مسلما مهم ترین فاکتور در نگهداری و ماندگاری چای و قهوه ظروف نگهداری و نوع بسته بندی این دو دمنوش می باشد. امروزه ظروف بسته بندی مختلفی در اجناس، ابعاد و طرح ها و رنگ های مختلف به بازار مصرف عرضه شده که هر کدام مزیت ها و معایب خاص خود را دارند و در همه آنها سعی بر این شده است که کیفیت محصول به بهترین شکل حفظ شود و در عین حال برای مشتری و خریدار جالب توجه بوده و مورد استقبال قرار گیرد. همچنن از دیگر مواردی که در همه انواع بسته بندی مورد توجه تولیدکنندگان قرار گرفته، این است که بتوان هزینه تولید را کاهش دهند و یا اینکه قیمت نهایی مصرف کننده متناسب با کیفیت و نوع بسته بندی کالا باشد. بسته بندی چای و قهوه در اجناس شیشه ای ، پلاستیکی ، کاغذی و فلزی صورت می گیرد و ما در این مقاله سعی داریم که مزایا و معایب قوطی فلزی قهوه و چای را بیان کنیم.

مزایای ظروف فلزی بسته بندی قهوه و چای

• شیک و اصیل بودن

شاید بتوان گفت در اولین نگاه از مزایای بسته بندی چای و قهوه در ظروف فلزی ، شیک و اصیل بودن این نوع بسته بندی می باشد همچنین استفاده از رنگ های خاص مانند طلایی، طوسی و مشکی در بدنه خارجی قوطی فلزی چای می تواند به نوعی لوکس بودن ، اصالت و شیک بودن نوع بسته بندی را به ما یاد آور باشد.

• نگهداری

از جمله دیگر مزایای نگهداری چای و قهوه در قوطی فلزی این است که این نوع بسته بندی محافظتی عالی و با کیفیت از محصول داخل قوطی انجام می دهد که خود به نگهداری و حفظ رنگ ، طعم و عطر چای یا قهوه برای مدت زمان طولانی تری کمک می کند.

• محافظت در برابر نور

از دیگر مزایای این نوع نگهداری این است که قوطی فلزی قهوه و چای را در محیط تاریک ، خشک و به دور از نور آفتاب و دمای محیط قرار می دهد و و از این جهت نیز به ماندگاری طولانی تر و بیشتر چای و قهوه کمک می کند.

• سازگار با محیط زیست

قوطی فلزی قهوه و چای مزیت دیگری نیز دارد. استفاده از فلز در ساختار این نوع بسته بندی کمک می کند که قوطی پس از طی دوران مصرف قابلیت بازیافت به محیط زیست را داشته باشد و همین مسئله آنقدر مهم می باشد که ایجاد آلودگی را برای طبیعت به همراه نیاورد و دوستداران محیط زیست و طبیعت همین مسئله و مزیت را نیز در انتخاب بسته بندی در نظر می گیرند.

• سایز و ابعاد مختلف

دیگر برتری قوطی فلزی بسته بندی چای یا قهوه این است که می توان در سایز و ابعاد مختلف ، آن را طراحی نمود و فرم های مختلف متنوع و دلخواهی را در قوطی ایجاد کرد و همین مسئله نیز در افزایش بازار مصرف و اقبال عمومی به خرید چای یا قهوه که در این نوع بسته بندی نگهداری شده بالا می رود.

• استحکام و مقاومت بالا

و اما قابلیت دیگر قوطی فلزی قهوه و چای ، داشتن استحکام و مقاومت بالای این کالاست که موجب می شود هنگام حمل و نقل و همچنین در مراحل انبار کردن کالا به چای و قهوه موجود در این قوطی های فلزی آسیبی وارد نشود و شکل اولیه خود را نیز از دست ندهد.

همچنین می توان گفت از دیگر مزایای بسته بندی فلزی قهوه و چای این است که رونق بیشتر و بهتری در بازار دارند و مصرف کنندگان این نوع بسته بندی را بیشتر می پسندند و ترجیح می دهند.

معایب ظروف فلزی بسته بندی چای و قهوه

با وجود تمام برتری ها و مزایای که قوطی فلزی بسته بندی چای و قهوه دارد معایبی نیز در آنها مشهود است که نمی توان از آنها چشم پوشی کرد.

• وزن سنگین و حجم زیاد

همانطور که گفتیم از مزایای قوطی فلزی بسته بندی قهوه و چای این بود که هنگام حمل و نقل و انبارداری به علت استحکام بالا و مقاومت آن دچار آسیب نمی شد اما شاید همین مسئله از نگاهی دیگر جزء معایب قوطی فلزی قهوه و چای نیز باشد. زیرا قوطی های فلزی علاوه بر استحکام و مقاومت بالایی که دارند، حجم و وزن بالایی نیز اشغال می کنند و در نتیجه فضای بیشتر را می گیرند.

• نیازمند تکنولوژی بالا در تولید

می توان اشاره کرد که یکی دیگر از فاکتور های منفی بسته بندی چای و قهوه در ظروف فلزی این است که ساخت و طراحی قوطی فلزی قهوه یا چای به سرعت و راحتی تهیه ظروف شیشه ای، پلاستیکی و یا کاغذی نیست و نیازمند تکنولوژی بالا و دانش فنی در این حوزه می باشد.

• نفوذ هوا و رطوبت

اضافه کردن این مسئله نیز مهم است که اگر در قوطی فلزی قهوه و چای زدگی و خوردگی ایجاد شود، می تواند راه نفوذ هوا به داخل قوطی را فراهم کند و در نتیجه آن کاهش ارزش غذایی ، تغییر در کیفیت ، رنگ و طعم و عطر چای و قهوه را به همراه خواهد داشت.

از دیگر معایب قوطی فلزی بسته بندی قهوه و چای هزینه بالای تولید ، حمل و نقل و انبارداری آن می باشد.

جمع بندی

اما اگر بخواهیم در مجموع و به طور کلی گزینه بهتر را میان قوطی فلزی بسته بندی چای و قهوه انتخاب کنیم می توان گفت با وجود تمام مزایا و معایب مختلفی که ظروف فلزی بسته بندی چای و قهوه دارند، باز هم نسبت به انواع مختلف بسته بندی خشکبار بهتر و مناسب تر هستند و با وجود داشتن وزن بالا هزینه بالای تولید و هزینه حمل و نقل باز هم از سوی مصرف کنندگان با اقبال بیشتری مواجه می شوند. همچنین خریداران در میان قفسه سوپرمارکت ها و فروشگاه ها از میان انبوه بسته های مختلف چای و قهوه رغبت بیشتری دارند که چای یا قهوه موجود در یک قوطی فلزی چای یا قوطی فلزی قهوه را با خود به خانه ببرند و عصر دلپذیر پاییزی را با بوی خوش و آرام بخش چای یا قهوه در کنار خانواده سپری کنند.

در حال حاضر محصولات غذایی در حوزه خشکبار شامل مواردی چون زعفران ، آجیل ، چای و مانند این ها در انواع بسته بندی ها با اشکال و طرح های متفاوت به بازار مصرف عرضه می شوند. البته می دانیم که با گذر زمان کیفیت محصول بسته بندی شده نسبت به کیفیت اولیه و ابتدایی آن کاهش پیدا می کند و طعم یا رنگ این محصول دیگر مانند روز اول آن نبوده و تغییر می کند. همچنین امروزه برای بسته بندی و ارائه خشکبار و زعفران ظروف شفاف کاربرد دارند که در جنس های مختلف وارد بازار شده اند. در این مقاله سعی شده است که توضیحی درباره انواع ظروف شفاف بسته بندی خشکبار ارائه دهیم.

ظروف شیشه ای خشکبار و زعفران

از مزایای ظروف شیشه ای خشکبار در بسته بندی این است که قابلیت استریل شدن دارند. البته ظروف شیشه ای خشکبار نیز معایبی دارند که ممکن است آنها را با کمی بد اقبالی در بازار مواجه کنند. عیب ظروف شیشه ای خشکبار این است که وزن بالایی نسبت به ظروف طلقی خشکبار و ظروف پلی کریستال خشکبار دارند و از سوی دیگر هزینه بسته بندی را نیز افزایش می دهند و مقرون به صرفه نیستند.

ظروف طلقی خشکبار و زعفران

یکی از ظروف شفاف بسته بندی خشکبار و زعفران ، ظروف طلقی خشکبار هستند. مواردی که در تهیه این ظروف رعایت شده، مانند توجه به زیبایی و تنوع طرح ، بسته بندی متفاوت و مقاومت بالای آن است که همه اینها از مزایای بسته بندی با ظروف طلقی خشکبار محسوب می شوند. ظروف شفاف در بسته بندی محصولات مختلف از جمله شکلات و شیرینی و خشکبار میوه خشک و سوغاتی ها کاربرد فراوان دارند.

از دیگر محسنات این ظروف طلقی خشکبار این است که وزن سبک و قیمت پایینی هم دارند. در نتیجه برای تولید کننده می تواند قیمت تمام شده محصول را کاهش دهد و مقرون به صرفه برای تولید کننده و مصرف کننده باشد.

همچنین ظروف طلقی خشکبار در اشکال مختلف استوانه ای ، مستطیلی و دیگر اشکال هندسی به بازار ارائه می گردند. البته این ظروف شفاف طلقی معایبی نیز دارند که به آنها اشاره می شود؛ اولین نکته این است که ماده اصلی تولیدی ظروف طلقی خشکبار نیز از پلاستیک تهیه شده و در نتیجه از نظر زیست محیطی می تواند اثر نامطلوبی بر طبیعت ایجاد کند و این اثر تا مدت طولانی باقی می ماند.

ظروف پلی کریستال خشکبار و زعفران

ظروف پلی کریستال خشکبار از جنس پلی استایرن ساخته شده اند و ظروفی شفاف هستند که محصول قرار داده شده داخل آنها کاملاً واضح و مشخص است. ظروف پلی کریستال خشکبار در بسته بندی خشکبار ، شیرینی ها ، زعفران و حتی میوه های خشک کاربرد دارند.

از محسنات این مدل ظروف شفاف ، مشخص بودن کامل محتویات داخل آن ظرف برای مشتریان می باشد و همچنین ظروف پلی کریستال از تنوع طرح و اندازه های بیشتری نیز برخوردار هستند.

اما ظروفی که جنس آنها از پلی استایرن است، معایبی نیز دارند که ذکر آنها مهم است. از جمله اینکه محصولات پلی استایرن از مواد نفتی و بسیار آلوده تهیه شده است و این مواد می توانند به سیستم عصبی آسیب بزنند و علاوه بر آن بازیافت ظروف پلی کریستال خشکبار صرفه اقتصادی ندارد.

نایلون بسته بندی خشکبار

یکی دیگر از مواد بسته بندی خشکبار ، ظروف پلاستیکی و نایلون بسته بندی خشکبار هستند. در چندین سال قبل برای بسته بندی خشکبار از نایلون بسته بندی خشکبار استفاده می شد. اما توجه به مسائل زیست محیطی موجب شده که این نایلون ها اقبال خود را از دست بدهند و به جای آن ها ظروف پلاستیکی جایگزین شود.

اگرچه این ظروف نسبت به نایلون بسته بندی خشکبار بهتر هستند و اشکالات نایلون را ندارند و می توانند ارزش افزوده بیشتری را برای محصول تولیدی ایجاد کنند، اما بسته بندی خشکبار و زعفران در ظروف پلاستیکی می تواند محصول را از آلودگی های محیطی حفظ کند و ارزش افزوده هم به آن کالا بدهد.

این ظروف شفاف پلاستیکی نیز خالی از عیب نیستند. اولین و مهمترین عیب این ظروف پلاستیکی این است که محصول تولیدی را از گزند نور آفتاب و دمای محیط محافظت نمی کند. همچنین یکی دیگر از فاکتور های مهم در بسته بندی خشکبار و زعفران این است که ماندگاری و کیفیت محصول در بلندمدت حفظ شود، اما متأسفانه ظروف پلاستیکی نمی توانند این مسئله را برای ما تضمین کند و نگهداری طولانی مدت خشکبار و زعفران در پلاستیک ممکن است موجب کپک آن محصول و یا در حداقل حالت باعث کاهش کیفیت آن گردد.

کلام آخر

سخن آخر اینکه ظروف طلقی ، نایلونی و پلاستیکی و پلی کریستال که پایه آنها مواد نفتی هستند از نظر زیست محیطی آسیب هایی به طبیعت وارد می کند. اما از سوی دیگر به علت وزن سبک و قیمت ارزانی که دارند، هزینه تولید را کاهش می دهند و مورد توجه تولید کننده و مصرف کننده می باشند.

در مقابل این ظروف پلاستیکی و طلقی ، ظروف شیشه ای هستند که کیفیت محصول را بهتر حفظ می کند اما وزن بیشتری دارند و هزینه تولید بالاتری ایجاد می کنند و البته شکنندگی بالا و مقاومت کمتری نیز دارند. اما با توجه به تمام موارد گفته شده ، این سلیقه بازار هدف است که مشخص می کند تولیدکننده از چه جنس ظروف شفاف بسته بندی برای بسته بندی خشکبار استفاده نماید.

از میان محصولات و کالاهای خوراکی تولیدی شکلات و شیرینی ها جز خوراکی هایی هستند که صادرات خوبی می توانند داشته باشند و درآمد ارزی خوبی نصیب کشور کنند. در میان خوراکی های شیرین ، شیرینی سنتی گز محصول سنتی کشور ایران است. اگر به بازار مصرف این نوع شیرینی توجه شود و خواسته های مصرف کنندگان و سلیقه آنها در نظر گرفته شود می تواند درآمد بالایی را برای تولید کننده خود به همراه بیاورد. البته برای بسته بندی این محصولات شامل گز ، کاکائو ، شیرینی و شکلات ها و صادرات آن باید علاوه بر توجه به کیفیت تولید محصول و بالا بودن ماندگاری آن ، به نوع بسته بندی کالا مانند ظروف فلزی شیرینی و شکلات نیز توجه نمود.

یکی از مواردی که کمک موثری در توجه خریدار به این کالاها می کند ، شکیل بودن جعبه بسته بندی آن است. همچنین نوع بسته بندی این محصولات به این مسئله نیز بستگی دارد که کشور هدف شما چه کشوری است و سلیقه مردم آن چه نوع بسته بندی را بیشتر می پسندد. یکی از مواردی که مناسب بسته بندی و نگهداری شیرینی و شکلات ها هستند، قوطی های فلزی طلایی رنگ هستند. این ظروف فلزی در صنایع مختلفی از جمله در بسته بندی محصولات مواد غذایی ، دارویی ، بهداشتی و آرایشی و همچنین صنعتی مورد استفاده دارند. اما یکی از موارد مصرف این ظروف فلزی می تواند ظروف فلزی شیرینی و شکلات باشد. از جمله یکی از موارد پر کاربرد استفاده از ظروف فلزی کوچک برای نگهداری و بسته بندی شکلات های ریز و ترافل ها می باشد.

ظروف فلزی بسته بندی گز مناسب صادرات

در ابتدای مقاله نیز اشاره کردیم که سلیقه کشور هدف در انتخاب نوع بسته بندی شیرینی و شکلات و در اینجا به طور خاص محصول گز بسیار موثر است. در بسته بندی گز به صورت لقمه ، برشی و سکه ای از جعبه هایی با جنس مقوایی ، چوبی یا فلزی که مخصوص نگهداری مواد غذایی هستند استفاده می شود و البته می تواند برای بالا بردن ماندگاری محصول در مدت زمان طولانی تر بسته بندی آن تحت خلا قرار گیرد.

همچنین گردشگران خارجی سوغاتی های خوراکی ایران را مانند صنایع دستی آن ارزشمند می دانند و حتماً به عنوان سوغات از آن خرید می کنند. اما فرقی نمی کند که یک گردشگر اروپایی و آمریکایی به داخل کشور بیاید و از شیرینی های سنتی ایرانی خرید کند و یا قصد صادرات گز و شیرینی های ایرانی به آن کشور ها را داشته باشید. در هر دو صورت باید به این موضوع توجه کنیم که با توجه به سبک زندگی مردمان مناطق مختلف که صادرات به آنها صورت می گیرد، باید بسته بندی گز و شیرینی سنتی به شکلی باشد که از جعبه های فانتزی و شیک در ابعاد کوچک استفاده شود.

همچنین استفاده از نقوش سنتی بر روی ظروف فلزی شیرینی در صادرات گز نیز در جذب مشتریان خارجی تاثیر خوبی دارد و این ظروف فلزی گزینه مناسب صادارت این محصولات هستند.

ظروف فلزی شیرینی و کاکائو مناسب صادرات

از دیگر محصولات مواد غذایی مناسب صادرات شیرینی کاکائو می باشد که تقریباً طرفدارانی از همه اقشار و سنین مختلف دارد. شیرینی کاکائویی و شکلات ها را می توان در بسته بندی های کارتنی ، فلزی ، مواد پلی پلیمری مناسب مواد غذایی و یا بسته بندی های چوبی ارائه داد.

اما از میان همه این موارد شاید استفاده از ظروف فلزی شکلات مناسب صادرات باشد. ظروف فلزی می تواند در ابعاد مختلف و طرح ها و رنگ های مختلفی طراحی شود. اما نوع طراحی روی جعبه فلزی هم با توجه به سلیقه کشور هدف باید متفاوت باشد. برای صادرات شیرینی کاکائویی و شکلات به کشورهای اروپایی و آمریکایی می توان از ظروف فلزی شکلات استوانه ای شکل استفاده نمود که نقوش و طراحی های ساده مانند گل های فانتزی بر روی آن ایجاد شده است.

شاید بازار هدف تولیدکننده شیرینی و شکلات برای صادرات محصول ، کودکان باشند. در این صورت نیز باز هم ظروف فلزی گزینه مناسبی برای نگهداری و بسته بندی شیرینی و شکلات هستند. اما باید در طراحی و شکل ظاهری ظروف فلزی شیرینی و شکلات دقت شود و از نقوشی بهره برد که مخاطبان این محصول که کودکان هستند، به خرید آن ترغیب شوند. استفاده از رنگ های شاد و طرح های کودکانه می تواند در این مسیر موثر باشند.

همچنین ذکر این نکته نیز جالب توجه است که ظروف فلزی شکلات و شیرینی اگر در رنگ طلایی باشند، می توانند اصالت و قیمتی بودن محصول را یادآور شوند. همچنین برای صادرات کاکائو به کشورهای آسیایی و خاورمیانه نیز با توجه به پیشینه مشترک این کشورها با ایران می توان از نقوش سنتی اسلیمی و خاتم کاری بهره برد.

بسته بندی شیرینی های اصیل ایرانی در ظروف فلزی

برای بسته بندی شیرینی های اصیل ایرانی و صادرات آنها نیز ظروف فلزی شیرینی می توانند گزینه مناسب صادرات باشند. شیرینی های اصیل ایرانی همانند گز که گفته شد و یا باقلوا ، قطاب و سایر شیرینی هایی خاص و خوشمزه ایرانی که در نقاط مختلف کشور تولید می شوند، برای صادرات گزینه خوبی هستند که علاوه بر توجه به کیفیت و سلامت آنها باید به نوع بسته بندی آنها نیز توجه شود.

مسلماً تولید محصول با کیفیت و صادرات آن به صورت فله ای و در حجم بالا بدون در نظر گرفتن فاکتور های نگهداری و بسته بندی نمی تواند درآمد ارزی بالایی را نصیب کشور و تولید کننده آن محصول کند. اما اگر به مبحث بسته بندی کالا دقت شود، سودآوری و بازار خوبی را برای آن محصول به ارمغان می آورد.

به همین جهت در بسته بندی شیرینی های سنتی هم می توان از ظروف فلزی شکلات و شیرینی استفاده کرد که گزینه مناسب صادرات هستند. باز هم تاکید می کنیم که سلیقه کشور هدف در انتخاب شکل و ظاهر بسته بندی موثر است. ولی به طور کلی ظروف فلزی با توجه به فاکتورهای مختلفی از جمله استحکام و همچنین القای این مطلب به مخاطب که کالایی با ارزش را خرید کرده، می تواند گزینه خوبی برای بسته بندی صادراتی شیرینی های سنتی باشند.

جمع بندی

در نهایت این که می توان گفت ظروف مختلف بسته بندی  وجود دارند که برای بسته بندی شیرینی و شکلات طراحی شده است، اما ظروف فلزی شیرینی و شکلات گزینه مناسب صادرات این محصولات هستند که البته با توجه به بازار و سلیقه کشور هدف باید در طراحی آنها ، ابعاد و رنگ آنها دقت شود تا بهترین فروش را برای تولیدکننده به ارمغان بیاورد.

ظرف مناسب برای بسته بندی گیاهان دارویی ویژگی های خاصی دارد. اگر برای بسته بندی محصول خود از ظروف غیراستاندارد استفاده کنید ، ممکن است محصول داخل آن آسیب ببیند. ضمن آنکه بسته بندی استاندارد و مناسب ، در فروش بیشتر هم تأثیر دارد. در این مقاله همه آنچه را باید در مورد انواع جنس ، ویژگی ها و استانداردهای ظرف مناسب بسته بندی گیاهان دارویی بدانید، با شما در میان می گذاریم.

در این مقاله می خوانید:

• انواع بسته بندی برای گیاهان دارویی چه هستند؟
• مزایا و معایب انواع ظروف بسته بندی گیاهان دارویی
• نمونه هایی از ظرف مناسب برای بسته بندی گیاهان دارویی
• جمع بندی

انواع بسته بندی برای گیاهان دارویی چه هستند؟

در کشور ما بیش از ۱۳۰۰ گونه گیاهی وجود دارد که برای تولید گیاهان دارویی از آن ها استفاده می شود. اما سهم ایران از تجارت جهانی گیاهان دارویی بسیار ناچیز است. این در حالی است که طبق آمار جهانی موجود ، بیش از ۸۰ درصد از مردم جهان از گیاهان دارویی استفاده می کنند.

یکی از مهم ترین دلایل سهم اندک ایران از بازار گیاهان دارویی ، بسته بندی نامناسب این محصولات برای عرضه در بازارهای جهانی است. با توجه به گرایش مردم به روش های درمانی طبیعی ، فراوری و بسته بندی مناسب گیاهان دارویی و استفاده از ظرف مناسب بسته بندی گیاهان دارویی می تواند فرصت مغتنمی برای سرمایه گذاران در این حوزه باشد.

در انتخاب بسته بندی مناسب برای گیاهان دارویی ، موارد مختلفی باید مدنظر قرار بگیرند. بسته بندی باکیفیت ، از مهم ترین عوامل در حفظ مواد مؤثر در گیاهان دارویی ، بهداشت آن ها و بازارپسندی محصولات است. نکته هایی که باید در انتخاب بسته بندی مناسب لحاظ شوند عبارت اند از:

• اندازه بسته بندی ،
• استحکام و جنس مواد ،
• زیبایی ظاهری بسته ،
• و مقرون به صرفه بودن استفاده از آن برای عرضه در بازار.

از نظر جنس مواد برای ظرف بسته بندی گیاهان دارویی انتخاب های مختلفی در بازار وجود دارند که هرکدام مزایا و معایب خود را دارند. رایج ترین جنس ها برای بسته بندی گیاهان دارویی این ها هستند:

• جعبه های چوبی ،
• جعبه های مقوایی ،
• قوطی های فلزی ،
• گونی های نخی و کنفی ،
• و ظرف های شیشه ای و پلی اتیلنی.

البته جنس بسته بندی ارتباط مستقیمی با محصول مورد نظر دارد. برای نمونه زردچوبه در معرض نور ، رنگ خود را از دست می دهد. پس محصولات مبتنی بر زردچوبه باید در ظروف دربسته و تیره نگهداری شوند. در ادامه این مقاله ، نگاه دقیق تری به این ظروف بسته بندی و مزایا و معایب هرکدام می اندازیم.

مزایا و معایب انواع ظروف بسته بندی گیاهان دارویی

همه گیاهان دارویی باید در ظرف مناسب بسته بندی قرار بگیرند، اما هر ظرفی مناسب هر محصولی نیست. برای نمونه نور به راحتی از ظرف های شیشه ای و پلی اتیلنی شفاف عبور می کند. ضمن آنکه در این ظرف ، مواد معطر و اسانس ها جذب ظرف شده و تبادلات اکسیژن و دی اکسیدکربن انجام می شود.

پس ظرف های شیشه ای و پلی اتیلنی مناسب گیاهان معطر نیستند. اما چه محصولاتی را می توان در چنین ظرف هایی نگهداری کرد؟ مواد تانن دار و مواد اسیدی را باید در این ظروف نگه داشت، چون این مواد بر فلز تأثیر منفی می گذارند.

در بسته های مقوایی ، ضمن انجام تبادلات رطوبتی مانند ظرف های شیشه ای ، استحکام کافی هم وجود ندارد. اما برای حمل و نقل مواد خام دارویی سبک وزنی مانند گل بابونه، از کارتن مقوایی استفاده می شود. گیاهان خشک و سبک وزن را هم می توان در کارتن های مقوایی بسته بندی کرد. جعبه های مقوایی هم کاربرد خود را در بسته بندی گیاهان دارویی دارند.

به طور کلی بهتر است گیاهانی که رطوبت و بو را جذب می کنند، در جعبه های فلزی گالوانیزه یا جعبه های دوجداره نفوذناپذیر بسته بندی شوند تا کیفیت آن ها حفظ شود. اسانس ها باید در ظرف های پر ، دربسته و دور از نور نگهداری شوند. در صورت حساسیت مواد خام گیاهی به جذب رطوبت ، در جعبه های فلزی می توان مواد رطوبت گیر هم اضافه کرد.

داروهایی مانند ارکو و گل انگشتانه که در اثر جذب رطوبت مستعد فاسد شدن هستند، باید در بشکه های غیرقابل نفوذ در برابر رطوبت نگهداری شوند. برگ و ریشه گیاهان دارویی مانند شیرین بیان هم در گونی های کنفی ۵۰ کیلویی بسته بندی می شوند.

پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر در این زمینه با انواع ظروف گیاهان دارویی بیشتر آشنا شوید.

نمونه هایی از ظرف مناسب برای بسته بندی گیاهان دارویی

در این بخش نمونه هایی از ظرف مناسب بسته بندی گیاهان دارویی برای بعضی از محصولات موجود در بازارهای بین المللی را عنوان می کنیم. این نمونه ها با بررسی محصولات صادراتی کشورهایی به دست آمده که در حوزه تولید و صادرات گیاهان دارویی فعال هستند.

• صمغ ها ، رزین ها و عصاره ها را در بشکه یا جعبه حمل می کنند؛
• دانه های وانیل را در جعبه هایی بسته بندی می کنند که با قلع لحیم شده اند؛
• دارچین صادراتی چین در ظرف های پوشش دار ،
• و اسانس رز بلغارستان در ظرف های سربی عرضه می شوند؛
• گیاهان دارویی صبر زرد هم در ظرف های فلزی به حجم 55 گالن بسته بندی می شوند.

برای حمل مواد دارویی به مسافت های طولانی ، وزن بسته ها باید بین ۴۵ تا ۱۲۰ کیلوگرم باشد. البته مواردی مثل برگ سنای صادراتی از هندوستان در بسته های ۱8۰ کیلوگرمی و دائوره صادراتی آرژانتین در بسته های ۳۱۵ کیلوگرمی حمل می شوند.

در نهایت اینکه بدترین ظروف برای نگهداری و بسته بندی گیاهان دارویی ظروف پلاستیکی هستند. چون اسانس ها به عنوان یکی از قوی ترین حل کننده های پلاستیک ، با حل کردن پلاستیک مقداری از مواد مضر را به خود جذب می کنند.

اسانس موجود در گیاهان دارویی باعث ایجاد منافذ ریزی روی ظروف پلاستیکی می شود که با چشم دیده نمی شوند. اسانس مورد نظر به تدریج از این منافذ کوچک خارج شده و ادویه یا گیاه دارویی خاصیت خود را از دست می دهد.

به طور کلی گیاهان دارویی حاوی اسانس به مرور زمان رایحه خود را از دست می دهند؛ به همین دلیل هرچه جنس ظرف مناسب تر باشد، اسانس کمتری هدر می رود. برای نگهداری طولانی گیاهان دارویی بهتر است آن ها را در ظروف شیشه ای یا آلومینیومی و به صورت پر بسته بندی کرد. چون هوای داخل ظروف هم ممکن است کیفیت آن ها را تغییر بدهد.

جمع بندی

انتخاب های مختلفی برای ظرف بسته بندی گیاهان دارویی وجود دارد که هرکدام مزایا و معایب خود را دارد. رایج ترین انتخاب های برای بسته بندی گیاهان دارویی ، جعبه های چوبی ، جعبه های مقوایی ، قوطی های فلزی ، گونی های نخی و کنفی و ظرف های شیشه ای و پلی اتیلنی هستند که در این مقاله به توضیح آن ها پرداختیم.

نکته مهم آنکه بسته بندی ، جدا از جنس و کیفیت آن ، باید دارای برچسب مشخصات ، شامل نوع جنس ، وزن و حجم ، تاریخ بسته بندی ، تاریخ انقضا ، شرایط نگهداری ، توصیه های ایمنی، نام گیاه، نوع و مقدار مواد مؤثر ، نام و آدرس و شماره ثبت شرکت تولیدکننده باشد.

ظرف مناسب بسته بندی گیاهان دارویی ویژگی های خاصی دارد. اگر برای بسته بندی محصول خود از ظروف غیراستاندارد استفاده کنید، ممکن است محصول داخل آن آسیب ببیند. ضمن آنکه بسته بندی استاندارد و مناسب، نقش مهمی در تجارت گیاهان دارویی دارد و می تواند موجب افزایش فروش هم بشود. در این مقاله همه آنچه را باید در مورد ویژگی ها و استانداردهای ظرف مناسب برای بسته بندی گیاهان دارویی بدانید، با شما در میان می گذاریم.

یکی از دغدغه های مصرف کنندگان ، نگهداری گیاهان دارویی است. این محصولات را چگونه باید نگه داری کنیم تا کیفیت خود را از دست ندهند؟ بسیاری از توزیع کنندگان و فروشندگان گیاهان دارویی هم با این مسئله روبه رو هستند. آیا شما به عنوان تولیدکننده یا عرضه کننده این محصولات، به این مسئله مهم توجه دارید؟ در این مقاله به انواع ظروف گیاهان دارویی می پردازیم که برای نگهداری آن ها مناسب هستند.

در این مقاله می خوانید:

• انواع ظروف گیاهان دارویی چه هستند؟
  • ظروف پلی کریستال برای نگهداری گیاهان دارویی
  • ظروف شیشه ای برای ظروف گیاهان دارویی
  • ظروف فلزی برای عرضه گیاهان دارویی
  • ظروف مقوایی برای بسته بندی گیاهان دارویی
  • پاکت لمینت برای نگهداری گیاهان دارویی
  • ترسبافان برای ظروف گیاهان دارویی
  • پک مخملی و چوبی برای گیاهان دارویی
• جمع بندی

انواع ظروف گیاهان دارویی چه هستند؟

ظروف گیاهان دارویی که برای بسته بندی و نگهداری گیاهان دارویی استفاده می شوند عبارت اند از: ظروف پلی کریستال ، فلزی ، چوبی ، کاغذی و مقوایی. هر یک از این ظروف گیاهان دارویی مزایای خاص خود را دارد؛ اما از مزایای استفاده از ظروف بسته بندی گیاهان دارویی به طور کلی می توان به این هشت مورد اشاره کرد:

• امکان بسته بندی و نگهداری گیاهان دارویی در وزن های مختلف ،
• طراحی مناسب برای اندازه ظرف بر طبق مقدار و نوع گیاه دارویی موردنظر ،
• حفظ کیفیت محصول با نگهداری گیاهان دارویی در ظروف مخصوص آن ها ،
• امکان الصاق برچسب اطلاعات روی انواع ظروف گیاهان دارویی ،
• تنوع بالای ظروف بسته بندی برای پخش در بازارهای هدف گوناگون ،
• محافظت از محصول و تسهیل در حمل و نقل و انبارداری ،
• امکان انتخاب ظروف با توجه به هزینه آن ها برای عرضه در بازارهای داخلی و خارجی ،
• و مزیت مهم ، برند سازی محصول برای عرضه در بازارهای بین‌المللی.

در ادامه مقاله برخی از رایج ترین جنس ها برای بسته بندی و نگهداری گیاهان دارویی را با جزئیات معرفی می کنیم. در هر مورد هم بررسی می کنیم که مناسب عرضه در کدام بازار است.

ظروف پلی کریستال برای نگهداری گیاهان دارویی

این جنس بسته بندی گیاهان دارویی به خاطر استحکام و مقاومت بالا ، وزن کم و شفافیت ظرف آن ، طرف داران زیادی دارد. با توجه به کیفیت ظروف پلی کریستال ، بهترین و مقرون به صرفه ترین جنس در انواع ظروف گیاهان دارویی هم محسوب می شود.

ظروف پلی کریستال در حجم های مختلف طراحی و عرضه می شوند. تنوع بالای این ظروف ، تأثیر فراوانی هم بر فروش گیاهان دارویی دارد. از طرف دیگر بسته بندی حمل و نقل و صادرات آن را هم راحت تر و سریع تر می کند.

ظروف شیشه ای برای ظروف گیاهان دارویی

ظروف شیشه ای یا جارها از جذاب ترین ظروف گیاهان دارویی هستند که طرفداران زیادی میان عطاری ها دارند. جارها از بهترین و پرکاربردترین ظروف برای نگهداری داروهای گیاهی هستند. علاوه بر این ، مشتری می تواند بعد از مصرف محصول داخلی جار ، از آن برای نگهداری عسل ، مربا ، ترشیجات ، دمنوش و صد‌ها محصول دیگر استفاده کند.

قیمت ظروف شیشه ای یا جارها نسبت به ظروف پلی کریستال پایین تر است، اما حمل و نقل آن ها راحت نیست. وزن بالا و امکان شکستن از عیب های این ظروف برای نگهداری گیاهان دارویی هستند. به همین خاطر چندان مناسب صادرات یا حمل و نقل به مسافت های طولانی نیستند.

ظروف فلزی برای عرضه گیاهان دارویی

ظروف فلزی بسیار چشم نواز هستند و مشتری های خاص را به خود جلب می کنند. ظروف گیاهان دارویی از جنس فلز ، در اندازه های مختلف طراحی و تولید می شوند. این ظروف ، از پرفروش ترین و مشتری‌پسند‌ترین ظروف بسته بندی گیاهان دارویی در بازارهای بین المللی هستند.

طراحی خاص ظروف فلزی خاتم که همراه با نقوش ایرانی است، قدمت فرهنگی ایرانی را هم به نمایش می گذارد. قیمت این ظروف با توجه به اندازه آن ها تعیین می شود. به طور کلی با توجه به جنس و کیفیت بالای این نوع ظرف بسته بندی گیاهان دارویی ، بهتر است برای صادرات و فروش به مشتریان خارجی ، از این ظروف استفاده شود.

ظروف مقوایی برای بسته بندی گیاهان دارویی

قدیمی ترین مدل از انواع ظروف گیاهان دارویی پاکت مقوایی است که قیمت بسیار مناسبی هم دارد. این بسته بندی به عنوان پوشش ظروف پلاستیکی هم استفاده می شود. اندازه و مدل پاکت های بسته بندی گیاهان دارویی تنوع بالایی دارند. تولیدکنندگان و عرضه کنندگان گیاهان دارویی می توانند بر حسب نیاز بازار هدف خود ، از انواع این پاکت ها استفاده کنند.

البته ظروف گیاهان دارویی از جنس مقوا ، بیشتر برای فروش داخلی و خرده فروشی مناسب است. قیمت این نوع بسته بندی هم با توجه به اندازه پاکت و مدل موردنظر تعیین می شود. به طور کلی قیمت این مدل بسته بندی برای فروش و نگهداری گیاهان دارویی بسیار مقرون به صرفه است.

پاکت لمینت برای نگهداری گیاهان دارویی

پاکت لمینت یکی دیگر از انواع ظروف گیاهان دارویی است. این پاکت ها از کاغذهای گلاسه تولید شده و در اندازه های مختلفی عرضه می شوند. با پوششی که روی کاغذ ایجاد می شود، مقاومت این پاکت ها افزایش می یابد. پاکت های لمینت زعفران در مدل ها و اندازه های مختلفی با کیفیت بالا طراحی و تولید می شوند.

ترسبافان برای ظروف گیاهان دارویی

سلفون ترس از مواد خاصی تولید می شود. این مواد به خاطر جنس آن ها و قابلیت بالای چاپ ، در صنایع غذایی و همین طور صنایع بهداشتی کاربردهای زیادی دارند. بسته بندی ترسبافان قابلیت بالای کشش و مقاومت مناسبی دارد. در برابر رطوبت هم نفوذناپذیری بالایی دارد، بنابراین کمک زیادی به نگهداری گیاهان دارویی به صورت خشک می کند.

پک مخملی و چوبی برای گیاهان دارویی

این ظروف گیاهان دارویی که حاوی قسمت محافظ چوبی یا مخملی و ظرف اصلی برای نگهداری گیاهان دارویی هستند، طراحی زیبا و مشتری پسندی دارند. این بسته بندی گیاهان دارویی قابلیت حک نام و لوگوی شرکت تولیدکننده یا عرضه کننده را هم دارد و بیشتر مناسب محصولات صادراتی است.

پک های چوبی و مخملی گیاهان دارویی در اندازه ها و مدل های مختلفی تولید و عرضه می شوند. به همین دلیل قیمت آن ها با توجه به جنس و اندازه فرق دارد. این ظروف به خاطر طراحی خاص ، به عنوان کادو و سوغاتی رایج شده و مشتریان خاص خود را دارد.

جمع بندی

تاثیر چشمگیر بسته بندی گیاهان دارویی بر گسترش بازار آن بر کسی پوشیده نیست. همانطور که گفته شد انواع مختلفی از ظروف بسته بندی برای این منظور قابل استفاده است. انواع ظروف گیاهان دارویی که برای بسته بندی و نگهداری گیاهان دارویی استفاده می شوند عبارت اند از: ظروف پلی کریستال ، شیشه ای ، فلزی ، مقوایی ، لمینت ، ترسبافان و پک های چوبی و مخملی. این ظروف هر یک مزایا و معایبی دارند. گر به صادرات گیاهان دارویی و عرضه محصولات خود در بازارهای بین‌المللی فکر می کنید، بهتر است سراغ ظروف پلی کریستال و فلزی بروید. استفاده از پک های چوبی و مخملی هم برای انواع محصولات کادویی عالی است. اما اگر بازار داخلی را هدف گرفته اید، بهتر است سراغ گزینه های به صرفه تری مانند ظروف مقوایی ، لمینت و ترسبافان بروید.

در کشور ما ، استفاده از گیاهان دارویی برای درمان بیماری ها و به کارگیری روش های درمانی با استفاده از فراورده های طبیعی و گیاهی ، سابقه طولانی دارد. امروزه و بعد از گذشت قرن ها ، طب سنتی دوباره موردتوجه قرار گرفته است. در این میان نباید نقش چگونگی عرضه گیاهان دارویی را نادیده گرفت. در این مقاله به نقش بسته بندی گیاهان دارویی در تجارت طب سنتی می پردازیم.

در این مقاله می خوانید:

• بسته بندی گیاهان دارویی چه اهمیتی دارد؟
• بهترین ظروف بسته بندی برای گیاهان دارویی کدام ها هستند؟
• ظروف گیاهان دارویی چه تأثیری بر توسعه طب سنتی دارند؟
• جمع بندی

بسته بندی گیاهان دارویی چه اهمیتی دارد ؟

در بعضی کشورهای پیشرفته جهان ، نزدیک به ۷۰ درصد از داروهای مصرفی منشأ گیاهی دارند یا تلفیقی از مواد طبیعی و شیمیایی هستند. طبق برآوردهای سازمان بهداشت جهانی ، بیش از ۸۰ درصد مردم جهان برای درمان بیماری ها ، از داروهای گیاهی استفاده می کنند.

اما در گذشته بارها شاهد ممنوع شدن طب سنتی بوده ایم. بعضی شاخه های طب مکمل هم با مشکلات مشابهی روبه رو بوده اند. تا اینکه طی دهه های اخیر و پس از انتشار راهبرد توسعه طب سنتی از سوی سازمان بهداشت جهانی ، فضا برای ادامه فعالیت طب سنتی بهبود چشم گیری یافت.

در سال ۲۰۰۲ میلادی سازمان بهداشت جهانی ۴ راهبرد را برای توسعه طب سنتی تدوین و منتشر کرد. این راهبردها عبارت اند از:

• ادغام طب سنتی با سیستم بهداشتی ،
• افزایش دسترسی و ارائه خدمات طب سنتی در جهان ، به ویژه برای اقشار کم درآمد ،
• تعیین و تضمین ایمنی ، کارایی و کیفیت طب سنتی ، فراورده ها و روش های درمانی آن ،
• ترویج استفاده منطقی توسط پزشک و مصرف کننده، و صیانت از آثار و منابع طب سنتی.

همان طور که در مورد سوم بیان شده، تضمین کیفیت فرآورده های طب سنتی از راهبرد های سازمان بهداشت جهانی برای توسعه استفاده از این فرآورده ها برای درمان بیماری ها و در سطح عمومی است. یکی از جنبه های اصلی کیفیت فرآورده های مورد استفاده در طب سنتی ، استفاده از مناسب ترین ظروف بسته بندی گیاهان دارویی است.

بهترین ظروف بسته بندی برای گیاهان دارویی کدام ها هستند ؟

یکی از عوامل مهم در حفظ کیفیت محصولات مورد استفاده در طب سنتی ، ظروف بسته بندی گیاهان دارویی هستند. اندازه ، استحکام و جنس مواد به کاررفته ، از جنبه های مورد توجه در صنعت بسته بندی هستند. انتخاب جعبه های چوبی ، مقوایی ، فلزی ، گونی های نخی و کنفی ، ظرف های شیشه ای و پلی اتیلنی ، هر کدام مزایا و معایب خود را دارند.

در ظرف های شیشه ای و پلی اتیلنی شفاف ، نور به راحتی عبور می کند. در ظرف های پلی اتیلنی ، مواد معطر و اسانس های به کاررفته در گیاهان دارویی جذب ظرف شده و تبادلات اکسیژن و دی اکسیدکربن انجام می شود. در بسته های مقوایی ، تبادلات رطوبتی انجام شده و از سوی دیگر استحکام کافی وجود ندارد.

به طور کلی گیاهانی که رطوبت و بو را جذب می کنند ، بهتر است در جعبه های فلزی گالوانیزه یا جعبه های دوجداره نفوذناپذیر بسته بندی شوند. اسانس ها هم باید در ظرف های پر ، دربسته و دور از نور نگهداری شوند. با توجه به تأثیر مواد تانن دار و مواد اسیدی بر فلزات ، بهتر است این محصولات در ظرف های شیشه ای یا پلی اتیلنی نگهداری شوند.

برای حمل و نقل مواد خام دارویی سبک وزنی مانند گل بابونه ، بهتر است از کارتن مقوایی یا جعبه استفاده شود. داروهایی که در اثر جذب رطوبت مستعد فاسدشدن هستند هم باید در بشکه های غیرقابل نفوذ در برابر رطوبت نگهداری شوند.

صمغ ها ، رزین ها و عصاره ها را در بشکه یا جعبه حمل می کنند. برای نمونه دانه های وانیل را در جعبه هایی بسته بندی می کنند که با قلع لحیم شده اند. دارچین صادراتی چین در ظرف های پوشش دار ، و اسانس رز بلغارستان به طور معمول در ظرف های سربی عرضه می شوند.

موفق ترین تولیدکنندگان و عرضه کنندگان گیاهان دارویی ، شرکت هایی هستند که به بسته بندی گیاهان دارویی خود اهمیت زیادی می دهند، چراکه تضمین کیفیت محصولات گیاهی ، از الزامات توسعه طب سنتی است.

ظروف گیاهان دارویی چه تأثیری بر توسعه طب سنتی دارند ؟

همان طور که پیش تر گفته شد، سازمان بهداشت جهاني استفاده از طب سنتي را در سيستم خدمات بهداشتي درماني توصيه مي کند. به تازگی هم برنامه راهبردی توسعه و ترويج طب سنتي را در چهار محور منتشر کرده که یکی از مهم ترین راهبردهای آن ، تعیین و تضمین ایمنی ، کارایی و کیفیت طب سنتی ، فراورده ها و روش های درمانی آن است.

توجه به بسته بندی و انتخاب باکیفیت ترین و مناسب ترین ظروف بسته بندی گیاهان دارویی نقش قابل توجهی در به ثمر رسیدن این امر ایفا می کنند. به این معنا که عرضه گیاهان دارویی در بسته بندی های استاندارد و باکیفیت ، نه تنها به حفظ کیفیت و ماندگاری محصولات طب سنتی کمک می کند، بلکه برای ارائه تصویر مناسب و با اصالتی از طب سنتی هم ضروری است.

ضمن آنکه جدا از تضمین کیفیت محصولات که استفاده از مناسب ترین ظروف بسته بندی گیاهان دارویی لازمه آن است، مشتری پیش از امتحان و ارزیابی محصول اصلی، بسته بندی آن را می بیند و چه بسا بر اساس کیفیت بسته بندی تصمیم می گیرد. پس این امر در توسعه طب سنتی و همین طور افزایش فروش محصولات مرتبط هم سهم به سزایی دارد.

به طور کلی در حوزه بازاریابی طب سنتی هم بسته بندی روش جذابی برای انتقال پیام در رابطه با کارایی گیاهان دارویی در بهبود بیماری هاست. این امکان را هم فراهم می کند که محصولات طبی مختلف به صورت واحد و منسجم محافظت شوند.

بسته بندی محصولات مختلف ، نوعی علم ، هنر و تکنولوژی حمایت از این محصولات و به ویژه گیاهان دارویی در مقابل آلودگی و خطرات ناشی از حمل و نقل و ذخیره بلندمدت محصولات است. از بسته بندی می توان به عنوان فروشنده ساکت هم یاد کرد، چون بسته بندی جذاب می تواند مشتری را جذب نموده و وی را به خرید یا استفاده از طب سنتی ترغیب کند.

بنابراین برای حفظ مسیر تحولی طب سنتی و ترغیب مردم به استفاده از گیاهان دارویی در راستای آموزه های طب سنتی و زیر نظر پزشکان کارآزموده این طب ، باید تلاش های بیشتری برای افزایش کارایی بسته بندی ها در محصولات مرتبط با طب سنتی صورت بگیرد.

جمع بندی

در جوامع صنعتی و بسیاری از کشورهای پیشرفته و همین طور در حال توسعه ، استفاده از طب سنتی و گیاهان دارویی ، بسیار چشم گیر است. این امر به خاطر افزایش اعتماد مردم به استفاده از این محصولات است.

موفق ترین تولیدکنندگان و عرضه کنندگان گیاهان دارویی ، شرکت هایی هستند که به بسته بندی محصول خود اهمیت زیادی می دهند. بر اساس راهبردهای سازمان بهداشتی جهانی ، تضمین کیفیت محصولات گیاهی ، از الزامات توسعه طب سنتی هستند.

جدا از تضمین کیفیت محصولات که استفاده از مناسب ترین ظروف بسته بندی گیاهان دارویی لازمه آن است، مشتری پیش از امتحان و ارزیابی محصول اصلی ، بسته بندی  را می بیند و چه بسا بر اساس کیفیت آن تصمیم می گیرد. پس نقش بسته بندی در تجارت گیاهان دارویی و افزایش فروش آن بسیار پر رنگ است.

ظروف بسته بندی شیرینی موضوعی است که تنوع گسترده ای را در بر می گیرد. امروزه کالاهای متفاوتی در عرصه محصولات خوراکی روانه بازار مصرف، قفسه های فروشگاه ها ، مغازه ها و سوپرمارکت ها می شود. شاید بتوان گفت آنچه می تواند خریدار را به سمت محصولی خاص در میان محصولات مشابه در قفسه یک سوپر مارکت و یا فروشگاه مواد غذایی هدایت کند، نوع بسته بندی آن کالا می باشد که آن محصول را خاص و توجه مصرف کنندگان را جلب می کند و یا شاید هم از بسته بندی خاصی استفاده شود که مخاطبان را از خرید آن کالا منصرف نماید. پس می بینیم که نوع بسته بندی چقدر می تواند در جذب مشتری برای محصول تولیدی ما موثر و مفید باشد. به نوعی می توان گفت بسته بندی اولین بخش مواجهه مشتری با محصول است.

از محصولات مورد توجه همه ما در فروشگاه های مواد غذایی و قنادی ها ، شیرینی های خوشمزه هستند که در انواع مختلف کیک ها ، شیرینی های خشک و تر ، شیرینی های سنتی مانند باقلواها و شرینی های مدرن مانند کوکی ها و شکلات ها وجود دارند. پس از انتخاب شیرینی مورد نظر، آنچه توجه ما را بیش از همه چیز به خرید نوع خاصی از شیرینی و یا شکلات جلب می کند و باعث می شود تا آن شیرینی را برای خرید انتخاب کنیم، نوع بسته بندی شیرینی است. هر چقدر که این ظروف جذاب تر و شکیل تر باشد، بیشتر به خرید آن نوع شیرینی ترغیب می شویم.

حال یک سوال؛ اگر شما هم در اندیشه راه اندازی یک قنادی هستید و یا آنکه تصمیم گرفته اید شیرینی های خانگی دست‌پخت خودتان را به فروش برسانید، آیا به این موضوع فکر کرده اید که چگونه در میان انواع ظروف بسته بندی مناسب شیرینی کدام یک را انتخاب کنید که محصول تولیدی قنادی شما را بهتر به نمایش بگذارد و بازار آن را برای آینده نیز تامین کند؟ ما در این مقاله قصد داریم انواع ظروف بسته بندی شیرینی و ظروف بسته بندی شکلات را به شما معرفی کنیم.

معرفی انواع ظروف بسته بندی شیرینی و کیک

از میان انواع ظروف بسته بندی ، نوع پلاستیکی و یا کارتن های کاغذی می توانند برای بسته بندی کیک مناسب باشند. ظروف پلاستیکی برای این کار در اندازه های مختلف و اشکال گرد ، مربع و یا نیم دایره وجود دارند و با توجه به شکل کیک مورد نظر، از هر کدام می توان استفاده نمود.

البته در این ظروف پلاستیکی از درپوش های شفاف استفاده می شود که کیک و زیبایی آن را کاملاً نشان دهد و از سوی دیگر درزگیر هوا نیز دارند که از ورود هوا به درون محفظه داخلی بسته جلوگیری می کند تا کیک مدت زمان طولانی تری تازه و سالم بماند و طعم خوشمزه خود را از دست ندهد و ماندگاری آن حفظ شود.

البته در میان انواع ظروف بسته بندی مناسب برای شیرینی و در اینجا برای بسته بندی کیک می توان از کارتن های کاغذی هم استفاده نمود. این کارتن ها نیز در اشکال مربع و یا مستطیل در بازار وجود دارند و در برخی از آنها سطح بالایی کارتن از تلق های پلاستیکی شفاف استفاده شده تا ظاهر کیک را به نمایش بگذارد.

اما به نظر می آید که ظروف پلاستیکی شفاف بهتر می توانند زیبایی و شکل و ظاهر کیک را به خریدار نشان دهند و در نتیجه بازار بهتری را هم برای محصول شما به ارمغان می آورند.

از دیگر موارد مهم در مورد بسته بندی شیرینی و کیک توجه به این مسئله است که باید شیرینی به راحتی از آن بسته خارج شود و آسیبی به بافت و ظاهر شیرینی وارد نشود.

یکی از انواع ظروف بسته بندی شیرینی که می تواند مورد استفاده قرار گیرد و این مشکل را برای شما حل کند، استفاده از سینی های کریستالی یکبار مصرف هستند که هم در ماندگاری و طراوت محصول موثر هستند و هم زیبایی و شکل آن شیرینی را به نمایش می گذارند. از سوی دیگر استفاده از این نوع ظروف کمک می کند که موقع خارج کردن شیرینی به بافت شیرینی آسیبی وارد نشود و ظاهر زیبای خود را از دست ندهد.

انواع ظروف بسته بندی شیرینی کوکی و شکلات

از دیگر شیرینی های خوشمزه که تقریباً از تمام سنین طرفداران زیادی دارد کوکی ها و شکلات ها هستند. کوکی ها شیرینی های خشکی هستند که مدت زمان بیشتری ماندگاری دارند. حال سوال اینجاست که آیا همان ظروف نگهداری و بسته بندی کیک ها می توانند در بسته بندی کوکی هم مفید و مورد استفاده باشند؟

مسلماً برای بسته بندی کوکی ها و شکلات ها ظروف بسته بندی پلاستیکی و کارتنی مناسب نگهداری کیک نمی توانند گزینه خوبی باشند. در اینجا کیسه های کاغذی می توانند راهکاری عالی برای نگهداری کوکی باشند. کیسه های کاغذی از نظر زیست محیطی هم مناسب هستند و به طبیعت آسیبی وارد نمی کنند. همچنین به اندازه کافی بزرگ هستند که بتوانند تعداد زیادی کوکی را در خود جای دهند. برای شکلات ها هم با توجه به سایز و تعداد قرارگیری در بسته بندی انواع مختلفی از ظروف بسته بندی شکلات می توان طراحی کرد.

از دیگر موارد مهم در مورد کوکی ها و شکلات ها این است که به شدت مورد علاقه کودکان هستند. شاید بتوان از همین مسئله هم در نوع ظروف بسته بندی شکلات و کوکی استفاده کنید و بسته هایی برای نگهداری که توجه کودکان را بیشتر جلب می کند انتخاب کنید.

انواع ظروف بسته بندی شیرینی باقلوا و شیرینی های سنتی

و اما یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی کشور ما باقلواها هستند. شکل زیبا ، براق و هوس انگیز و اشتهاآور آنها هر بیننده ای را به خود جذب می کند. اما آنچه بیش از همه این موارد می تواند بیننده را به خرید یک بسته باقلوا در میان انبوه شیرینی ها و باقلواهای یک قنادی ترغیب کند، نوع بسته بندی باقلواها می باشد.

هر چقدر که بسته ‍بندی شیرینی باقلوا بیشتر و بهتر کیفیت و تازگی محصول را به ارمغان بیاورد، مسلماً با اقبال بیشتری هم در خرید مواجه خواهد شد. اما چه ظرفی می تواند مناسب بسته بندی شیرینی باقلوا باشد؟

مسلماً یکی از فاکتورهای اصلی هر شیرینی و به خصوص شیرینی سنتی باقلوا تازگی آن است. پس باید ظرفی را برای نگهداری باقلوا انتخاب کنید که از خشک شدن باقلوا جلوگیری کند. شیرینی باقلوا اگر به صورت ردیفی در کنار هم و روی هم چیده شوند، کمتر در معرض هوا قرار می گیرند و به تبع آن مدت زمان طولانی تری هم تازگی و ماندگاری خود را حفظ می کنند.

همچنین استفاده از ظروف فلزی که بدون منافذ ورود هوا به داخل بسته هستند و یا ظروف کارتنی که به زیبایی روی آن طراحی انجام شده، می توانند برای نگهداری باقلواها مناسب باشند. ذکر این نکته مهم است که چون خریداران باقلوا این محصول را یک شیرینی سنتی و اصیل می دانند، دوست دارند که این موضوع به بهترین شکل در محصول به نمایش گذاشته شود. پس سعی کنید در طراحی ظروف بسته بندی شیرینی سنتی نظیر باقلوا از طرح های سنتی و اصیل مانند طرح های خاتم کاری و یا نقوش قدیمی بهره بگیرید. این مسئله نیز می تواند در جذب خریداران بسیار موثر و کارا باشد.

جمع بندی

سخن آخر اینکه در دنیای امروز با وجود انواع مختلف شکلات ها و شیرینی ها در طعم ها و اشکال مختلف، توجه به انواع ظروف بسته بندی شیرینی و انتخاب نوع مناسب آن با شیرینی تولیدی می تواند در جذب خریداران بسیار موثر باشد. نکته مهم این است که فقط به فاکتورهای کیفی ظروف بسته بندی که برای ماندگاری بهتر محصول و یا قیمت مناسب بسته بندی اهمیت دارند، توجه نکنید. البته این موارد مهم هستند، اما آنچه که می تواند مهم تر باشد، توجه به نوع شیرینی و استفاده از طرح های خاص سنتی یا مدرن در طراحی آن است.

همین نکته به ظاهر کوچک و بدیهی کمک می کند تا شیرینی تولیدی شما از میان انبوهی شیرینی ها در قفسه سوپر مارکت ها خودنمایی کند و مخاطبان بیشتری را جذب نماید و در نتیجه بازار بهتری را در آینده برای شما به ارمغان بیاورد. این امر نشان از اهمیت صنعت بسته بندی در عرضه هر نوع محصول، از جمله انواع شیرینی ها و شکلات ها است.

با اینکه ایرانی ها علاقه زیادی به ادویه دارند و ایران یکی از پر مصرف ترین کشور های دنیا در این حوزه است، اما بیشتر ادویه مصرفی ما از کشور های دیگر تأمین می شود. از میان ادویه های بی شماری که در غذا های ایرانی و سایر زمینه های مرتبط استفاده می شوند، فقط پنج ادویه تولید داخل هستند. در این مقاله نگاه دقیق تری به وضعیت تولید و مصرف ادویه ایران می اندازیم و نکته های مهمی درباره تجارت ادویه ایران و صادرات ادویه ایران بیان می کنیم.

در این مقاله می خوانید:

• وضعیت مصرف و تجارت ادویه در ایران
• صادرات ادویه ایران به کشور های دیگر
  • نمونه ای از وضعیت تولید و تجارت ادویه ایران
• جمع بندی درباره ادویه ایران

وضعیت مصرف ، تولید و تجارت ادویه در ایران

شاید بتوان گفت ایرانی ها نسبت به مردم بسیاری از کشور های دیگر، علاقه بیشتری به ادویه دارند. آمار ها حاکی از آن هستند که سالیانه حدود ۲۲۰ هزار تن ادویه در ایران مصرف می شود. اما درصد بالایی از این مقدار وارداتی است و تنها مقدار کمی داخل کشور تولید می شود.

انواع ادویه از آن دست کالا هایی هستند که تکیه زیادی بر واردات دارند. در ایران فقط پنج نوع ادویه و به مقدار سالیانه حدود 50 هزار تن تولید می شود. از طرفی مصرف سالانه ادویه در کشور ما حدود 220 هزار تن است. بنابراین بیش از  170 هزار تن از ادویه مصرفی ما از کشور های دیگر وارد می شود. هندوستان ، اندونزی ، مالزی و سنگاپور ، از کشور های پیشرو در تولید ادویه محسوب می شوند.

واردات ادویه به دو صورت فله ای و بسته بندی شده انجام می شود. نوع فله ای همان شیوه سنتی خرید و فروش ادویه است که در بسته های بزرگ وارد شده و داخل کشور بسته بندی و عرضه می شوند. نوع دوم واردات که با رشد صنعت بسته بندی در دنیا بیشتر مورد توجه قرار دارد، واردات ادویه بسته بندی شده است. واردات ادویه به صورت بسته بندی در واقع روش فروش مدرن تر ادویه است.

به طور کلی بیش از 22 میلیون خانوار ایرانی مصرف کننده این مواد غذایی هستند. کارخانجات، صنایع تولیدکننده مواد غذایی و حتی ارگان های پزشکی هم از مصرف کنندگان عمده این مواد غذایی محسوب می شوند. بنابراین فرصت های سرمایه گذاری در حوزه تجارت ادویه ایران وجود دارد.

صادرات ادویه ایران به کشور های دیگر

شاید خیلی ها ایران را مهد ادویه بدانند، و این به خاطر مصرف بالای این محصولات در داخل کشور است. اما در حقیقت تنها پنج ادویه به صورت عمده داخل کشور تولید می شوند که عبارت اند از:

• زعفران ،
• فلفل قرمز ،
• سماق ،
• گلپر ،
• و زیره سیاه و زیره سبز .

این ادویه ها در استان ها و شهر های مختلف کشور تولید می شوند. اما عمده تولید آن ها در شهر های انجام می شود:

• زعفران در شهر های مختلف ،
• فلفل قرمز در شهر های سبزوار و گرگان ،
• سماق در تبریز ،
• گلپر در شهر های شمالی ،
• و زیره سیاه و زیره سبز در کرمان .

از طرف دیگر بیشترین ادویه های وارداتی به کشور ما که جایگاه قابل توجهی در سبد مصرف خانوار و استفاده در صنایع وابسته دارند هم این ها هستند:

• فلفل سیاه ،
• زردچوبه ،
• دارچین ،
• زنجفیل ،
• و هل .

شاید این پرسش برایتان پیش بیاید که چرا این ادویه ها داخل کشور تولید نمی شوند. به طور کلی بسیاری از ادویه ها اصلا در ایران به عمل نمی آیند. این امر بیشتر به خاطر وضعیت آب و هوایی مناسب برای رشد آن گیاه است. بنابراین خیلی از ادویه ها ، از کشور هایی مانند هند ، اندونزی ، سنگاپور و مالزی وارد می شوند.

برای نمونه خاستگاه اصلی زردچوبه کشور هند است. می توان هند را تنها تولید کننده زردچوبه در دنیا دانست. این محصول هیچ گونه تولیدی داخل کشور ندارد، بلکه به صورت قلم فله ای از هند وارد شده و در کارگاه های وابسته ، آسیاب و بسته بندی می شود.

کشور های آمریکایی ، اروپایی و آسیایی ، سهم بزرگی از بازار مصرف ادویه را به خود اختصاص داده اند. این سهم قابل توجه در مورد کشور های آمریکای شمالی و اروپا ، به اهمیت خانوار به کامل بودن سبد مصرف مربوط می شود. ضمن آنکه بسیاری از انواع ادویه ، در شرکت ها و کارخانه های اروپایی و آمریکایی ، به لوازم آرایشی و بهداشتی و حتی دارویی تبدیل می شوند.

اما در مورد کشور های آسیایی ، به ویژه کشور های در حال توسعه مانند هند و چین ، می توان مصرف بالای ادویه را به بالارفتن آگاهی عمومی نسبت به استاندارد های زندگی مربوط دانست. ضمن آنکه با ظهور فست فود ها ، تنقلات و سایر صنایع غذایی ، فرصت های فراوانی در این مناطق به وجود آمده است.

نمونه ای از وضعیت تولید و تجارت ادویه ایران

برای درک بهتر وضعیت تولید ادویه ایران می توان به نمونه زیره اشاره کرد. زیره سیاه بیشتر در کرمان و زیره سبز در مشهد ، سبزوار ، قم و تبریز کشت و تولید می شود. زیره سبز بیشتر به کشور های اروپایی صادر شده و در این کشور ها برای تولید دارو از آن استفاده می شود.

اگر میزان بارندگی مطلوب باشد ، حدود 20 هزار تن زیره سبز در کشور تولید می شود. البته بخش قابل توجهی از این ادویه هم به خارج از کشور صادر می شود. اما در سال هایی که میزان بارندگی کم است ، میزان تولید زیره سبز کاهش می یابد و حتی ممکن است به ۸ تا ۱۰ هزار تن برسد. البته باز هم بخش عمده ای از آن صادر می شود.

بسته بندی محصولات یکی از مهم ترین ارکان رشد صادرات غیرنفتی است، بیشتر محصولات کشاورزی کشور ما ، از جمله همین زیره سیاه و زیره سبز ، به خاطر بسته بندی نامطلوب ، نه تنها به قیمت بسیار پایین عرضه می شوند، بلکه روزبه روز جایگاه صادراتی خود را در بازار های جهانی از دست می دهند و با نام و برند کشور های دیگر در بازار های بین المللی عرضه می شوند.

از سوی دیگر ایران با تولید بیش از ۲۰۰ تن زعفران در سال ، رتبه اول تولید این محصول در جهان را در اختیار دارد و بیش از ۹۰ درصد زعفران مصرفی جهان را تأمین می کند. اما زعفران هم به خاطر بسته بندی نامناسب ، در کشور های دیگری مانند امارات و اسپانیا دوباره بسته بندی شده و به نام همان کشور ها در بازار های هدف عرضه می شوند.

جمع بندی درباره ادویه ایران

در حوزه تجارت ادویه ایران آمار های موجود حاکی از آن هستند که سالیانه حدود ۲۲۰ هزار تن ادویه در کشور ما مصرف می شود؛ اما درصد بالایی از آن وارداتی است. در واقع تنها ۵ ادویه به صورت عمده داخل کشور تولید می شوند. این ادویه ها عبارت اند از: زعفران ، فلفل قرم ز، سماق ، گلپر ، زیره سیاه و زیره سبز.

در حوزه صادرات ادویه ایران هم بیشتر محصولات کشاورزی کشور ما، از جمله ادویه ها ، به خاطر بسته بندی نامطلوب ، نه تنها به قیمت بسیار پایین عرضه می شوند، بلکه با نام و برند کشور های دیگر در بازار های جهانی عرضه می شوند. بنابراین برای رشد ارزش صادرات ادویه ایران باید نگاه ویژه ای به بسته بندی انواع ادویه داشت.

تجارت گیاهان دارویی از دیرباز یکی از اصلی ترین حوزه های فعالیت بازرگان های ایرانی بوده است. قرن هاست که محصولات دارویی ایران در کشورهای مختلف جهان استفاده می شوند. اما چند درصد آن ها با نام و برند ایران عرضه می شوند؟ سهم ایران از بازار گیاهان دارویی در جهان چقدر است؟ در این مقاله درباره سهم ایران از این بازار پرسود و همین طور نقش بسته بندی در توسعه تجارت گیاهان دارویی می پردازیم.

جایگاه ایران در تجارت گیاهان دارویی

کشورهایی مانند ایران، چین و هند که از فرهنگ و تاریخ اصیلی برخوردار هستند، زادگاه اصلی طب سنتی و گیاهان دارویی به شمار می روند. گیاهان دارویی از منابع بسیار ارزشمند هر کشوری هستند و در صورت شناخت علمی و بهره برداری درست، نقش مهمی در توسعه صادرات و اشتغال زایی داخلی ایفا می کنند.

در این میان، ایران با شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی بهتر نسبت به سایر کشورها، فقط حدود ۶۰ میلیون دلار از تجارت بین المللی گیاهان دارویی را به خود اختصاص داده است. البته بخش عمده این مقدار هم به صادرات زعفران و زیره سبز برمی‌گردد. تجارت داروهای گیاهی در سطح جهان حدود ۱۲۴ میلیارد دلار در سال است و با توجه به این ارقام، می توان گفت سهم ایران از بازار جهانی گیاهان دارویی کمتر از نیم درصد کل تجارت جهانی است.

علاوه بر زعفران و زیره سبز، مهم ترین گیاهان دارویی صادراتی ایران در سال های اخیر عبارت اند از:

• آویشن، بادرنجبویه، بابونه، اسفرزه، بومادران، گل ختمی، زوفا،
• مریم گلی، کتیرا، آنغوزه، شیرین بیان، تلخ بیان، مورد، برگ کنار،
• سقز، گل گاو زبان، گل ساعتی، باریجه، موسیر، حنا و گز علفی.

کشورهای مقصد صادرات گیاهان دارویی از ایران هم بیشتر این کشورها بوده اند:

• آمریکا و کانادا در قاره آمریکا،
• آلمان، انگلستان، ایتالیا فرانسه، مجارستان، سوئیش، سوئد در اروپا،
• پاکستان، هند، چین، ترکیه، بحرین، کویت، قطر، لبنان، و امارات در آسیا.

به طور کلی کشور ما برخلاف چین و هند، با وجود دیرینه گی طب سنتی و قدمت استفاده از گیاهان دارویی در آن، سهم چندانی از بازار جهانی گیاهان دارویی ندارد. این امر به علت بهره برداری غیر اصولی و بدون برنامه از این محصولات طبیعی است.

به دلیل توجه نکردن به اهمیت نقش بسته بندی در تجارت گیاهان دارویی و فروش این گیاهان به صورت فله ای، ایران نتوانسته در این بازار رقیب سرسختی برای سایر کشورهای فعال باشد. محصولات درجه یک ایرانی با سود بسیار اندکی فروخته شده، در کشورهای دیگر بسته بندی شده و با نام و برند همان کشورها و البته با قیمت بسیار بالاتری در بازارهای جهانی عرضه می شوند.

راهکارهایی برای افزایش صادرات گیاهان دارویی

افزایش صادرات گیاهان دارویی ، در گرو توسعه زیرساخت های تولید و عرضه این محصولات پرمصرف در سبد خانوارهای کشورهای مختلف است. همان طور که گفته شد، سهم ایران از ۱۲۴ میلیارد دلار تجارت گیاهان دارویی در جهان ، کمتر از نیم درصد است. این در حالی است که داروهای گیاهی ایران می توانند بین ۱ تا ۱۰ میلیارد دلار برای کشور ارز آوری داشته باشند.

میزان ارز آوری این تجارت برای کشور ما در حال حاضر کمتر از ۱۰۰ میلیون دلار است. در حالی که کشور چین بیش از ۸ میلیارد دلار تجارت گیاهان دارویی دارد. اگر وضعیت صادرات گیاهان دارویی به طور کامل مورد بررسی قرار گیرد، سرمایه گذاران بخش خصوصی برای رفع چالش های تجاری و اقتصادی، در این حوزه فعال خواهند شد.

در ادامه به یکی از مهم ترین جنبه های بازاریابی، یعنی بسته بندی، و میزان تأثیر آن بر توسعه تجارت داروهای گیاهی و صادرات به کشورهای مختلف اشاره می کنیم.

نقش بسته بندی در تجارت گیاهان دارویی

یکی از بزرگ ترین اصول بازاریابی ، بسته بندی است. امروزه به خاطر مدیریت صحیح نداشتن در حوزه بسته بندی گیاهان دارویی ، محصولات ایرانی، از نظر کیفیت و بسته بندی ، فاصله زیادی با برندهای معروف گیاهان دارویی تولید سایر کشورها دارند. متأسفانه به دلیل نبود بسته بندی گیاهان دارویی که در روند تولید، کشت و تجارت آن ها تأثیر قابل توجهی دارد، سهم ایران از این تجارت پرسود در جهان بسیار اندک است.

خیلی از گونه های گیاهان دارویی با گذشت زمان و همین طور در معرض نور، خواص دارویی خود را از دست می دهند. این امر باعث افت کیفیت این گیاهان می شود. در کشور ما به دلیل عرضه سنتی داروهای گیاهی از طریق عطاری ها، و از آنجا که این گیاهان در معرض انواع باکتری ها، قارچ ها و مسمومیت های دارویی هستند، نمی توانند به عنوان داروهای اصلی و حتی فرعی، در نسخه تجویزی پزشکان جایی داشته باشند.

در واقع به خاطر توجه نکردن به بسته بندی متناسب با نوع هر گیاه، در میان پزشکان ایرانی، اعتمادی به سلامت این داروهای گیاهی وجود ندارد. همین طور بسته بندی متناسب با هر گیاه در طول فرایند توزیع و حمل و نقل و صادرات گیاهان دارویی ، باعث کاهش کیفیت گیاهان دارویی ایران در مقایسه با تولیدات سایر کشورها می  شود.

رعایت استانداردهای مناسب جهانی در حوزه بسته بندی ، یکی از اصلی ترین نکته های تجارت و صادرات کالاهاست. این استانداردها در مورد گیاهان دارویی هم باید رعایت شوند. با ایجاد بسترهای مناسب و همین طور جلوگیری از هدر رفتن این ثروت ملی، صادرات گیاهان دارویی با کیفیت و بر اساس تقاضای جهانی صورت خواهد گرفت.

با رعایت استانداردهای کیفی، می توان سود بالایی در تجارت گیاهان دارویی به دست آورد. از طرف دیگر، می توان زمینه های مساعد برای رقابت سالم جهانی در تجارت این گیاهان پرفایده و پرسود را هم فراهم کرد.

جمع بندی

گیاهان دارویی نه فقط از نظر بهداشتی و درمانی، بلکه از لحاظ اقتصادی هم از جایگاه مناسبی در تجارت جهانی برخوردار هستند. اما کشور ما با توجه به شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی بهتر نسبت به سایر کشورها، فقط حدود نیم درصد از تجارت داروهای گیاهی در سطح بین المللی را به خود اختصاص داده است.

به طور کلی، ایران با وجود دیرینه گی طب سنتی و قدمت استفاده از گیاهان دارویی در آن، سهم چندانی از بازار جهانی گیاهان دارویی ندارد. این امر به علت بهره برداری غیراصولی و بدون برنامه از این محصولات طبیعی است.

در این مقاله به نقش بسته بندی ، به عنوان یکی از بزرگ ترین اصول بازاریابی در افزایش سهم ایران در بازار جهانی گیاهان دارویی پرداختیم. متأسفانه به دلیل عدم مدیریت صحیح در حوزه بسته بندی گیاهان دارویی ، محصولات ایرانی از نظر کیفی فاصله زیادی با تولیدات سایر کشورها دارند. رعایت استانداردهای جهانی در حوزه بسته بندی ، یکی از اصلی ترین راهکارهای توسعه تجارت گیاهان دارویی است. در واقع می توان با ایجاد بسترهای مناسب و جلوگیری از هدر رفتن این ثروت ملی، صادرات گیاهان دارویی با کیفیت و بر اساس تقاضای جهانی را به تجارت سودآور و ارزآوری تبدیل کرد.

زعفران منطقه کشمیر در شمال غربی شبه قاره هند ، به ویژه در مناطق کشمیر و هیماچال پرادش از بهترین زعفران های دنیاست. به خاطر مقدار و کیفیت زعفران کشمیر ، هند را بعد از ایران ، یونان و مراکش ، از بزرگ ترین تولیدکنندگان زعفران می دانند. اگر دوست دارید درباره مناطق کشت زعفران در هندوستان بیشتر بدانید، این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.

زعفران گیاه نیمه گرمسیری است، بنابراین در نقاطی رشد خوبی دارد که زمستان های ملایم و تابستان های گرم و خشک داشته باشند. البته مقاومت زعفران در مقابل سرما زیاد است، اما چون دوران رشدش پاییز ، زمستان و اوایل بهار است، مسلما در این دوره به هوای مناسب و معتدلی نیاز دارد.

به همین دلایل ، مناطق گرم و خشک شبه قاره هند ، جای مناسبی برای کشت زعفران هستند. معمولا زمین های آفتاب گیر و بدون درختی را به زعفران اختصاص می دهند که در معرض بادهای سرد نباشد. در ادامه ، به بعضی از بهترین مناطق کشت زعفران در هند اشاره کرده و درباره هرکدام توضیح مختصری هم می دهیم.

در این مقاله می خوانید:

• کشت زعفران در جامو و کشمیر
  • پامپور ، بهترین منطقه برای کشت زعفران در هندوستان
  • کشتوار ، کشت زعفران درجه یک در هند
• کشت زعفران در هیماچال پرادش
• جمع بندی 

کشت زعفران در جامو و کشمیر

جامو و کشمیر در شمال غربی هندوستان است. سرینگار و جامو از مهم ترین شهرهای این ایالت محسوب می شوند. یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی در این منطقه زعفران است. صدها سال است که زعفران در دره کشمیر کشت می شود. حتی بسیاری از پژوهشگران منشا زعفران را کشمیر می دانند.

برداشت زعفران پای گردشگران زیادی را هم از کشورهای مختلف جهان به این منطقه باز کرده است. برداشت زعفران در کشمیر آداب و رسوم خودش را دارد. در این جشنواره سالیانه ، برنامه های مختلفی اجرا می شوند. زن ها آواز می خوانند و پیرمردها هم داستان های جذابی درباره کشت زعفران در این منطقه برای کودکان تعریف می کنند. برداشت زعفران در کشمیر ، فقط جنبه اقتصادی ندارد ، بلکه سنت و فرهنگ را هم در دل خود جای داده است. در واقع از مزارع زعفران برای جذب گردشگر استفاده می شود.

مردم مناطق زیادی در جامو و کشمیر به کشت و تجارت زعفران مشغول هستند. در ادامه به برخی از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هند و به ویژه ایالت جامو و کشمیر می پردازیم.

پامپور ، بهترین منطقه برای کشت زعفران در هندوستان

در شهر کوچک پامپور در نزدیکی سرینگر ، پایتخت تابستانی کشمیر ، هزاران هکتار زمین برای کشت زعفران مورداستفاده قرار می گیرند. پامپور (Pampore) در منطقه پولواما ( Pulwama ) جامو و کشمیر واقع شده است.

این منطقه از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هند است، چون آب وهوای آن تناسب زیادی با آب وهوای مناسب کشت زعفران دارد. درصد بالایی از زعفران معروف به زعفران کشمیر ، در همین منطقه کشت و برداشت می شود.

پاییز فصل برداشت زعفران در پامپور است. با آغاز فصل پاییز ، هزاران مرد و زن هندی را در زمین های این منطقه می بینید که مشغول برداشت گل های زعفران هستند. پس از آنکه برداشت از صدها هکتار زمین پر از گل های زعفران به اتمام رسید، بیشتر زن ها مشغول جداسازی رشته های زعفران می شوند.

کشتوار ، کشت زعفران درجه یک در هند

کشتوار ( Kishtwar ) یکی از بخش های جامو و کشمیر است. شهرهای مختلف این منطقه هم از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هندوستان هستند. زعفران کشت شده در کشتوار را به طعم و رنگ آن می شناسند. کیفیت زعفران کشتوار آن قدر خوب است که این منطقه در میان خود هندی ها ، به سرزمین زعفران معروف شده است.

منطقه کشتوار حدود ۱۶۰۰ متر از سطح دریا فاصله دارد. زعفران هم به طور کلی در مناطقی که ارتفاع آن ها بین ۱۳۰۰ تا ۲۵۰۰ متر از سطح دریا بوده و حداکثر دما ۳۵ تا ۴۰ سانتی گراد باشد، رشد خوبی دارد. به همین خاطر طی سال های اخیر کشت زعفران در این منطقه افزایش یافته است.

منطقه کشمیر خاک لومی شنی دارد که بهترین خاک برای کشت زعفران محسوب می شود. لومی شنی هم خاک خوبی است، و هم رطوبت لازم برای پیاز زعفران را فراهم می کند، بنابراین مستعدترین محیط کشت برای زعفران است.

لازم به ذکر است بسیاری از برندهای زعفران هند از زعفران این منطقه در بسته بندی های خود استفاده می کنند.

کشت زعفران در هیماچال پرادش

هیماچال پرادش ( Himachal Pradesh ) از ایالت های شمال غربی هندوستان است. مرکز این ایالت شهر شیملا ( Shimla ) است. معنی واژه هیماچال پرادش «سرزمین کوه های برفی» است، اما همین سرزمین برفی ، اکنون از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هندوستان محسوب می شود.

کشت زعفران در هیماچال پرادش ، ابتدا به صورت آزمایشی و زیر نظر کارشناس های سازمان کشاورزی هند آغاز شد. به مرور زمان و با موفقیت در برداشت محصولات اولیه ، کم کم سرمایه گذاری بیشتری روی کشت زعفران در این منطقه انجام شد.

تولید زعفران در هند حدود ۶ تا ۷ تن در سال است، اما نیاز این کشور به زعفران ، بیش از ۱۰۰ تن در سال است. به همین خاطر بخش اعظم نیاز این کشور ، با واردات زعفران از ایران و افغانستان تأمین می شود. از طرف دیگر دولت این کشور تلاش می کند زمین های بیشتری زیر کشت این گیاه پرخاصیت و در عین حال گران قیمت بروند تا ارز کمتری از کشور خارج شود.

با همه این ها ، به گفته کارشناسی اهل هندوستان ، با وجود تلاش های سازمان کشاورزی هند برای تشویق کشاورزان به کاشت زعفران ، مناطق کشت زعفران در این کشور به دلیل کاهش سود ناشی از تولید این ادویه ، در حال کاهش هستند. باید دید آیا هندوستان در آینده جایگاه خود را در کاشت زعفران از دست می دهد، یا با سیاست های تشویقی می تواند آن را ارتقا هم بدهد.

جمع بندی 

مناطق گرم و خشک شبه قاره هند ، جای مناسبی برای کشت زعفران هستند. در این مقاله بعضی از بهترین مناطق کشت زعفران در هند را مرور کردیم. ابتدا به سراغ جامو و کشمیر در شمال غربی هندوستان رفتیم. مردم مناطق زیادی در جامو و کشمیر به کشت و تجارت زعفران مشغول هستند.

از این مناطق به پامپور و کشتوار پرداختیم و ویژگی های آن ها برای کشت زعفران درجه یک را بررسی کردیم. ضمن آنکه گفتیم برداشت زعفران در کشمیر ، فقط جنبه اقتصادی ندارد؛ بلکه سنت و فرهنگ را هم در دل خود جای داده است.

هیماچال پرادش از ایالت های شمال غربی هندوستان ، یکی دیگر از مناطق کشت زعفران در هندوستان است که به سراغش رفتیم. گفتیم که کشت زعفران در این منطقه ، ابتدا به صورت آزمایشی انجام شد؛ و به مرور زمان و با موفقیت در برداشت محصولات اولیه ، سازمان کشاورزی هند و کشاورزان منطقه ، سرمایه گذاری بیشتری روی این محصول انجام دادند. در نهایت اگر علاقه دارید بیشتر درباره تجارت زعفران در هند بدانید، پیشنهاد می کنیم مطلب دیگر صدف پک درباره بازار های تجارت زعفران در هند را مطالعه کنید.