معرفی برترین برند های زعفران اسپانیا

زعفران و پاپریکا از جمله محبوب ترین ادویه هایی هستند که اغلب در غذاهای اسپانیایی مورد استفاده قرار می گیرند. اگرچه ریشه زعفران به ایران باز می گردد اما به مرور زمان تولید آن در برخی کشورهای دیگر نظیر اسپانیا نیز رونق گرفت و این کشور به یکی از برترین کشورهای صادر کننده زعفران در اروپا تبدیل شد. زعفران اسپانیا یکی از گرانترین زعفران های جهان است که در منطقه ای به نام Castilla y La Mancha تولید می شود. احتمالا نام این منطقه را در اغلب تولید کنندگان زعفران اسپانیایی ببینید. در ادامه به معرفی 7 برند زعفران اسپانیا که شهرت زیادی دارند می پردازیم.

برترین تولید کنندگان زعفران در اسپانیا

1. La Mancha Saffron

   یکی از مطرح ترین تولید کنندگان زعفران در اسپانیا شرکت لا مانچا سافرون است که از قدیمی ترین شرکت های تولید کننده این محصول در اسپانیا به شمار می رود. این شرکت باکیفیت ترین زعفران های اسپانیا را تولید می ‎کند به طوری که محصول آن توسط کمیسیون اروپایی مورد تایید قرار گرفته است. منطقه ای که محل رشد زعفران های این برند زعفران اسپانیایی است از نظر آب و هوا در موقعیت بسیار مناسب قرار گرفته به طوری که موجب می شود گل های این گیاه، خوش عطر و طعم تر شده و زودتر آماده برداشت شوند.

   

2. Azafran Desbrin

   آزافران دسبرین یکی دیگر از نام های پرآوازه در دنیای تولید و صادرات زعفران است که تولیدات خود را در یکی از مزارع حاصلخیز در مانچا انجام می دهد. فرآیند کاشت و برداشت زعفران در مزارع این شرکت به صورت نیمه اتوماتیک انجام می شود. بذرها به صورت دستی کاشته شده و برداشت با دستگاه های مخصوص از اواسط 20 اکتبر انجام می گیرد.

   

3. Pascual Reverte

   پاسکال ریورته از جمله تولید کنندگان زعفران در اسپانیا است که کار خود را از سال 1880 آغاز کرده و بعنوان یکی از قدیمی ترین صادرکنندگان زعفران و پاپریکا در اسپانیا شناخته شده است. این شرکت از جمله اولین صادرکنندگان زعفران اسپانیایی به سایر کشورها بوده است که تا به امروز تعداد آن ها به 30 کشور می رسد. این شرکت پودر زعفران خود را در بسته بندی های متنوعی عرضه می کند.

   

4. Azafran Molineta de Minaya

   آزافران مولینتا دو مینایا دیگر برند زعفران اسپانیا است که زعفران خود را در منطقه حاصلخیز و خوش آب و هوای مانچا کاشت می کند. این شرکت خوش‌نام بیش از 30 سال است که در زمینه تولید و صادرات زعفران فعالیت داشته است و یکی از قدرتمندترین شرکت ها در این صنعت به شمار می رود.

   

5. Zaffralia

   زعفرالیا نامی آشنا در منطقه تولدو (Toledo) در اسپانیا است. این شرکت تولید کننده زعفران در مادریژوس در جنوب استان تولدو مشغول به کار است. کاشت و برداشت زعفران نسل در نسل در این شرکت گردیده به طوری که به یک کسب و کار خانوادگی و یا ارثی تبدیل شده است. زعفرالیا نیز در منطقه لا مانچا روییده می شود. خاک این منطقه به دلیل رس بودن و آب و هوای سختی که دارد، مرغوب ترین زعفران ها را در خود پرورش می هد. به همین دلیل است که زعفران های تولید شده این شرکت در جهان طرفداران بسیاری دارد.

   

6. Saffron CEAE

   برند CEAE یکی از جدیدترین تولید کنندگان زعفران در اسپانیا به شمار می رود که فعالیت خود را از سال 1933 آغاز کرده است. با وجود اینکه این برند زعفران اسپانیایی یک برند جوان و نوپا محسوب می شد، اما خیلی زود توانست جای خودش را در بازار جهانی پیدا کند. این شرکت محصولات خود را با ارائه بسته بندی های متنوع و خاص زعفران متمایز کرد. امروزه CEAE یکی از برترین و باکیفیت ترین انواع زعفران اسپانیایی را در جهان ارائه می کند.

   

7. Abad Guerra

   از جمله برترین های دنیای زعفران اسپانیایی، برندیست به نام آباد گوئرا که فعالیت خود را از همان زمان که صنعت کاشت و تولید زعفران در اسپانیا رونق گرفت، آغاز کرد. بنابراین آباد گوئرا را می توان یکی از اولین شرکت های تولید کننده این طلای سرخ در اسپانیا دانست که از قرن 19 تا به امروز همچنان در لیست برترین های این صنعت قرار داشته است. آباد گوئرا محصولات خود را در بسته بندی های متنوع وابسته به نیاز مشتریان عرضه می کند.

جمع بندی

زعفران، که آن را اغلب به دلیل قیمت گرانش طلای سرخ می نامند از جمله محبوب ترین ادویه جات غذاهای مختلف اسپانیایی است. اگرچه معمولا زعفران را یک ادویه ایرانی می دانند، اما زعفران بین قرن هشتم تا دهم میلادی توسط اعراب به اسپانیا معرفی شد و خیلی زود جای خود را در غذاهای اسپانیایی پیدا کرد. پس از آن دیگر کمتر غذایی در این کشور یافت می شود که از این ادویه برای مزه دار کردنش استفاده نشده باشد.

زعفران اسپانیایی رنگی سرخ تر نسبت به زعفران ایرانی دارد. به همین دلیل آن را اختصاصا زعفران اسپانیایی می نامند. دلیل این تفاوت، خاک منطقه ایست که به رشد این ادویه اختصاص یافته است. امروزه بسیاری از تولید کنندگان زعفران اسپانیایی محصولات خود را در سراسر جهان به فروش می رسانند و نامی آشنا برای علاقه‌مندان به آشپزی در جهان هستند.

یکی از مهم ترین جوانب رقابت در دنیای محصولی مانند زعفران، که اغلب در یک منطقه خاص و طبق اصولی خاص تهیه می شود، نوع بسته بندی آن هاست. هر برند زعفران اسپانیا در رقابتی سنگین در زمینه فروش این محصول است و همواره تلاش می‌کند با ارائه زعفران با کیفیت در بسته بندی های متنوع و جذاب جایگاه خود را در تجارت این محصول حفظ کند و با نگاه به جنبه روانشناسی مشتری، زعفران خود را طوری عرضه کند که بیشتر مورد توجه مشتریان بوده و بسته بندی آن بتواند نمایانگر کیفیت و ارزش آن محصول باشد.

شرکت صدف پک با پیشینه‌ای 30 ساله در زمینه تولید انواع ظروف بسته بندی زعفران سهمی بزرگ در تولید ظروف زعفران در دنیا در اختیار دارد و همواره تلاش می‌کند با اتکا به خلاقیت و ابتکار در این راه پیشگام باشد.