقب گرفت و سال پیش از آن نیز توانسته بود 42 درصد از بازار زعفران جهان را به خود اختصاص دهد.

رقابت بر سر صادرات زعفران اسپانیا و ایران در همه سال‎ها وجود داشته است. استراتژی خوب فروش، وجود مشتریان بین المللی، داشتن بسته بندی شیک و زیبا برای محصول و همچنین قیمت مناسب این محصول در بازارهای اروپا و همچنین هزینه پایین حمل و نقل آن به کشورهای همسایه می توانند از جمله دلایلی باشند که زعفران اسپانیا سهم بیشتری از صادرات زعفران را به خودش اختصاص داده است.

5 نکته مهم بسته بندی زعفران در اسپانیا

1. طراحی مناسب برای حمل و نقل

   بسته بندی هر محصولی باید متناسب با استاندارد های حمل و نقل باشد. یعنی طوری باشد که حمل آن محصول از جایی به جای دیگر بدون سختی انجام شود. سایز و شکل بسته بندی نیز در این امر تاثیرگذار است. بخصوص برای فروشندگانی که فضای خاصی برای قرار دادن این کالا برای فروش دارند. سایز استاندارد و مناسب برای هر فروشگاهی می تواند به فروش بیشتر محصول کمک کند. همچنین بسته بندی که بتواند بعدها مجدد مورد استفاده قرار گیرد نیز بسیار محبوب است. همانند بسته بندی های شیشه‎ای زعفران اسپانیا که بسیار شیک هستند و پس از اتمام زعفران داخلشان می توان از آن‎ها مجدد و برای کارهای دیگر استفاده کرد.

2. جذابیت ظاهری

   جذابیت را باید یکی از مهم ترین نکات در طراحی بسته بندی محصولات دانست. چرا که بسته بندی محصول در معرض دید قرار می گیرد و اگر به اندازه کافی جذابیت نداشته باشد نمی تواند نظر مشتری را در قدم اول به خود جلب کند. زعفران نیز یک محصول رنگی است و اغلب از رنگ سرخ برای معرفی آن استفاده می شود. این رنگ جلوه خاصی دارد و به خوبی نظرها را به خود جلب می کند. ترکیب رنگ، عکس، طراحی و سایز یک بسته بندی، به خوبی می تواند در یک فروشگاه بدرخشد و همه را به سمت خود صدا بزند. اما نکته جالبی که وجود دارد این است که برخی از برند های زعفران اسپانیا در طراحی بسته بندی های خود از رنگ بنفش که رنگ گل زعفران است استفاده می‌کنند. این به خودی خود اقدامی جذاب و خلاقانه محسوب می‌شود.
   بسیاری از خریداران محصولاتی نظیر زعفران، اغلب آن را با توجه به جذابیت بسته بندی خریداری می کنند. چرا که زعفران اسپانیا یک زعفران شناخته شده است و انتخاب بین برندهای مختلف آن در بیشتر مواقع فقط توسط بسته بندی آن صورت می گیرد. با توجه به چنین مواردی، می‌توانیم به راحتی نقش بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا را درک کنیم.

   

3. بسته بندی اقتصادی

   یک بسته بندی شیک و لاکچری می تواند درخشش بسیاری داشته باشد. اما این بسته بندی نمی تواند عده زیادی از مشتریان را ترغیب به خرید کند. بسته بندی محصول باید اقتصادی هم باشد. بخصوص محصولی همانند زعفران اسپانیا که به خودی خود یک کالای گران‌قیمت است و اگر بسته بندی زعفران به اندازه خود محصول برای مشتریان هزینه داشته باشد، احتمال اینکه نتیجه خوبی در فروش داشته باشد کمتر خواهد بود. بسته بندی های زعفران اسپانیا در عین حال که شیک طراحی شده اند خیلی گران‌قیمت هم نیستند و همین موجب شده تا قیمت این محصول در بازارها مقرون به صرفه بوده و فروش خوبی داشته باشد.

4. محافظت از محصول

   یکی از مهم ترین اهداف بسته بندی یک محصول، محافظت از آن در برابر خطرات مختلف و حفظ کیفیت آن است. بسته بندی زعفران در اسپانیا طوری در نظر گرفته شده تا بتواند از کیفیت، کمیت و رنگ این محصول محافظت کند. این سه فاکتور مهم هر محصول ارزشمند، همانند زعفران، است که باید در بسته بندی در نظر گرفته شود.
   به عنوان مثال، بسته بندی های زعفران نباید طوری باشند که روی رنگ آن تاثیر منفی بگذارند. به همین دلیل اغلب بسته بندی های زعفران اسپانیا طوری در نظر گرفته شده اند تا از این خاصیت زعفران به خوبی محافظت کنند. علاوه بر این‌ها، محافظت از محصول در برابر باران، گرد و غبار و حشرات، از جمله موارد دیگریست که باید در هر نوع بسته بندی به آن دقت شود.

   

5. گویا و معرف محصول

   جذابیت و زیبایی یک بسته بندی در کنار گویا بودن آن معنا پیدا می کند. گاهی رنگ ها می توانند تا حدی معرف محصول داخل یک بسته بندی باشند، اما این کافی نیست. نوشته های روی بسته بندی بهتر می توانند به مشتریان اطلاعاتی درباره برند و کیفیت محصول و به طور کلی اینکه محصول داخل این بسته بندی چیست، بدهند. این خود نکته‌ای مهم در نقش بسته بندی در فروش زعفران اسپانیا به شمار می‌آید.

جمع بندی

به طور کلی نقش بسته بندی در فروش یک محصول کتمان ناپذیر است. اگر به فروش محصولاتی نظیر ادویه جات و زعفران اسپانیا نگاهی بیندازیم خواهیم دید با توجه به شناخته شده بودن آنها، این نوع بسته بندی و طراحی آن است که منجر به فروش بیشتر محصول می شود. بسته بندی که در عین زیبایی، مستحکم و مقاوم باشد و تاثیر چندانی روی قیمت نهایی محصولی نظیر زعفران، که گران‌قیمت است، نداشته باشد می تواند به بازاریابی کمک کرده و منجر به فروش محصول شود.

زعفران را به صورت فله بفروشیم یا بسته بندی؟ اگر نگاه جدی به این حوزه دارید، مسلما می خواهید بدانید سود بسته بندی زعفران چقدر است. در این مقاله قیمت ظروف زعفران و هزینه بسته بندی آن را بررسی کرده و سود بسته بندی کردن زعفران را در مقایسه با فروش فله ای آن محاسبه می‌کنیم. بعد از مطالعهٔ کامل این مقاله، می توانید تصمیم بگیرید که زعفران خود را چگونه به بازار عرضه کنید تا سود بیشتری ببرید.

در این مقاله می خوانید:

• چرا هزینه ظرف زعفران و بسته بندی آن به فروش فله ای می ارزد؟
• سود بسته بندی زعفران چقدر است؟
• جمع بندی

چرا هزینه ظرف زعفران و بسته بندی آن به فروش فله می ارزد؟

امروزه افغانستان، اسپانیا، چین، امارات و ایالات متحده به عنوان صادرکنندگان عمدهٔ زعفران شناخته شده اند. حال آنکه تا چند دهه قبل، فقط واردکنندهٔ زعفران از ایران بودند. نکتهٔ قابل توجه اینکه در رتبه بندی برترین های تولید و صادرات، نام کشورهای اسپانیا و امارات جلوتر از ایران است!

زعفران یکی از با ارزش ترین محصولات کشاورزی ایران است. زمانی انحصار تولید آن در دست ایرانی ها بود. حتی در برهه ای، فقط استان خراسان بزرگ مجوز تولید آن را داشت و پیاز زعفران از مرزهای این استان هم خارج نمی شد.

اما سوء مدیریت در بخش های کشاورزی، بازرگانی و صنعتی، باعث شد اسم زعفران از فهرست محصولات انحصاری کشور ما خارج شده و به محصولی تبدیل شود که خیلی کشورها در دنیا ادعای آن را دارند؛ درست همان اتفاقی که برای پسته، خرما و انار هم افتاد.

یکی از مصادیق سوءمدیریت در حوزهٔ زعفران، فروش فله ای این ادویهٔ گران بها، بدون ایجاد هیچ گونه ارزش افزوده و بازاریابی مناسب است. این زعفران فله ای، در خارج از مرزهای ایران، در قالب بسته بندی های شکیل درآمده و با ارزش افزودهٔ بسیار بالایی در بازارهای بین المللی عرضه می شود.

متأسفانه بخش عمده ای از زعفران تولیدی در کشور به صورت فله ای و خام فروخته می شود. البته شرکت های فعال در حوزهٔ بسته بندی مواد غذایی، از جمله زعفران و خشکبار، امکانات خوبی را برای بسته بندی این محصولات فراهم کرده‌اند؛ اما تاجران هم باید به سود بسته بندی زعفران توجه کنند.

در کنار این امر، فعالیت های خوبی هم برای فرآوری زعفران انجام شده است. تولید محصولات جانبی از زعفران، یکی از مهم ترین گام ها برای محدود کردن خام فروشی طلای سرخ است.

نگاه سنتی تاجران ایرانی به تجارت و نبود دانش کافی و شناخت مناسب از علوم بازاریابی و بازارسازی، از مهم ترین دلایل آسیب دیدن محصولات صادراتی مانند زعفران و خشکبار طی دهه های گذشته است.

اما اگر برنامه ریزی درست و منسجمی انجام شده و از کل ظرفیت های موجود در صنعت کشاورزی و بسته بندی استفاده شود، زعفران ایرانی می تواند بازارهای جهانی را فتح کند. بسته بندی زعفران به معنای سود چند برابری از فروش این محصول است و تاجران ایرانی باید به این امر توجه ویژه ای داشته باشند.

سود بسته بندی زعفران چقدر است؟

برای محاسبهٔ سودآوری بسته بندی زعفران ابتدا باید بازار هدف خود را تعیین کنید. سپس باید در سه حوزه تصمیم گیری کنید. این سه حوزه عبارت‌اند از:

• نوع بسته بندی؛ برای نمونه مواد پلی کریستال، فلزی، کاغذی یا مواد دیگر،
• حجم کار؛ برای نمونه ۱۰ کیلو یا ۱۰۰ کیلو یا مقدار مشخصی در ماه،
• اندازهٔ بسته ها؛ برای نمونه نیم گرمی، یک گرمی، ده گرمی یا اندازهٔ دیگری.

با توجه به پاسخ این سؤالات، می توانید مسیر کسب و کار خود را طراحی کرده و تجهیزات و هزینه های لازم را برآورد کنید. برای مثال شاید به بسته بندی در کارگاه کوچکی برسید یا واحد بزرگ و مجهزی ایجاد کنید.

حالا بیایید فرض کنیم که محصول زعفران شما در بسته های دو گرمی بسته بندی می شود. البته می توانید این محاسبه را برای اندازه های مختلف و انواع زعفران با قیمت های متفاوت انجام بدهید. هدف در این جا صرفا محاسبه سود کلی بسته بندی محصول برای تاجر است.

اگر قیمت هر گرم زعفران نگین را برای مثال ۱۰۹۰۰ تومان، و هزینه ظرف زعفران پلی کریستال تولید صدف پک با گنجایش دو گرم زعفران نگین را هم تقریبا ۳۷۰۰ تومان در نظر بگیریم، قیمت زعفران بسته بندی دو گرمی ۲۵۵۰۰ تومان خواهد بود؛ یعنی داریم:

• دو گرم زعفران نگین از قرار گرمی ۱۰۹۰۰ تومان برابر با ۲۱۸۰۰ تومان
• یک ظرف بسته بندی کریستالی برابر با ۳۷۰۰ تومان

جمع این دو رقم، برابر با ۲۵۵۰۰ تومان خواهد بود. در حالی که قیمت بستهٔ ۲ گرمی زعفران با چنین مشخصاتی در بازار داخلی و از یک برند معتبر، حدود ۵۲۰۰۰ تومان است. یعنی سود بسته بندی زعفران در قالب ۲ گرمی برای این برند، حداقل ۲۶۵۰۰ تومان است!

اگر این حاشیهٔ سود را برای یک کیلوگرم زعفران نگین محاسبه کنیم، با عدد ۱۳۲۵۰۰۰۰ روبه رو می شویم! یعنی سود زعفران بسته بندی شده برای یک برند معتبر، در قالب بسته های کوچک و عرضه در بازار داخلی، بیش از ۱۳ میلیون تومان در هر کیلوگرم است.

حال آنکه اگر قرار بود همین مقدار زعفران بدون پرداخت قیمت ظروف زعفران یا هزینه ظرف زعفران و به صورت فله فروخته شود، در نهایت با سودی حدود ۲ تا ۳ میلیون تومان برای هر کیلو همراه بود. البته باید تأکید کرد که این سود برای برندهای معتبری است که قیمت بازار را تعیین می کنند.

یک برند تازه کار و کمتر شناخته شده، همان کیفیت زعفران را در همان بسته بندی به مبلغ حدود ۳۲۲۰۰ تومان عرضه می کند. اگر محاسبهٔ بالا را برای این برند تکرار کنیم، به سود ۶۷۰۰۰۰۰ تومانی در هر کیلوگرم می‌رسیم که بازهم تفاوت قابل توجهی با فروش فله آن دارد.

پس تازه کارها و برندهای کمتر شناخته شده، باید انتظار سود کمتری را داشته باشند. با این حال، بازهم سود بسته بندی زعفران در مقایسه با فروش فلهٔ آن بسیار بیشتر است. یعنی با در نظر گرفتن قیمت ظروف زعفران باکیفیت صدف پک، و محاسبه هزینه ظرف زعفران می توانید به سود بسیار بیشتری برسید.

اگر در ماه حدود ۱۰ کیلوگرم را در قالب بسته های شکیل در بازار داخلی عرضه کنید، به شرط بازاریابی مناسب، بیش از ۶ میلیون تومان سود را برای خود تضمین کرده‌اید. این عدد با بیشتر شدن کیفیت کار شما و شناخته‌تر شدن برندتان میان مصرف کنندگان، می تواند به بالای ۳۰ میلیون تومان هم برسد.

البته همان طور که گفته شد، اصل اساسی در فروش زعفران در بازارهای داخلی و خارجی، بازاریابی است. اگر بتوانید 20 کیلوگرم زعفران در ماه بفروشید، سرمایهٔ اولیه موردنیازتان در کمتر از سه ماه بر‌می‌گردد. بعد از آن، کسب و کار به سوددهی می‌رسد.

جمع بندی

زعفران یکی از با ارزش ترین محصولات کشاورزی ایران است. زمانی انحصار تولید آن در دست ایرانی ها بود. اما امروزه متأسفانه بخش عمده ای از زعفران تولیدی در کشور به صورت فله ای و خام فروخته می شود. نگاه سنتی تاجران ایرانی به تجارت از مهم ترین دلایل آسیب دیدن تجارت این محصول طی دهه های گذشته است.

در این مقاله میزان هزینه بسته بندی زعفران را بررسی کرده و سود بسته بندی زعفران را در مقایسه با فروش فله ای آن محاسبه کردیم. نکته مهم تاثیر بالای بسته بندی در میزان فروش زعفران است که یکی دیگر از جنبه های مثبت آن محسوب می‌شود. در نهایت تاجران باید بدانند که سود بسته بندی زعفران چند برابر بیشتر از فروش فله ای این محصول است. پس با بسته بندی حرفه ای زعفران، علاوه بر رسیدن به سود بیشتر، نام ایران را هم بر قلهٔ تولید و صادرات این محصول خواهیم دید.

آیا تا به حال به جنس بسته بندی زعفران خریداری شده توجه کرده اید؟ برای انتخاب ظرف بسته بندی زعفران، فقط زیبایی مهم نیست، بلکه باید به جنس ظرف هم دقت کرد. جنس ظروف زعفران متفاوت هستند؛ از مواد پلی کریستال گرفته تا مواد فلزی و کاغذی؛ هرکدام هم مزیت های خاص خود را دارند. در این مقاله شما را با همهٔ آنچه باید دربارهٔ جنس انواع بسته بندی زعفران بدانید، آشنا می‌کنیم.

در این مقاله می خوانید:

• مواد پلی کریستال برای ظرف زعفران
• مواد ظرف فلزی زعفران
• مواد کاغذی در بسته بندی زعفران
• جمع بندی

مواد مورد استفاده در ظرف پلی کریستال زعفران

مواد پلی کریستال که در تولید ظروف بسته بندی زعفران استفاده می شوند، در واقع پلی استایرن هستند. این مادهٔ پلاستیکی بسیار سخت است و در عین حال قیمت مناسبی هم دارد. پلی استایرن به خاطر این ویژگی ها، طرفداران زیادی در صنعت بسته بندی یافته است.

از دیگر ویژگی های این مواد می توان به شفافیت، سختی و جذب کم آب اشاره کرد. پلی استایرن به خاطر درجهٔ بالای شاخه ای بودن، به طور طبیعی بی نظم است. این جنس بسته بندی زعفران قطبیت کمی دارد و بنابراین عایق خوبی هم برای دما و رطوبت محسوب می شود.

برای تولید ظروف زعفران با این جنس، در شرکت صدف پک نیز از پلی استایرن و ترکیب آن با سایر مواد لازم استفاده می شود. این ظروف به دلیل شفافیت بسیار بالا و تفاوت کیفی بالای آنها با جنس ظروف زعفران دیگر، به ظرف کریستالی زعفران معروف شده اند.

نکتهٔ مهمی که در نگهداری هر نوع ماده غذایی، از جمله زعفران باید مورد توجه قرار بگیرد، عدم تأثیر منفی بر محصول در گذر زمان است. شیوهٔ نگهداری زعفران ایجاب می کند که ظرف زعفران، مناسب برای نگهداری بلند مدت آن باشد. این جنس بسته بندی زعفران دارای این ویژگی می‌باشد.

در این ظروف هیچ موجی در بافت پلی استایرن وجود ندارد. تم رنگی در زعفران دیده نمی شود. خط دوخت در قالب گیری ظرف کریستالی مشخص نیست. در نهایت اینکه کیفیت پلی استایرن مورد استفاده در تولید ظروف کریستالی زعفران صدف پک بسیار بالاست.

مواد مورد استفاده در ساخت ظرف فلزی زعفران

قوطی فلزی برای بسته بندی زعفران، از جنس فولاد نرم با فرمولی ویژه است. در این جنس بسته بندی زعفران به جز آهن از کربن، مس، سولفور منگنز، فسفر و سیلیکون هم استفاده می شود.

این قوطی های فلزی ضخامتی حدود ۰٫۱ تا ۱ میلی متر دارند و با روکش قلع و روکش کروم ساخته می شوند. البته برای بسته بندی زعفران به لاک داخلی نیازی نیست و معمولا طرح یا رنگ آمیزی فلزی دارند. ارتفاع ظرف فلزی زعفران از ۲ تا ۱۷ سانتی متر است. قطر ظرف فلزی زعفران هم از ۵۳ میلی متر تا ۲۳۰ میلی متر متغیر است.

بسته بندی فلزی زعفران در طرح ها و اندازه های مختلفی تولید می شود. اما انواع گرد و کوچک آن طرفداران بیشتری دارد. معمولا درب این ظروف تلق شیشه ای دارند. بنابراین محتویات داخل آن مشخص است. البته بعضی هم ترجیح می دهند این تلق شیشه ای وجود نداشته باشد تا نور آفتاب به طور مستقیم به زعفران نتابد.

یکی از رایج ترین طرح ها برای قوطی فلزی زعفران، ظرف زعفران خاتم است که روی آن طرح خاتم کاری دارد. امروزه طرح های متنوعی توسط تولیدکنندگان ظروف فلزی زعفران به بازار عرضه می شود. استفاده از ظروف فلزی ارزش افزودهٔ بالایی برای زعفران ایجاد می کند.

این جنس ظروف زعفران برای عرضه در بازارهای بین المللی بسیار مناسب است. چون ظاهر زیبایی به محصول داده و لوکس محسوب می شود. صدف پک انواع این جنس بسته بندی زعفران را در اندازه های مختلف تولید و عرضه می کند.

مواد کاغذی در بسته بندی زعفران

ظروف زعفران تولید شده از جنس کاغذ و مقوا و محصولات مشابه هم طرفداران خود را دارد. این نوع بسته بندی زعفران معمولا هزینهٔ کمتری دارد و مناسب بازارهای داخلی است. البته کیفیت بالای ظروف کاغذی و مقوایی صدف پک، این امکان را به شما می‌دهد که حتی برای محصولات صادراتی هم از این جنس بسته بندی زعفران استفاده کنید.

از انواع این جنس ظروف زعفران می توان به این موارد اشاره کرد:

• پاکت مقوایی زعفران
• پاکت کاغذی زعفران
• پاکت وکیوم زعفران
• پاکت لمینت زعفران
• پاکت متالایز
• پاکت کرافت
• پاکت سفید
• پاکت بسته بندی ترسبافان

در ادامه توضیح مختصری دربارهٔ هرکدام از انواع پاکت ها می دهیم:

پاکت مقوایی

پاکت مقوایی زعفران یا باکس مقوایی، یکی از پرکاربردترین انواع جنس بسته بندی زعفران است که از مقوای 250 گرمی تهیه شده است. باکس های مقوایی شرکت صدف پک در ابعاد مختلفی به بازار عرضه می شوند. پاکت بسته بندی مقوایی مقاومت بالایی دارد و به همین خاطر برای محصولات بزرگ تر و با وزن بیشتر مناسب است.

پاکت کاغذی زعفران

این پاکت ها بسیار سبک بوده و ظرفیت کمی دارند؛ به همین خاطر برای عرضهٔ زعفران در حجم پایین مناسب هستند. جنس این پاکت ها از کاغذ گلاسهٔ 250 گرمی است. از مزایای این جنس ظروف زعفران می توان به مقاومت و ثبات رنگ آن اشاره کرد. مهم تر از همه اینکه پاکت هایی که از کاغذ گلاسه تهیه می شوند، تاییدیهٔ تماس مستقیم با مواد غذایی را هم دارند.

پاکت وکیوم زعفران

پاکت وکیوم زعفران طوری طراحی شده که ظروف زعفران در اشکال مختلف دایره و بیضی در آن جای بگیرند. جنس این نوع پاکت بسته بندی زعفران از کاغذ روکش دار 250 گرمی است. کاغذهای روکش دار براق و یک دست هستند. بنابراین می توانند بسته بندی شیک با رنگ های جذاب برای پاکت بسته بندی زعفران باشند.

پاکت لمینت زعفران

بسته بندی لمینت طی فرآیندی تولید می‌شود که دو یا چند سمت بسته بندی با استفاده از چسب ویژه و محکمی به هم وصل می‌شوند. جنس پاکت لمینت معمولا از فویل آلومینیومی یا کاغذ گلاسه است. مزیت پاکت های لمینت این است که نسبت به پاکت های کاغذی مقاومت بیشتری دارند و انتخاب بهتری برای حمل و نقل طولانی و صادرات هستند.

البته خود این پاکت های لمینت به چند دستهٔ مختلف تقسیم می شوند:

پاکت متالایز

پاکت متالایز یکی از انواع پاکت لمینت است. این پاکت در یک سو آلومینیومی بوده و در سوی دیگر ترنسپرنت یا همان بی رنگ است. بنابراین محصول داخل آن به راحتی دیده می شود.

پاکت کرافت

پاکت کرافت جنس کاغذی دارد. این جنس بسته بندی زعفران بسیار محکم است. این پاکت ها معمولا در یک سمت پنجره ای دارند که محصول از آن دیده می شود. پاکت های کرافت صدف پک زیپ دار هستند؛ بنابراین باز و بسته کردن آن ها بسیار ساده است. این پاکت ها در اندازه های مختلفی تولید و عرضه می شوند.

پاکت سفید

پاکت سفید هم مانند پاکت کرافت است؛ با این تفاوت که جنس آن کاغذ کرافت نیست و در رنگ سفید عرضه می شود. این رنگ معمولا جذابیت بیشتری به زعفران داده و رنگ آن را چشمگیرتر می کند. به طور کلی پاکت های زیپ دار و پنجره دار از پرطرفدارترین بسته بندی های زعفران هستند.

پاکت های بسته بندی ترسبافان

بسته بندی ترسبافان یا به اختصار ترس، از جنس پلاستیک یا سلفون و در اندازه های کوچک تولید می شود. این نوع بسته بندی برای محصولاتی مناسب است که باید در بسته های خیلی کوچک عرضه شوند، مانند زعفران و انواع ادویه جات غیر پودری یا زرشک. پاکت ترسبافان هم در اندازه های مختلفی تولید و عرضه می شود.

جمع بندی

در این مقاله شما را با انواع جنس بسته بندی زعفران از جمله مواد فلزی، مواد پلی کریستال و انواع ظروف زعفران کاغذی آشنا کردیم. اما آیا می دانید کدام شرکت تولید بسته بندی زعفران در ایران، همهٔ این ظروف را با بهترین کیفیت تولید و عرضه می کند؟

شرکت صنایع پلاستیک صدف توس اولین و برترین تولیدکنندهٔ انواع ظروف بسته بندی زعفران و خشکبار در ایران است. شرکت صدف پک با سابقهٔ بیش از ۳۰ سال در صنعت بسته بندی، و اخذ گواهینامه های مختلفی از جمله ایزو ۹۰۰۱، ایزو ۱۴۰۰۱، استاندارد ۱۸۰۰۱ و … بهترین گزینه برای تأمین انواع ظروف با مواد پلی کریستال برای عرضهٔ زعفران در بازارهای داخلی و خارجی است. محصولات این شرکت با نام تجاری صدف پک، از سال ‍۱۳۶۵ تا امروز، راه تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران را به سوی بازارهای بین المللی هموار کرده است.

برای استفاده از زعفران در پخت و پز، گاهی نیاز است رشته های زعفران ساییده شده و حالتی پودری به خود بگیرند تا در غذا شکل و رنگی بهتر داشته باشند. برای این کار زعفران ساب و هاون وجود دارد که هر یک می تواند این کار را برای شما راحت تر کند. هر چند لازم است بدانید زعفران ساب و هاون تفاوت بسیار کوچکی با هم دارند. در ادامه به معرفی انواع زعفران ساب برای پودر کردن زعفران و سایر ادویه‌جات می پردازیم و تفاوت عمده زعفران ساب با هاون را نیز با شما در میان می گذاریم.

تفاوت زعفران ساب و هاون چیست

هاون ها شکلی سنتی تر و قدیمی تر دارند و شامل ظرفی سنگی یا فلزی می شوند که در آن ادویه های مختلف از جمله زعفران، هل و موارد دیگر توسط دسته ای که همجنس ظرف است کوبیده می شوند. با این وجود هر دو عمل ساییدن و پودر کردن زعفران را انجام می دهند. در مقابل، زعفران ساب حالت مکانیکی تری دارد و شامل یک ظرف شیشه ای می شود که طوری طراحی شده که به راحتی بدون اینکه نیاز باشد فشار زیادی به محصول و ادویه بیاورید، آن را آسیاب می کند. فقط کافیست دستگیره موجود روی درب این وسیله را بچرخانید تا بدون دردسر، زعفران شما آسیاب و پودری شود.

اگر در گذشته از هاون های سنگی استفاده کرده باشید شاید متوجه شده باشید مقدار کمی از زعفران حین ساییده شدن کف هاون باقی می ماند. اما در زعفران ساب دیگر این مشکل وجود ندارد و می توانید مطمئن باشید صد درصد، همه زعفرانی که داخل ظرف ریخته اید پودر شده و مورد استفاده قرار می گیرد. زعفران ساب و هاون هر دو بسیار پرکاربرد هستند و از هر دو امروزه برای پودر کردن زعفران و سایر ادویه‌جات استفاده می شود.

انواع زعفران ساب صدف پک

همانند هر محصول دیگری، زعفران ساب نیز انواع مختلفی دارد که از نظر شکل، سایز و وزن با هم تفاوت هایی دارند. اما در نهایت عملکرد همه آن ها یکیست. در ادامه به معرفی برخی از انواع زعفران ساب که توسط شرکت صدف پک ارائه می شود، می پردازیم.

1. زعفران ساب طرح چهار گوش

   تمامی انواع زعفران ساب صدف پک از جنس شیشه با درب و دستگیره فلزی تولید می‌شود. ظرف شیشه ای موجب می شود بهتر بتوانید متوجه شوید زعفران تا چه اندازه پودر شده است. زعفران ساب چهارگوش صدف در ابعاد 120 x 50 x 50 میلی متر عرضه شده و 252 گرم وزن دارد. بنابراین استفاده از آن در آشپزخانه بسیار ساده خواهد بود.

   

2. زعفران ساب طرح شش گوش

   زعفران ساب شش گوش صدف نیز همانند سایر انواع زعفران ساب این شرکت از جنس شیشه و فلز طراحی شده است. از لحاظ ظاهری، زعفران ساب شش گوش کمی پهن تر از زعفران ساب چهارگوش است. هر چند در نهایت روی عملکرد آن تاثیر چندانی نداشته و بیشتر جنبه زیبایی دارد. وزن این زعفران ساب 255 گرم است و ابعاد آن 120 x 55 x 55 میلی متر موجود است.

   

3. زعفران ساب طرح الماس

   برای کسانی که به دنبال طرحی جذاب تر و شیک تر هستند، زعفران ساب طرح الماس بسیار جذاب خواهد بود. این زعفران ساب به صورت کروی شکل طراحی شده و ظرف شیشه ای آن همانند الماس می درخشد. ساختار لوزی شکل روی این شیشه موجب شده این نمونه از زعفران ساب شکلی لوکس تر به خود بگیرد و طرفداران بیشتری پیدا کند. ابعاد این زعفران ساب 110 x 75 x 75 میلی متر است.

   

4. زعفران ساب طرح گرد

   همانطور که از نامش پیداست، زعفران ساب طرح گرد صدف ظاهری دایره ای شکل دارد. هر چند شاید ظاهر آن به اندازه زعفران ساب طرح الماس صدف پک چشمگیر نباشد، اما برای کسانی که استفاده کمتری از زعفران ساب دارند و به دنبال یک زعفران ساب کوچک تر و شیک می گردند بسیار پرکاربرد خواهد بود. با وزن 221 گرم و ابعاد 110 x 50 x 50 این زعفران ساب با زعفران ساب چهارگوش به یک اندازه است، با این تفاوت که هیچ زاویه ای ندارد و کاملا صاف و یکدست طراحی شده است.

   

5. زعفران ساب طرح مروارید ساده

   از دیگر نمونه های زعفران ساب صدف پک می توان به زعفران ساب طرح مروارید اشاره کرد. این نوع زعفران ساب از همان جنس و شکل سایر زعفران ساب های دیگر صدف پک ساخته شده و شکلی دایره ای و ساده دارد. وزن این محصول 275 گرم و ابعاد آن نیز 120 x 50 x 50 میلی متر است.

   

6. زعفران ساب طرح صدف

   در میان انواع زعفران ساب شرکت صدف پک، زعفران ساب طرح صدف ظاهری کاملا متفاوت دارد. اگرچه این زعفران ساب نیز از جنس شیشه و فلز ساخته شده اما دستگیره آسیاب کننده آن شکلی متفاوت از سایر محصولات دارد که همین موجب شده طرحی متفاوت داشته باشد. هر چند ظاهر متفاوت آن، تغییری در عملکرد این محصول ایجاد نمی‌کند و فقط موجب شده سایز و وزن آن کمی متفاوت باشد. وزن این زعفران ساب 226 گرم و ابعاد آن 130 x 56 x 56 میلی متر است.

   

جمع بندی

انواع زعفران ساب نه تنها برای پودر کردن و آسیاب کردن زعفران کاربرد دارند، بلکه به دلیل ظاهر شیک و لوکسی که دارند می توانند به عنوان هدیه در کنار بسته بندی های زعفران قرار بگیرند و فروش پکیج های زعفران را بالاتر ببرند. زعفران ساب ها و هاون ها کاربردهای بسیاری دارند و با اینکه نام زعفران را یدک می کشند، اما می توانند برای آسیاب کردن سایر محصولات و ادویه‌جات نیز مورد استفاده قرار بگیرند. در حقیقت زعفران ساب از جمله محصولاتی است که باید در هر آشپزخانه ای وجود داشته باشد تا آشپزی را برایتان ساده تر کند.

زعفران اسپانیا از جمله محبوب ترین زعفران های جهان است که از کیفیت و قیمت بالایی برخوردار است. شرکت های مختلف صادرکننده زعفران اسپانیا از بسته بندی های متنوعی برای محصولات خود استفاده می کنند. این ظروف معمولا طوری طراحی می شوند که در حمل و نقل آسیبی به زعفران وارد نشده و طعم، عطر و کیفیت آن تحت تاثیر عوامل خارجی کاهش پیدا نکند. آیا می دانستید برای تهیه هر یک کیلوگرم زعفران به حدود 235 هزار گل زعفران نیاز است؟ همین امر موجب می شود زعفران از قیمت بالایی برخوردار باشد و بسته بندی آن اهمیت ویژه‌ای داشته باشد. در این مطلب نگاهی به ظروف بسته بندی زعفران اسپانیا خواهیم داشت و به شباهت هایی که با بسته بندی های داخلی ایرانی دارند اشاره خواهیم کرد.

انواع ظروف بسته بندی زعفران اسپانیا

ظروف کریستالی برای بسته بندی زعفران

یکی از مرسوم ترین ظروف بسته بندی زعفران اسپانیا ، ظروف کریستالی با درب چوب پنبه ای است. این نوع ظروف که در اشکال و اندازه های مختلفی عرضه می شوند، چهره لوکس تری به بسته بندی زعفران می بخشند. همچنین درب چوب پنبه ای آن می‌تواند حالت سنتی زعفران را برای مشتریان تداعی کند. از مزایای ظروف کریستالی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ظروف کریستالی می توانند محصول داخل بسته بندی را به مشتری نشان دهند تا از کیفیت آن مطمئن شود.
• درب مستحکم این نوع بسته بندی موجب می شود هوا و رطوبت به داخل شیشه وارد نشود و زعفران تا مدت طولانی‌تری با کیفیت اصلی خود باقی بماند.
• بسته بندی شیشه ای یا کریستالی، قابل بازیافت و استفاده مجدد است.
• ظرف کریستالی روی طعم محصول تأثیری نمی‌گذارد.

شما می توانید برای بسته بندی زعفران، ظرف کریستالی مورد نظرتان را از بین انواع ظروف کریستالی صدف پک انتخاب کنید.

ظروف پاکتی پنجره دار

ظروف پاکتی پنجره دار، که نمونه های آن در پاکت های لمینت زعفران صدف پک مشاهده می شود، نمونه دیگری از ظروف بسته بندی زعفران اسپانیا هستند که برای صادرات بسیار پرکاربرد هستند. این پاکت ها که درب آن ها حالت زیپی دارد و یک دریچه در یک سمت آن برای نمایش محصول قرار گرفته است، اغلب از جنس کاغذ کرافت تهیه می‌شوند که سازگار با محیط زیست و قابل بازیافت است.

اگرچه این پاکت ها همانند ظروف کریستالی مجددا قابل استفاده نیستند، اما از جمله محبوب ترین انواع بسته بندی زعفران برای صادرات به شمار می روند. چرا که نسبت به ظروف کریستالی سبک تر هستند و طی حمل و نقل احتمال شکستن و آسیب دیدن آنها بسیار کمتر است. از دیگر مزایای بسته بندی های پاکتی برای صادرات امکان تولید انبوه آنها با هزینه مناسب تر است.

جعبه های فلزی

جعبه های فلزی بیشتر شبیه به جعبه هدایا هستند. چرا که در انواع مختلف این بسته بندی در اسپانیا، اغلب دور جعبه ها یک نخ پیچیده می شود که حالت تزئینی دارد. جعبه های فلزی در رنگ ها و طرح های متنوعی وجود دارند که یک بسته بندی شیک و زیبا برای زعفران ایجاد می کنند. جعبه های فلزی بسته بندی زعفران اسپانیا مستطیل شکل هستند. در حالی که ظروف فلزی زعفران در ایران معمولا به شکل دایره‌ای تولید می‌شوند.

جعبه های پلاستیکی شفاف

جعبه های پلاستیکی که از جنس پلی استایرن هستند، از جمله بسته بندی های مرسوم زعفران اسپانیا محسوب می شوند. جعبه های پلاستیکی شفافیت ظروف بسته بندی کریستالی را دارند و در عین حال نسبت به آن سبک تر و ارزانتر است. بنابراین برای به نمایش گذاشتن محصول داخل ظرف گزینه مقرون به صرفه ای محسوب می شود.

از سوی دیگر این نوع بسته بندی به اندازه جعبه های فلزی لوکس و زیبا نیستند. با این وجود این نوع بسته بندی در بین ظروف بسته بندی زعفران اسپانیا طرفداران بسیاری دارد. شاید بتوان دلیل اصلی آن را قیمت ارزان‌تر آن نسبت به ظروف شیشه ای دانست.

پاکت بسته بندی زعفران

در میان انواع ظروف بسته بندی زعفران اسپانیایی، پاکت بسته بندی مقوایی یا کاغذی کمترین استفاده را دارد و اغلب برای حجم بالاتری از محصولات مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال نمی‌توان آن را در میان بسته بندی های زعفران اسپانیایی نادیده گرفت. حتی در برخی مواقع پاکت های مقوایی برای نگهداری از ظروف شیشه ای طراحی می شوند تا نقش محافظ و شکلی زینتی به این ظروف حساس و در عین حال لوکس ببخشند.

جمع بندی

بسته بندی محصول همیشه بخش مهمی از ارائه آن است که باید با توجه به نوع محصول و نحوه عرضه آن انتخاب شود. زعفران اسپانیایی، به عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌جاتی که در جهان وجود دارد، اغلب با بسته بندی های لوکس و جذاب عرضه می شود.

بسته بندی لوکس این کالا می تواند تا حد زیادی موجب شود توجه به قیمت کالا کمتر شود. چرا که بسته بندی شیک و جذاب آن پیش از خود محصول نظرها را به خود جلب می کند. همچنین باید در نظر داشت که بسته بندی زعفران اغلب طوری صورت می‌گیرد که مشتری بتواند محصول داخل ظرف را ببیند تا نسبت به کیفیت آن مطمئن شود. به همین دلیل اغلب پاکت های پنجره دار یا ظروف شیشه ای و پلاستیکی می توانند کارایی بیشتری برای عرضه زعفران داشته باشند.

برای هر تاجری، سودی که به دست می آورد، مهم ترین ملاک برای ارزیابی فعالیت در آن حوزه است. اگر شما قصد ورود به بازار خرید و فروش زعفران را دارید، می‌دانید چه نکاتی در خرید زعفران صادراتی اهمیت دارد؟ چقدر با سود تجارت زعفران آشنا هستید؟ می‌دانید سود تجارت زعفران در داخل کشور چقدر است؟ سود صادرات زعفران به سایر کشورها به چه میزان است؟ در این مقاله شما را با جزئیات بیشتری دربارهٔ سود و زیان خرید و فروش زعفران در بازارهای داخلی و بین المللی آشنا می‌کنیم.

در این مقاله می خوانید:

• سود صادرات زعفران چقدر است
• سود تجارت زعفران چقدر است
• جمع بندی

سود صادرات زعفران چقدر است

آخرین آمار رسمی تولید زعفران در ایران مربوط به سال ۱۳۹۸ است. طی آن سال، تولید زعفران حدود ۹۶ تن افزایش یافته و به ۵۰۰ تن رسیده بود. سطح زیر کشت زعفران طی سال ۹۸ حدود 188 هزار هکتار بوده که این رقم در سال قبل از آن، 115 هزار هکتار بوده است.

ایران طی شش ماه نخست همان سال، حدود 87 تن زعفران به ارزش تقریبی 92 میلیون دلار صادر کرد. ضمن آنکه در کشور ما بیش از ۱۰۰ واحد ثبت شدهٔ صنایع تولید و بسته بندی زعفران با ظرفیت اسمی بیش از ۵ هزار تن مشغول فعالیت هستند.

به طور کلی ایران بزرگ ترین تولیدکنندهٔ زعفران دنیاست، اما نبض بازار در اختیار اسپانیا قرار دارد. از مهم ترین دلایل آن می توان به این نکته ها اشاره کرد:

• هزینهٔ حمل و نقل هر کیلو زعفران صادراتی از ایران، حدود یک میلیون و پانصد هزار تا یک میلیون و ششصد هزار تومان تخمین زده می شود، اما هزینهٔ حمل و نقل برای هر کیلوگرم زعفران از اسپانیا، حدود 30 هزار تومان است.
• در ایران تسهیلات بانکی با سودهای بالا در اختیار صادرکنندگان قرار می گیرد، اما در اسپانیا تسهیلات با سود 2 تا 3 درصدی به تاجران پرداخت می شود.
• بسته بندی زعفران در اسپانیا براساس استانداردهای جهانی و با کیفیت بالاست، اما صادرات ایرانی در بسیاری از موارد به صورت فله و فاقد بسته بندی است.

یکی از راه حل ها برای غلبه بر رقبای خارجی و بالا بردن سود صادرات زعفران افزایش درآمد ارزی صادرات آن با حذف فروش فله زعفران است. طرح هایی مانند تولید پودر زعفران با ماندگاری بالای خواص طبیعی و بسته بندی های حرفه ای برای بازارهای جهانی، باعث تبلور نام ایران در این صنعت خواهند شد.

سرمایه گذاری ثابت برای تولید پودر زعفران با ماندگاری بالا، حدود 582 میلیون تومان تخمین زده شده که از این مقدار، 428 میلیون تومان هزینهٔ ثابت و 132 میلیون تومان هزینهٔ در گردش است. دورهٔ بازگشت سرمایه هم حدود یک تا دو سال، با سودآوری 56 درصد خواهد بود.

قیمت تجهیزات بسته بندی زعفران در مقایسه با بسیاری از صنایع فرآوری خوراکی، چندان بالا نیست. به عنوان مثال دستگاه دوخت پلاستیک باکیفیت، حدود یک میلیون و دویست هزار تومان هزینه دارد. از دیگر دستگاه های مورد نیاز برای فرآوری و بسته بندی زعفران می توان به دستگاه های شیرینگ و اسکین پک اشاره کرد که هرکدام حدود 5 میلیون تومان قیمت دارند.

هزینه های مربوط به گمرک، بازرسی و حمل و نقل هم در محاسبهٔ میزان سود تجارت زعفران و صادرات آن در نظر گرفته می شوند. برای دستیابی به آخرین اطلاعات مربوط به نرخ حمل و نقل و شرایط آن، به وب سایت انجمن سراسری شرکت های حمل و نقل بین المللی ایران مراجعه کنید.

نکتهٔ مهم در مورد زعفران اهمیت نگهداری درست این محصول و وجود آزمایشگاه کنترل کیفیت و هزینه در گردش است که تأمین آن ها هم حدود ۵۰۰ میلیون تومان هزینه دارد. قیمت فروش نهایی کالا، وابسته به حاشیهٔ سود مورد نظر و همین طور توافق بین فروشنده و خریدار است.

سود تجارت زعفران چقدر است

ایران ۹۰ درصد زعفران جهان را تولید می کند و به همین خاطر جایگاه ویژه ای در تولید زعفران دارد. حدود دویست هزار هکتار زمین به کشت زعفران اختصاص دارد و بیش از ۷۰ درصد این محصول صادر می شود. از طرف دیگر گیاه زعفران آفت چندانی ندارد، مگر اینکه با آب دهی زیاد، دچار قارچ شود. بنابراین سود تجارت زعفران بسیار بالاست.

اگر می خواهید وارد کار خرید و فروش زعفران شوید، برای رسیدن به سود تجارت زعفران باید ابتدا انواع زعفران ایرانی را به خوبی بشناسید. چون در بازار زعفران معمولا پنج نوع زعفران ایرانی پیدا می کنید که بر اساس کیفیت و قیمت با هم فرق دارند و عبارت‌اند از:

• سرگل
  این نوع زعفران همان قسمت نوک رشته های زعفران است. رنگ آن به طور کلی قرمز است، اما کلاله کوتاه تر است و گاهی اوقات خرده دارد.
• سوپر نگین
  این گران ترین نوع زعفران است. رشته های سوپر نگین بلندتر هستند و همهٔ قسمت های زرد آن ها بُریده شده است. به طور کلی قرمز است و هیچ خرده ای ندارد.
• نگین
  تفاوت بین نگین و سوپر نگین آن است که نگین مقداری از قسمت زرد را دارد. این باعث می شود وزن زعفران بیشتر شود.
• پوشال
  این ارزان ترین نوع زعفران ایرانی است. در زعفران پوشال قسمت های زرد و نارنجی زیادی از رشته های زعفران وجود دارد.
• دسته
  این نوع، شامل همهٔ کلاله زعفران می‌شود که بریده نشده و به صورت دسته ای عرضه می شود. خرید چنین زعفرانی از فروشگاه ها تقریبا ممکن نیست، اما عمده فروش ها، زعفران دسته دارند.

قیمت هر کیلو زعفران دسته ای به طور متوسط ۶ میلیون تا ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و زعفران درجه یک، کیلویی ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است. طیف پایهٔ قیمت زعفران در گمرک ایران هم برای هر کیلوگرم به طور متوسط ۱۱۰۰ دلار تا ۱۲۰۰ دلار است. همچنین صادر کننده باید برای صادرات تعهد ارزی بدهد.

برای محاسبهٔ سود صادرات زعفران باید ابتدا هزینهٔ خرید زعفران صادراتی در داخل ایران و هزینه های صادرات آن را محاسبه کنید. اگر مجموع این هزینه ها را از قیمت فروش زعفران در خارج از کشور کم کنید، سود تجارت زعفران به دست خواهد آمد.

مسلم است اگر بتوانید زعفران را داخل کشور با قیمت ارزان تری خریداری کنید یا از بهترین زعفران صادراتی استفاده کنید تا فروش خوبی در بازارهای جهانی داشته باشید، سود بیشتری به دست خواهید آورد. زعفران سرگل ایران بهترین زعفران دنیاست. این زعفران رشته های بسیار کوتاه و سرخ رنگی دارد. آزمایش های مختلف روی زعفران سرگل ایران، شدت رنگ دهی ۲۳۰ تا ۲۵۵ و رطوبت فوق العاده اندک ۲ درصد را نشان داده اند.

جمع بندی

آخرین آمار رسمی تولید زعفران در ایران مربوط به سال ۱۳۹۸ است. طی شش ماه نخست آن سال، ایران حدود 87 تن زعفران به ارزش تقریبی 92 میلیون دلار صادر کرده که نشان می دهد سود تجارت زعفران و سود صادرات زعفران ایران بالاست.

سرمایه گذاری ثابت برای تولید پودر زعفران با ماندگاری بالا، بیش از ۵۰۰ میلیون تومان تخمین زده شده که از این مقدار، بیش از ۴۰۰ میلیون تومان هزینهٔ ثابت و حدود ۱۰۰ میلیون تومان هزینهٔ در گردش است. دورهٔ بازگشت سرمایه در این فرآیند حدود یک تا دو سال خواهد بود. در پایان پیشنهاد می‌کنیم اگر قصد ورود به بازار صادراتی زعفران را دارید، نسبت به چالش ها و مشکلات صادرات زعفران در ایران آگاه شوید.

زعفران یکی از ادویه های بسیار محبوب در سراسر جهان است که به آن لقب طلای سرخ را داده اند. زعفران به غذاها عطر و طعم خاصی می دهد که باعث لذیذ شدن غذاها می شود. یکی از نکات مهم در خرید زعفران توجه به کیفیت آن است. اما در کنار آن چگونگی استفاده از زعفران نیز بسیار حائز اهمیت است. معمولا زعفران به صورت پودر در غذاها استفاده می‌شود. بنابراین باید زعفران را به صورت پودر خریداری کرد و یا از هاون فلزی یا چوبی برای پودر کردن آن استفاده کرد.

زعفران در انواع مختلف رشته ای و پودری در بازار وجود دارد. یکی از انواع محبوب زعفران، زعفران رشته ای است. زعفران رشته ای قبل از استفاده باید آسیاب شود. برای آسیاب زعفران بهترین وسیله هاون و یا زعفران ساب است.

همان طور که می دانیم هاون ها در دو نوع هاون چوبی و هاون فلزی تولید می شوند. اما کدام یک از آن ها برای آسیاب کردن زعفران مناسب است؟ با توجه به این که چگونگی آسیاب زعفران می تواند در کیفیت آن تاثیر گذار باشد، در این مقاله می خواهیم بررسی کنیم که هاون فلزی و هاون چوبی هر یک چه مزیتی برای آسیاب زعفران دارد.

انواع هاون

هاون ظرفی فلزی یا چوبی است که از قدیم برای آسیاب کردن زعفران مورد استفاده قرار می گیرد. اندازه هاون هایی که برای آسیاب زعفران مورد استفاده قرار می گیرد نسبتا کوچک است و به همین دلیل شستن و حمل و نقل آن ها نسبت به هاون های بزرگ راحت تر است. برای آسیاب کردن زعفران در اغلب موارد از نوع فلزی و یا چوبی استفاده می شود.

برای ساخت هاون چوبی در بیشتر موارد از چوب درخت سدر، گردو و یا چوب سایر درختان استفاده می شود. هاون چوبی زعفران کوچک در حالت استاندارد دارای قطر 6 و ارتفاعی بین 5 تا 10 سانتی متر است. هاون فلزی که غالبا از برنج ساخته می‌شود نسبت به هاون چوبی گران‌تر است و در سایزهای مختلف در بازار وجود دارد.

واقعیت این است که از هر دو هاون فلزی و هاون چوبی می توان برای آسیاب کردن زعفران استفاده کرد. اما برای آسیاب کردن زعفران در هاون فلزی بهتر است که کمی شکر و یا حبه‌ی قند به زعفران اضافه شود. اضافه کردن شکر و قند باعث می شود که زعفران به ذرات ریزتری تبدیل شود و کاملا حالت پودری داشته باشد.

از طرف دیگر نکته مهم این است که حتما قبل از استفاده از هاون آن را به خوبی شسته و تمیز کنید تا در صورتی که هاون بوی ادویه های دیگر را گرفته باشد، عطر زعفران را از بین نبرد. علاوه بر این از نگه داشتن زعفران در هاون خودداری کنید و اضافه زعفران را به ظرف دربسته منتقل کنید. چرا که در معرض هوا کیفیت زعفران کاهش می‌یابد.

هاون های فلزی صدف پک

شرکت صنایع پلاستیک صدف توس به عنوان تولیدکننده‌ای پیشرو در تولید ظروف بسته بندی زعفران شناخته می‌شود. با توجه به فعالیت در این زمینه، صدف پک لازم دید تا برای پاسخ به نیاز های مختلف این حوزه، به تولید هاون نیز بپردازد. صدف پک در این راستا اقدام به تولید هاون های فلزی با دو طرح هاون جامی و هاون سنتی کرده است. این دو طرح هاون فلزی در سایز های مختلفی عرضه می‌شود.

بسته بندی زعفران

یکی از نکات مهم که می تواند در کیفیت زعفران تاثیر گذار باشد، شیوه بسته بندی آن است. صدف پک با تولید انواع ظروف بسته بندی زعفران با کیفیت بسیار بالا توانسته است که به عنوان یک تولید کننده معتبر ظروف زعفران مطرح شود. این شرکت در حال حاضر بیش از ۵۰٪ از ظروف بسته بندی زعفران را در جهان تولید می‌کند.

صدف پک برای پک های کادویی یا بسته بندی های لوکس در کنار یک ظرف زعفران، یک هاون یا زعفران ساب نیز قرار می دهد تا بتواند یک پک کامل به مشتریان خود ارائه دهد. هاون های تولید شده توسط صدف پک در سایزهای مختلف و با کیفیت بسیار بالا موجود هستند. جنس بدنه و جنس دسته هاون از فلز برنج است که در حال حاضر از بهترین و مرغوب ترین هاون های موجود در بازار هستند.

جمع بندی

هاون یک وسیله بسیار پر کاربرد در آشپزخانه است که مهم ترین استفاده آن آسیاب کردن زعفران و ادویه هاست. در این مقاله به معرفی انواع هاون ها، نظیر هاون چوبی زعفران و هاون فلزی زعفران پرداختیم. نکته حائز اهمیت این است که از هر هاونی که برای آسیاب کردن زعفران استفاده می کنید، حتما پس از استفاده آن را به دقت شسته و خشک کنید.

زعفران گیاهی با خواص باورنکردنی، از دل طبیعت و محیط زیست ماست؛ گیاهی که رنگ و عطر و شادی را به خانهٔ میلیون ها نفر در سرتاسر دنیا می برد؛ به همین خاطر است که تولیدکنندهٔ ظروف بسته بندی هم باید برای محصولی که تولید می کند و استاندارد ظروف زعفران خود ارزش قائل باشد؛ به همین خاطر است که شرکت صدف پک تلاش می کند با اجرای ایزو ۱۴۰۰۱ دوست محیط زیست باشد.

در این مقاله می خوانید:

• ایزو ۱۴۰۰۱ و رابطه آن با محیط زیست
• رعایت استاندارد ظروف زعفران در صدف پک
• جمع بندی

ایزو ۱۴۰۰۱ و رابطه آن با محیط زیست

ایزو ۱۴۰۰۱ یا استاندارد ۱۴۰۰۱ بر رعایت الزامات زیست محیطی در شرکت تأکید دارد. این استاندارد طی سال های اخیر بسیار مورد توجه شرکت های تولیدی معتبر و سازمان های بین المللی قرار گرفته است. چون بعضی فعالیت های صنعتی، تأثیرهای منفی بر طبیعت دارند و باعث مشکلات زیست محیطی می شوند.

استاندارد ۱۴۰۰۱ شامل الزاماتی برای مدیریت زیست محیطی شرکت هاست. شرکت ها و سازمان های معتبر می توانند با در نظر گرفتن الزامات قانونی و اطلاعات موجود دربارهٔ پیامدهای بارز زیست محیطی، اهداف و خط مشی خود را تدوین کنند.

کاربرد ایزو ۱۴۰۰۱ در شرکت، برای آن جنبه های زیست محیطی است که می توان کنترل کرد و بر آن ها تأثیر گذاشت. در واقع خود این استاندارد، بیانگر معیارهای عملکرد زیست محیطی مشخصی نیست. استاندارد ۱۴۰۰۱ برای سازمان هایی است که مایل به اعمال این موارد باشند:

• اجرا، نگهداری و بهبود سیستم مدیریت زیست محیطی،
• اطمینان از انطباق با خط مشی زیست محیطی خود شرکت،
• اثبات وجود این انطباق به دیگران،
• درخواست گواهی یا ثبت سیستم مدیریت زیست محیطی توسط سازمانی دیگر،
• و تعیین انطباق با این استاندارد و اظهار آن توسط خود شرکت.

ایزو ۱۴۰۰۱ محیط زیست را محیط پیرامونی می داند که سازمان در آن کار می کند؛ شامل هوا، آب، زمین، منابع طبیعی، گیاهان، جانوران، انسان ها و همین طور روابط بین آن ها. البته محیط پیرامون ممکن است از داخل سازمان شروع شده و به سیستم محلی، منطقه ای و جهانی گسترش یابد.

شرکت هایی که گواهی نامهٔ ایزو ۱۴۰۰۱ را دریافت می کنند، در واقع به مشتری های خود این پیام را می دهند که در فرایند تولید، به محیط زیست توجه ویژه ای دارند. شرکت صدف پک هم با دریافت استاندارد ۱۴۰۰۱ نشان داده که برای طبیعت ارزش قائل است و به استاندارد ظروف زعفران اهمیت می دهد.

رعایت استاندارد ظروف زعفران در صدف پک

رعایت استانداردهای بسته بندی یکی از مهم ترین جنبه های عرضهٔ مواد غذایی سالم در سرتاسر دنیاست. حفظ ارزش غذایی و مواد تشکیل دهندهٔ محصولات ارگانیک از جمله زعفران و خشکبار در فرایند تولید، بسته بندی، حمل و عرضه، از اهمیت زیادی برخوردار است. در این میان، بسته بندی سالم در قالب رعایت استاندارد ظروف زعفران برای شرکت صدف پک از اهمیت بیشتری برخوردار است.

فرایند تولید ظروف بسته بندی و همین طور بسته بندی محصول نهایی، پیامدهای زیادی در حوزهٔ تولید و عرضهٔ مواد غذایی دارند. برای عرضهٔ محصولی با بالاترین کیفیت ممکن، باید تمرکز ویژه‌ای بر تولید ظروف و بسته بندی محصولات داشت.

هدف اصلی بسته بندی مواد غذایی، از جمله زعفران و خشکبار، حفظ فیزیکی آن ها و در عین حال حفظ آن ها از آسیب وارده بر اثر فشار، نور آفتاب و شرایط آب و هوایی است. به عبارت دیگر، هدف اصلی حفظ محصول خوراکی در برابر عوامل خارجی است.

صدف پک با کنترل های عملیاتی در مصرف آب، مصرف انرژی برق، انتشار آلاینده ها در هوا و خاک، انتشار صدای ناشی از دستگاه های تولیدی، و در نهایت کنترل های عملیاتی در دفع ضایعات تولیدی، تلاش می کند استاندارد های لازم برای حفظ محیط زیست را بر اساس ایزو ۱۴۰۰۱ اجرایی نماید.

صدف پک با رعایت جنبه های زیست محیطی در فعالیت ها، و فرایند تولید محصولات خود، حداقل تأثیر منفی ممکن را بر محیط زیست می گذارد. برای نمونه انتشار گاز CO حاصل از سوختن سوخت های فسیلی در خودرو‌های حمل بار در کارخانه، جنبه زیست محیطی بوده و پیامد آن آلودگی هواست. اما صدف پک با اجرا کردن استاندارد ۱۴۰۰۱ تغییری در محیط زیست ایجاد نمی‌کند.

در واقع مهم ترین گام در اجرای ایزو ۱۴۰۰۱ شناسایی جنبه های زیست محیطی است. رعایت جنبه های زیست محیطی در صنعت بسته بندی، با توجه به آلودگی بالقوهٔ آن، می تواند نقش مهمی در حفظ طبیعت ایفا نماید. صدف پک با اجرایی کردن ملزومات این استاندارد، تلاش کرده گام مهمی در این زمینه بردارد.

جمع بندی

طی سال های اخیر ایزو ۱۴۰۰۱ خیلی مورد توجه شرکت های تولیدی قرار گرفته، چون بعضی فعالیت های صنعتی، تأثیرهای منفی بر طبیعت دارند و باعث مشکلات زیست محیطی می شوند. این استاندارد هم اگرچه خود بیانگر معیارهای عملکردی نیست، اما بر رعایت الزامات زیست محیطی در شرکت تأکید دارد.

رعایت استاندارد ظروف زعفران یکی از مهم ترین جنبه های عرضهٔ زعفران و خشکبار درجه یک است. حفظ ارزش غذایی این محصولات در فرایند تولید، بسته بندی و حمل از اهمیت زیادی برخوردار است. بسته بندی سالم در قالب رعایت استاندارد ظروف زعفران با اجرایی کردن ایزو ۱۴۰۰۱ نقطهٔ قوت صدف پک در بازارهای جهانی است.

شرکت صدف پک با کنترل مصرف آب، انرژی برق، انتشار آلاینده ها در هوا و خاک، انتشار صوت و رعایت استانداردهای دفع ضایعات تولیدی، تلاش می کند دوست خوبی برای طبیعت باشد و از شما هم دعوت می کند با استفاده از ظروف بسته بندی استاندارد زعفران، در این مسیر همراهش باشید.

بسته بندی هر محصولی تاثیر بسیار زیادی روی فروش آن خواهد داشت. هر قدر هم محصول با کیفیتی ارائه دهید اما بسته بندی آن بی کیفیت و بدون ویژگی های خاص باشد باز هم ممکن است یک قدم از رقیبتان که بسته بندی بهتری برای محصول خود ارائه کرده عقب بمانید. بنابراین توجه به نوع چاپ بسته بندی زعفران از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر تصمیم به عرضه محصولی همانند زعفران دارید، ما به شما خواهیم گفت بهترین روش ها برای چاپ ظروف زعفران با توجه به جنس و نوع بسته بندی آن، چه خواهد بود.

انواع چاپ برای بسته بندی محصولات

ابتدا نگاهی اجمالی به انواع روش های چاپ می اندازیم و در ادامه خواهیم گفت هر روش برای چاپ چه نوع بسته بندی و ظرفی مناسب است. به طور کلی پنج روش برای چاپ بسته بندی محصولات وجود دارد:

1. لیتوگرافی که اختصارا «لیتو» یا «افست» گفته می شود

   مزایای چاپ لیتوگرافی

   ✓ کیفیت بالا
   ✓ مناسب برای بسته بندی محصولات خوراکی، زیبایی و جعبه های وسایل الکترونیکی
   ✓ چاپ بیش از 4 رنگ
   ✓ امکان چاپ مات یا براق
   ✓ طیف رنگ های متفاوت در چاپ با ظرافت خاصی انجام می شود.

2. معایب چاپ لیتو یا افست

   ✓ برای چاپ بهینه به حجم بالای چاپ نیاز است که گاهی مقرون به صرفه نیست.
   ✓ تنظیمات اولیه برای هر چاپی متفاوت و کمی پیچیده است و ممکن است زمان بر باشد.
   ✓ روش چاپ و ابزار مورد استفاده آن سازگار با محیط زیست نیستند.

3. فلکسوگرافی یا به اختصار «فلکسو»

   مزایای چاپ فلکسو

   ✓ چاپ فلکسو نسبتا ارزان تر است و تنظیمات آن پیچیدگی کمتری دارد.
   ✓ چاپ فلکسو سریع تر انجام می شود و زمانبر نیست.
   ✓ هم می توان از جوهر بر پایه آب استفاده کرد هم جوهر بر پایه روغن.

   معایب استفاده از چاپ فلکسو

   ✓ به نسبت لیتو، کیفیت پایین تری دارد.
   ✓ طیف رنگ ها را به خوبی نمایش نمی دهد.
   ✓ بیش از 4 رنگ را به خوبی پشتیبانی نمی کند.

4. چاپ دیجیتال

   مزایای چاپ دیجیتال

   ✓ هزینه تنظیمات اولیه برای چاپ صفر است.
   ✓ سرعت چاپ بالا است.
   ✓ محدودیتی برای تعداد چاپ ندارد.
   ✓ کیفیت چاپ آن به اندازه لیتو بالا است.

   معایب استفاده از چاپ دیجیتال

   ✓ حجم بالای چاپ بسیار گران قیمت خواهد بود.
   ✓ قابلیت مات یا براق کردن رنگ نهایی را همانند لیتو ندارد.
   ✓ از رنگ های متالیک نمی تواند استفاده کند.
   ✓ هزینه چاپ هر یک واحد آن گران است.

5. فرآیند چاپ روتوگراور یا «گراور»

   مزایای چاپ روتوگراور

   ✓ کیفیت بالا
   ✓ قابلیت ترکیب 4 رنگ با رنگ PMS (پانتون)
   ✓ حجم بالای چاپ بدون اینکه تاثیری به روی کیفیت عکس داشته باشد.

   معایب چاپ روتوگراور

   ✓ برای کاغذهای روکش دار نظیر گلاسه مناسب نیست
   ✓ تعداد زیادی برای چاپ مورد نیاز است
   ✓ چاپ زمانبر است.

6. چاپ سیلک اسکرین

   مزایای چاپ سیلک اسکرین

   ✓ مناسب برای بسته بندی های از پیش ساخته شده نظیر بطری، کلاه، لباس، ماگ و سایر ابزار تبلیغاتی
   ✓ هزینه تنظیمات آن کم است
   ✓ حجم پایینی از تعداد چاپ قابل قبول است
   ✓ نیاز به سطح صاف برای چاپ ندارد.

   معایب چاپ سیلک اسکرین

   ✓ پروسه چاپ نسبت به لیتو بسیار کندتر پیش می رود
   ✓ احتمال اینکه اشتباهی توسط کارگران رخ دهد بالاست.
   ✓ به اندازه لیتو چاپ واضح و تمیزی نیست.
   ✓ تصاویر را به خوبی و با کیفیت چاپ نمی کند.
   ✓ برای تعداد بالای چاپ مناسب نیست.

روش چاپ روی پاکت کرافت زعفران  

یکی از روش های بسته بندی زعفران استفاده از پاکت کرافت است. پاکت کرافت 80 درصد از خمیر کاغذ تهیه شده و از جمله محصولاتی است که سازگار با محیط زیست هستند. چرا که به طور صد در صد قابل بازیافت است. پاکت کرافت در دو رنگ قهوه ای و سفید عرضه می شود و استحکام و انعطاف پذیری بالایی دارد.

چند نکته درباره انتخاب رنگ و چاپ روی پاکت کرافت؛

✓ برای چاپ روی بسته بندی از جنس کرافت قهوه ای اغلب از یک رنگ (مشکی) استفاده می شود.
✓ برای چاپ رنگ سفید به روی پاکت کرافت باید از چاپ سیلک اسکرین استفاده کرد.
✓ سایر رنگ ها بدون هیچگونه مشکلی به روی پاکت کرافت چاپ می شوند. با این تفاوت که به دلیل زمینه قهوه ای و بافت متفاوت کاغذ کرافت، ممکن است رنگ ها کمی محو باشند؛ بنابراین باید رنگی تیره تر از رنگ معمول برای چاپ روی پاکت کرافت انتخاب کرد.
✓ روش معمول چاپ بسته بندی زعفران در چهار رنگ (به استثنای رنگ سفید و زرد)، چاپ افست است که از کیفیت بالایی نیز برخوردار است.
✓ کاغذ کرافت بافت متفاوتی دارد که در نهایت روی چاپ نهایی آن مشخص است. این بافت موجب می شود بسته بندی محصول، طبیعی تر به نظر برسد.

روش چاپ بسته بندی زعفران روی کاغذ و پاکت مقوایی (گلاسه)

کاغذ یا مقوای گلاسه از جمله محبوب ترین انواع بسته بندی محصولات هستند که در بسته بندی زعفران نیز کاربرد دارند. به دلیل جذب یکنواخت جوهر، این نوع کاغذ و مقوا بسیار پرکاربرد هستند و چاپ زیبا و خوشرنگی خواهند داشت. بسته بندی مقوایی زعفران صدف پک از جنس مقوای گلاسه 250 گرمی است و مقاومت بالایی دارد. روش چاپ روی بسته بندی مقوایی، کاغذی و پاکت وکیوم به یک شکل است.

نکاتی درباره چاپ بسته بندی زعفران به روی کاغذ یا مقوای گلاسه

✓ از چاپ افست یا لیتو برای چاپ بسته بندی زعفران از جنس مقوای گلاسه استفاده می شود.
✓ چاپ افست کیفیت بالایی دارد و بیش از 4 رنگ را چاپ می کند.

روش چاپ روی پاکت متالایز بسته بندی زعفران

پاکت یا کاغذ متالایز به نوعی کاغذ گفته می شود که سطح براق نقره ای یا طلایی دارد و به نوعی شبیه به سطوح فلزی هستند. کاغذهای متالایز نمی توانند جوهر چاپ را به خوبی به خودشان جذب کنند؛ به همین دلیل برای چاپ به روی چنین کاغذی نیاز به دستگاه UV خواهد بود تا بتواند سریع رنگ ها را روی چنین سطحی خشک کند. همچنین چاپ بسته بندی زعفران از جنس کاغذ متالایز با چاپ دیجیتال نیز امکان پذیر است. برخی نیز ترجیح می دهند لیبل مورد نظرشان را جداگانه طراحی کرده و به روی این نوع بسته بندی بچسبانند.

چاپ روی ظرف کریستالی بسته بندی زعفران

یکی از محبوب ترین و لوکس ترین انواع بسته بندی زعفران، ظروف شیشه ای یا پلی کریستالی هستند. شفافیت این نوع بسته بندی موجب می شود کیفیت محصول به خوبی از بیرون نمایان باشد و ظاهر و شکل متفاوت و خاص آن نیز می تواند به چشمگیرتر شدن نوع بسته بندی زعفران کمک کند. ظروف پلی کریستالی کاملا شفاف هستند، اما می توان لیبل به روی آن چسباند یا با استفاده از چاپ سیلک طرح و لوگوی مورد نظر را روی آن ها چاپ کرد. اگرچه چاپ به روی ظروف کریستالی کمی هزینه بر است، اما می تواند گزینه خوبی برای برندینگ شما باشد.

جمع بندی

بسته بندی زعفران همانند بسته بندی هر محصول دیگری نیاز به کیفیت و جذابیت دارد. ابتدا لازم است از بین انواع بسته بندی زعفران ، بسته بندی مورد نظرتان را انتخاب کنید و با توجه به تعداد، کیفیت، رنگ‌بندی و لوگویی که دارید روش مناسب برای چاپ بسته بندی زعفران را انتخاب کنید.

در نظر داشته باشید تمامی روش های چاپ مناسب همه انواع بسته بندی نیست و هزینه های متفاوتی نیز دارند. بهتر است پیش از اینکه بخواهید روش چاپ و نوع بسته بندی را انتخاب کنید از شرکت تولید کننده ظروف بسته بندی مورد نظرتان مشورت بگیرید تا بتوانید با توجه به نیازتان، بهترین نوع بسته بندی با بهترین کیفیت چاپ را در اختیار داشته باشید. ما در صدف پک همواره از بهترین روش‌های چاپ برای ظروف بسته بندی بهره می‌گیریم و در این راستا آماده ارائه محصولات به شما عزیزان هستیم.